大家好，今天来为大家分享鲅鱼子怎么做好吃吗的一些知识点，和鲅鱼怎么做好吃 家常的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

1.先把鱼籽外层的薄膜去除干净，加少许勺盐、少许料酒拌匀，放置10分钟左右；2.鸡蛋打散后，一勺清水拌匀，下油锅滑炒凝固后立即盛出备用；3.炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时放腌制好的鱼籽，保持小火慢慢炒直到鱼子变散，呈颗粒状；4.倒入之前获掩炒好的鸡蛋、小米椒，在加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可。注意事项1、鱼籽外层有薄膜，必须除去干净，否则很腥2、鱼子外观颜色暗淡的尽量不要买；3、鱼子里还含有丰富态掩的油沃鬼涛质，加入少许油用小火慢慢炒，就能使鱼子变酥出香味，之后再放其他配料才不会有腥味

将鲅鱼洗净，剁成小块放入盆中，加入葱姜丝腌制半个小时。

准备辅料，大蒜生姜各30g，花椒八角干辣椒各20g备用。

锅中烧油，提前放一勺盐（防止煎鱼时粘锅），将鲅鱼煎至两面金黄。

倒入准备好的辅料，加入生抽30g，耗油30g，料酒20g。

加入水500ml，盐30g，胡椒粉10g，白糖10g提鲜，小火炖煮30分钟。

30分钟后，起锅装盘，撒上香菜即可。

鲅鱼含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

鲅鱼具有很高的营养成分，建议大家食用。

鲅鱼2块。

将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟

锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。

炸好的鲅鱼

葱切段，姜切片，八角一个。

锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。

倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调成）

放入鲅鱼

加水，大火烧开，转小火闷10分钟，汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。

将鲅鱼放入容器内，然后用水反复的清洗，在清洗的过程中把鱼鳃和内脏都去掉，清洗干净之后的鲅鱼放在案板上用刀斩切成3厘米左右的小段。

然后找一个盘子，盘子中铺上一层面粉，将切好的鲅鱼放入盘子中，使面粉覆盖在鲅鱼表面，确保鲅鱼整个表面都有面粉。

锅中加入适量的油，感觉油五成热的时候把鲅鱼拿出来，先把鲅鱼身上多余的面粉抖干净，然后把鲅鱼放入锅内煎制。

看到鲅鱼贴着锅的那一面变成金黄色之后再翻面，不要一下锅就急着翻面，这样会把鲅鱼身上的面粉抖落。

鲅鱼两面都煎至金黄色之后，锅中加入生抽，料酒，陈醋，然后再加一勺糖，一勺老抽，接着在锅内加入适量的开水（刚好没过鲅鱼为最好）。

然后在锅内加入葱段，姜片，并加一些花椒粒，然后加少许的盐调味，先大火烧开，水开之后转为小火炖半个小时。

在锅中加入蒜末，在焖五分钟，找出大盘子，把鲅鱼装盘就可以享用了，这就是鲅鱼的做法，希望我的经验能够帮到你。

关于鲅鱼子怎么做好吃吗，鲅鱼怎么做好吃 家常的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。