大家好，今天来为大家分享麻辣肠怎么炒好吃的一些知识点，和怎么炒肥肠好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

猪仔肠洗净斜切成段，放入锅中煮开几分钟然后舀出来沥干水待用。

洗净铁锅下姜、蒜酸辣椒炒香，然后放焯完水的仔肠和料酒同炒几分钟加点水焖煮干。

猪仔肠煮干水后加点油倒入切碎的青辣椒加盐炒几分钟再淋入生抽拌匀，加一点水焖干后放葱花和白胡椒粉翻两翻就成了。

食材：熏马肠洋葱青辣椒辣皮子花椒粒酱油植物油鸡精

把熏马肠泡泡洗净，用蒸锅蒸熟

切片

洋葱去外皮切片，辣皮子泡泡洗净切段

螺丝椒洗净切段

热锅凉油加花椒粒辣皮子小火炒出香味

加洋葱块

马肠片翻炒均匀

加辣椒块

酱油一起翻炒

加鸡精翻炒均匀尝味出锅

准备食材：卤熟的猪大肠、葱、姜、红绿辣椒、蒜、植物油、生抽、盐、鸡精。

先把买来卤熟的猪大肠用厨房剪刀剪开用温水洗几遍，多余的肥油揪下去。

红绿辣椒切片、葱姜切丝、蒜切片、肥肠切段备用。

炒锅烧热加入植物油，油热后下葱姜蒜爆锅。

然后下入控干水分的肥肠段煸炒

煸炒到肥肠里的油出来了就下入辣椒片翻炒

加入2克盐翻匀

再倒入5克生抽

最后加入少许鸡精翻匀即可出锅。

干辣椒切段，大葱切段，大蒜切片备用

鸡肠下开信总艳水煮七八分熟，捞出来晾凉切小段

锅内加油，放入干茄板辣椒，花椒，葱段，蒜片爆香，倒入鸡肠，加料酒，蚝油，鸡粉，翻炒，待收汁后装盘，一份香气四溢的辣炒鸡伟巨肠就好了。麻辣鲜香，非常下饭哦！

洗小肠，放两勺生粉抓洗干净，切好备用。

香芹洗干净切段，酸笋切小片，蒜切小粒，姜切片，干辣椒切小段。

放姜、花椒、香叶、酒料、辣椒、五香粉、盐、老抽腌制小肠10分钟

热锅倒入花生油，放入酸笋小火煸炒三分钟后再放入蒜香芹中火煸炒1分钟盛出备用。

再次倒入花生油（要多点油）烧热后，调大火，腌制好的小肠快速翻炒变色后放入炒的配料，生抽炒均匀即可起锅。

成品

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。