很多朋友对于鸭肝怎么炒和鸭肝的食用方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

鸭肝清洗后放入冷水焯血水，切成薄片。

洋葱剥皮后清洗，切成小块。

锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入鸭肝翻炒1分钟后放入洋葱翻炒2分钟。

锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀即可。

莴笋削皮后洗净，切成薄片备用。

鹅肝清洗后放入锅中焯血水，冲洗干净后切成薄片备用。

锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入鹅肝翻炒2分钟后放入莴笋翻炒至断生，倒入生抽、蚝油调味，翻炒入味后关火出锅。

木耳放入温水中泡发，择好后沥水备用。

鸭肝清洗后放入锅中焯血水，捞出切成薄片备用。

锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入鸭肝翻炒2分钟，倒入木耳翻炒2分钟，放入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘即可。

香菜清洗后沥水切成段备用。

鸭肝清洗后放入冷水中焯血水捞出切成薄片备用。

锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入鸭肝煸炒2分钟后放入香菜段翻炒2分钟，倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅盛盘。

鸭肝洗净沥干水，酸豆角洗净切小段。

铁锅热油后放入鸭肝油加盐爆至香，再放入酸豆角炒。

鸭肝与酸豆角炒熟透后倒入剁椒酱炒呛加点水焖一会儿，再拍入一些蒜米白胡椒粉炒拌几遍就成了。

佛手瓜清洗后削皮切成薄片备用。

鸭肝清洗后焯水，切成薄片放入盘中备用。

锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入鸭肝翻炒后放入佛手瓜片炒至断生，锅内倒入生抽、蚝油调味翻炒后出锅盛盘。

卤水鸭肾；

卤水鸭肝洗干净、切片；

准备西芹；

西芹洗干净切段，些丝；

热锅，倒油，爆炒鸭肝；

加入胡椒、辣椒、料酒、酱油，爆炒微黄，即可；

刚刚炒菜锅不需要洗，加入；

爆炒西芹；

加入爆炒锅的卤水鸭肝，加盐、加热水，转为小火，焖；

汁收干，即可；

装盘，香飘四溢。O(∩_∩)O~

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