大家好，今天小编来为大家解答鱼干的功效与作用有哪些这个问题，吃鱼干有什么好处很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鱼干中同样含有不少的矿物质，尤其是钙和磷元素，而钙可以促进骨骼生长，并且是构成骨骼的重要物质，而磷与钙则起协同作用，共同帮助身体补充钙元素，强化骨骼，有助于身体长高，预防骨质疏松，很是合适青少年以及老年人群食用。

鱼干中含有丰富维生素A，维生素A有利于促进视力发育，经常适当食用可以有利于眼睛健康。加上鱼干中的蛋白质都是完全蛋白质，其中所含的必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收，对肝脏负担较少，有利于肝脏健康。

鱼干中含有丰富维生素A、铁、钙、磷等，这些营养物质都是构成肌肤、头发细胞不可缺少的物质，具有不错的抗氧化作用，延缓肌肤衰老，因此常吃鱼干泽肤养发的功效，而且鱼干中还有丰富的硒元素，经常食用同样有利于抗衰老、养颜的功效。

鱼干含有健脑益智成分DHA，这是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，是神经系统细胞生长及维持的主要成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，是大脑发育必不可少的物质，因此日常吃鱼干有很好的健脑益智作用，尤其适用于婴幼儿和儿童食用。

1，红娘鱼的营养价值。（1）红娘鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。（2）红娘鱼具有高蛋白质、低脂肪、富含多种矿物质微量元素和维生素，口感佳，容易消化吸收，所以适于大多数人群食用。

2，吃红娘鱼的好处。由于富含蛋白质和多种微量元素，所以适宜与久病体虚或是虚劳的补益。还能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分的新陈代谢，有利尿，消水肿的作用。常食用还可以清心泻火，暖胃的作用。红娘鱼是非常适合做产妇的催乳汤，效果非常好；

3，加工制成鱼干零食。将红娘鱼加工制成鱼干零食，如小.谷.熊.红娘鱼，保留红娘鱼的营养，更便于运输和保存，闲时食用不仅能解嘴馋还能补充人体所需的蛋白质、矿物质元素和维生素，一举两得。

4，食用禁忌：（1）高血压,小儿营养不良,心脑血管系统疾病的人群不适宜食用红娘鱼。（2）消化性溃疡,痛风体质的人不适宜食用红娘鱼。（3）吃鱼前后忌喝茶,忌与猪肝同食影响消化,不宜与西红柿同食。（4）慢性病者不宜多食。

关于鱼干的功效与作用有哪些的内容到此结束，希望对大家有所帮助。