这篇文章给大家聊聊关于鲜金针菜怎么处理，以及金针菜怎么做好吃简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

摘掉花蕊和根部的黑色蒂把，洗净

锅里放清水，烧开后。投入金针花，煮变色后，捞出。

放入清水后，泡两小时后，可以正常食用。

首先我们把食材清洗干净，处理好备用

红甜椒切成均匀的细丝

猪肉切丝放入淀粉生抽，盐腌制片刻

锅中放入适量的油烧热，将腌制好的肉丝放入锅中翻炒，加入葱姜蒜炒出香味

放入切好的红辣椒，加入盐，酱油，五香粉，翻炒均匀

把清洗干净的金针菇放入锅中翻炒

加入鸡精，快速翻炒至金针菇变色即可出锅盛盘

第一，冰箱保鲜（针对新鲜黄花菜）。将新鲜黄花菜用清水洗干净，滤干水分后用保鲜袋或者保鲜盒装入，放入冰箱冷藏层。注意：此方法最多能摆放一个星期左右，时间过长会影响质量和味道。

第二，脱水分延长保存时间。将黄花菜放在干净的架台铺开，尽量不要重叠，然后放在太阳下面暴晒2-3天，将水分晒干即可将其装入保鲜袋或者保鲜盒摆放在阴凉处保存。

第三，直接制干处理。将洗净的黄花菜用开水焯一下，待水开后捞出滤水、铺开，然后放在室外晾干。

第四，黄花菜的营养价值。据了解，每百克黄花菜干中含有蛋白质十四克，碳水化合物六十克，脂肪零点四克，钙四百余毫克，磷一百七十毫克，铁17毫克，胡萝卜素3毫克及尼克酸四毫克等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养物质分别占到百分之六十、百分之十四、百分之二，此外，磷的含量高于其他蔬菜。

将干黄花菜取出，用水浸泡30-50分钟。

然后用水煮熟。

捞出锅，滤水，然后和备好的葱姜蒜香菜等一并放在盘子里，倒入小米辣、酱油、醋、盐等辅料进行拌匀。

这样，简单的凉拌花黄菜就完成。

关于鲜金针菜怎么处理的内容到此结束，希望对大家有所帮助。