大家好，今天小编来为大家解答麻辣豆腐怎么炒这个问题，麻辣豆腐的做法和步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

将豆腐切成小块、蒜切末、香葱切碎、郫县豆瓣酱剁碎备用。

把花椒放到锅中小火煸炒至熟。

将熟花椒放到捣蒜器中捣成碎面备用。

锅中加入适量的水，水开后放入豆腐焯一分钟然后捞出备用。

锅中加适量底油，然后放入肉馅，煸炒成熟。

放入豆瓣酱和辣椒面煸炒出红油，然后再放入蒜末煸炒出香味。

加适量热水煮开。

把豆腐放入锅中大火烧开，然后加少许酱油。

把花椒面放入锅中。

将水淀粉放入锅中，大火烧开。然后再放一次水淀粉，最后加少许鸡精、香油，翻拌匀均即可出锅。出锅后也可再撒少许花椒面。

豆腐切块，平菇洗净备用

准备好调料

锅烧热倒入适量食用油

放入一勺郫县豆瓣酱、一勺老干妈辣酱中小火炒出香味，火力太大很容易炒焦

依次放入豆腐、平菇

倒入两毫升老抽，这道菜不需要颜色太深，所以一点点的老抽就可以了

倒入适当的清水，漫过豆腐就可以了

倒入10毫升生抽，盖锅盖，大火烧开转中小火炖至豆腐出孔

放入葱段、蒜头、适当的盐巴，调味出锅，我不喜欢把葱提前放入锅里炖，那样葱焖黄了不好看，出锅之前放也一样有味儿！

准备水豆腐，牛肉，青蒜。

把牛肉与青蒜白切小粒。

热锅凉油，把青蒜白爆香。

放入适量的豆瓣酱炒香。

加入清汤或开水，放入调味料。

把豆腐切成小块放入锅内烧制。

当豆腐烧的汤汁差不多要干的时候，放入牛肉碎。

大火烧至牛肉成熟。

出锅装盘趁热食用。

1.准备水豆腐，牛肉，青蒜。2.把牛肉与青蒜白切小粒。3.热锅凉油，把青蒜白爆香。4.放入适量的豆瓣酱炒香。5.加入清汤或开水，放入调味料。6.把豆腐切成小块放入锅内烧制。7.当豆腐烧的汤汁差不多要干的时候，放入牛肉碎。8.大火烧至牛肉成熟。9.出锅装盘趁热食用。

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