大家好，如果您还对鸡蛋做的美食有哪些不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鸡蛋做的美食有哪些的知识，包括鸡蛋做的小零食的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

准备鸡蛋。把两个鸡蛋（一人分量）打入碗中。如果你喜欢嫩滑一点的，就按每个鸡蛋加入一汤匙牛奶、水或者酸奶油。在蛋中加了液体再炒，就不会老。

充分搅拌直至颜色和质地完全一致。根据口味加入盐和胡椒提味，你也可以加入奶酪做成奶酪味炒蛋。

选个大小适中的平底锅。两个鸡蛋只需一个很小的平底锅，如果是一打鸡蛋就要一个大锅了。

在平底锅中化开一片牛油（2茶匙）其它食用油也行。拿着锅柄转动锅，让融化了的油覆盖整个锅。

用你的手指蘸点自来水弹到锅中测试锅的热度。当小水滴发出发嘶嘶声并蒸发掉，锅就够热可倒鸡蛋液下去了。边倒边翻炒，同时把火调小。

注意观察。一旦鸡蛋开始成型，蛋液开始凝固，就要及时用锅铲把熟了鸡蛋翻炒过来，而让仍是液态的蛋液留在锅底继续受热，这一招可防止鸡蛋在锅底形成一层焦糊。

意鸡蛋是否炒好。在鸡蛋快要炒好时，及时把锅端离火，因为热锅会继续加热你的蛋。如果你喜欢硬一点的口感，可以迟一点才把锅端离火。当锅中最后一点蛋液都凝固时，你的鸡蛋就算炒好了。

3个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆要干净无油无水，蛋黄搅散备用；

蛋清里加入1小勺白糖，几滴柠檬汁；

用电动打蛋器打发，打发至蛋白霜有大的尖角就可以；

把蛋黄加进去，快速搅拌均匀；

用刮刀彻底混合拌均匀；

平底锅刷一层黄油，或是没有味道的食用油，把蛋糊倒进去；

开小火慢慢煎，火力能小就小；大约3分钟左右，蛋糊边缘焦黄色，就差不多要翻面了。不要全部翻过去，对折就可以，开最小火慢慢煎2分钟左右；翻面再煎2分钟左右就可以出锅了；

出锅后会有一点回缩，切成小块，搭配牛奶水果就是不错的早餐。无油无面粉，入口即化，好吃更健康！

鸡蛋做的美食有哪些和鸡蛋做的小零食的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！