本篇文章给大家谈谈麻婆豆腐怎么炒，以及麻婆豆腐配料表对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

原材料：白豆腐·香葱·五花肉·干椒；

白豆腐用水冲洗净，沥干水；

五花肉切片·香葱切丁·干椒对半切开；

锅里放植物油烧热，肉片入锅爆成金黄；

豆腐入锅，加入五香粉·胡椒粉，边翻边将豆腐铲成小碎块；

放入干椒·葱白，翻炒至豆腐散发出香味；

撒入生抽跟陈醋，边翻边炒至豆腐入色；

加入适量辣椒粉，将豆腐来回炒匀；

快起锅时，撒入葱叶翻至片刻，装盘备用；

●第一步：在锅中加入少量清油并烧开。

●第二步：放入少量的姜和蒜蓉，并将剁好的瘦肉碎放入锅中，翻炒一分钟。

●第三步：继续往锅中加入生抽、耗油、老抽、盐和豆瓣酱。

●第四步：将瘦肉碎和辅料在锅中翻炒均匀。

●第五步：往锅中倒入一碗清水。

●第六步：放入备好的豆腐，并用大火煮两分钟。

●第七步：放入青红椒并且翻炒均匀，小火慢炖15分钟后起锅。

麻婆豆腐最重要的步骤在于最后的小火慢炖，这样做事为了让辅料的味道进入豆腐内部，吃起来口感香味更加浓厚。如果这道菜的做法刚好有帮助到您，还请您点个赞哟。

豆腐切见方小块；姜蒜、蒜苗切末；豆豉切碎备用。

豆腐凉水下锅加少许盐，中火煮开然后关火。（这里不捞出豆腐让它保持温度，成菜口感好）。披没

锅中倒入些许油加热，下入牛肉馅改小火煸炒至成金黄色。下入豆瓣酱、泡椒、胡椒粉、姜沟铲末、蒜末、辣椒粉同炒至牛肉上色。

锅中加适量清水。放入豆腐，适量生抽、鸡精调味。

煮3-4分钟，分次淋入水淀粉勾芡。关火加入花椒粉、辣舍荡兼椒油和蒜苗等即可出锅。

关于麻婆豆腐怎么炒到此分享完毕，希望能帮助到您。