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金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。人们采集的燕窝一般分为三次，第一次采集的燕窝是营养价值最高的，在古代一般是进贡的上品，被称为“官燕”，然而第二次采集的燕窝由于第一次被采走后时间紧促，筑巢比较的繁忙，时间比较短而显得粗糙，所以说这次采集的燕窝第一次营养价值比较低，被称为“毛燕，”第三次的时候，金丝燕为了繁衍后代，不得不吐出自己的血丝来筑巢，正所谓呕心沥血的再次筑巢，所以说第三次采集的被称为血燕，因为它的量非常少，可以说说燕窝中的珍品，色泽非常着眼，像一颗掌上明珠。燕窝品类繁多，虽然如此，我们也能够从燕窝的干度，及外观特点来观察燕窝。一看：干度好的燕窝，要有很高的干度，稍微一折就会断。干度越高，越容易存放，放在阴凉处密封保存不会发霉。而比较差的燕窝，干度不够达标，用手将其弯曲也不容易折断，这样的燕窝湿度大，占分量，而且不容易存放。足干燕窝的特点a.足干的燕窝摸起来干脆。b.如果是干度高的燕窝，很有可能是难闻出燕窝味道的。

二看：是否刷胶优质的燕窝在阳光下能够看到清晰的纹路，也可能会有一定的缝隙。这是因为燕窝中有绒羽，需要进行挑毛处理，而人工挑毛后就可能产生缝隙，这样的燕窝没有经过刷胶和补缝的处理。而劣质的燕窝，为了增加重量，也为了使燕窝显得密实，在挑毛后会用刷胶来补充缝隙。刷胶燕窝特点a.市场上称之为大盏的燕窝一般在7克~7.5克之间一盏，特大盏是在7.5克~9克之间一盏。一大批特大盏，那就要注意是否刷胶了。b.刷胶燕窝的盏面并不自然，纹理也不清晰。c.看裂缝：燕窝在挑毛的过程中，会产生一些自然的裂缝，裂缝的形态与燕盏的毛量，厚度相关，裂缝不是固定不变的。而刷胶的燕盏，几乎每一盏燕盏都长得差不多，一些轻刷的燕盏的裂缝也会显得非常不自然。

三看：颜色纯天然的燕窝，颜色有点偏灰或者偏黄，不会采用漂白等处理手段，而且都是人工挑毛的，难免会有小燕毛的残留，在燕窝上能够看到一些小燕毛。而质量不好的燕窝，为了节省人工成本，会使用一些药水进行除毛，不会留下任何燕毛的痕迹，而且漂白后的燕窝非常白。染色燕窝则冒充血燕，颜色一看就是假的。燕窝颜色特点a.只要色泽自然的，都是好燕窝！b.雨季燕窝偏白，旱季燕窝偏灰.

四看：是否贴碎燕窝在处理的过程中，难免会有碎末掉下来。纯天然燕窝，经过加工后，会有燕囊燕丝脱落下来，所以会显得比较薄，不会把碎料重新粘回去。而劣质燕窝，为了节约成本，也为了增加重量，会在燕窝的底部沾上厚厚的碎屑，看起来的感觉很不自然，而且这些碎屑的成分也不知道是什么。

五看：发头燕窝的发头就是指燕窝在泡发后前后重量的对比。优质的燕条发头一般在6倍以上，有的甚至能达到8~9倍，这要看燕窝的质量、泡发时间及技术等。而劣质燕窝，因经过药水处理，或者经过刷胶，使燕窝的质地被破坏，不容易泡发，泡发的发头比较小，有的甚至根本泡发不起来。譬如国内知名两大燕窝品牌的燕窝泡发率往往可以达到8倍以上，这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好。天然燕窝发泡4-6小时就自然散开，吸水能力强，且泡出来的水较清，不会掉白粉一样的东西，也不会浑浊，而刷胶的压我泡水不容易发开，所以很多商家建议顾客将燕窝泡水12小时，甚至更多的都有。如果是粘碎燕窝，泡发过程中会发现有很多小碎快掉落。正常手工挑毛，只需将燕窝入水3分钟，用毛巾包住，过一会，等水浸透燕窝，就可以开始挑毛。好燕窝的泡发特点a.纯正的燕窝在浸泡水后，水是清澈的。b.燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即彭胀程度越好，一般优质的燕窝的彭胀程度有6～8倍。

六看：口感好的燕窝炖煮后，会有蛋清香味，口感糯滑、爽口、Q弹。质量不好的燕窝，一般都经过药水或者刷胶处理，炖好后没什么香味，口感也不好，有的甚至还有胶的味道。好燕窝的炖煮特点a.好的燕窝炖煮后一定会有气泡，而且气泡越多说明燕窝品质越好.b.好的燕窝炖后口感香滑软糯、胶质多、Q弹、有蛋白清香。

燕窝虽好，但重在坚持，即便如此，“多久见效”依旧是很多人关心的问题之一。“冰冻三尺非一日之寒”，特别是食补，更是要坚持。燕窝是我国的一种传统食品，在我国市场上，占据着非常高的地位。燕窝虽然是燕子的巢穴，但是，却对女人有很大的好处。女人吃燕窝，可以护肤养颜，还能够调理肠胃。可以说，吃燕窝的好处是非常多的。不管你是孕妇、还是哺乳期，亦或者只是想变健康一点，为了让自己变得更好，女人都应该保持着吃燕窝的习惯。下面就介绍下女人吃燕窝的几种好处：a.燕窝里的表皮生长因子也就是我们经常说的“EGF”，对皮肤有好处，被科学界誉为“美丽因子”。b.燕窝中的唾液酸可以补充人体表层细胞的燕窝酸，从而达到美容养颜，防止衰老的现象。c.燕窝是调理身体非常好的滋补品，身体上很多小问题都可以通过吃燕窝去改善。e.经常吃燕窝滋养，人体身体免疫力增强，气色也会越来越好，整个人看上去也会精神抖擞。

随着日益加快的生活节奏，上班一族的工作压力越来越大。尤其是男性，来自车贷、房贷等各种压力，快被压得喘不过气了。身体的健康尤为重要。身体是革命本钱，男人吃燕窝好处也是非常多的。下面讲述男人吃燕窝的六大好处：a.去除肺燥许多抽烟的男士肺部不清，燕窝中所含有的多糖抗体维生素，可以增强免疫机能，长期食用燕窝，可以滋润肺脏。可以说，燕窝是抽烟男士去除烟燥的好选择。吃燕窝更可以使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少男性的皱纹。据吃了燕窝的一些男士说，吃过2---3个月的燕窝，即明显感到肺部清爽舒服，而且皮肤好了很多。医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值。b.恢复精力不少男士工作繁忙或晚上熬夜加班，容易疲劳，免疫力降低。这时候适当吃些燕窝，有利于男士们恢复精力，增强身体抵抗力。c.改善肤质燕窝中的丰富活性蛋白和胶原蛋白可以改善男士的皮肤，增强皮肤弹性，让男士们精神矍铄，尽显自信魅力。d.内脏器官燕窝可以协助内脏器官营养补充和运动，有效预防疾病。降低胆固醇等对身体有害的因子。e.呼吸系统男人应酬比较多，吸烟、喝酒，长期这样会造成对呼吸系统的损伤。加上工作压力大，精神紧张、睡眠不足，身体会处于亚健康状态。

自古以来，人们都认为燕窝是一种滋补食材，也只有富贵人家才吃得起这种土豪材料，而我国也有不少孕妇会在孕期食用燕窝，孕妇吃燕窝现在已经变得很流行，事实证明，孕妇在怀孕前两三个月开始食用燕窝直到生产，不仅能使母亲身体强健，而且能使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。产后的妇女，要缓解哺育孩子的劳累，要恢复生产前窈窕的身姿，燕窝更是最佳的天然滋补食品。其性温味平，对孕妇和产后妇女而言，补而不腻，更容易吸收，不过燕窝虽好，但是平时吃燕窝的频率不能太高。a.提供和补充孕产期所需营养物质事实证明，孕妇在怀孕初期由于呕吐等原因一般进食很少，相对来说营养物质的摄入吸收就会收到很大影响。而干燕窝每天只需使用4-5g，其所能补充的营养就能大于等于孕妇平常一日三餐所摄入的营养。并对缓解孕吐有非常明显的效果。b.补充胎儿所需之“燕窝酸”怀孕的头3个月是胎儿神经系统和各种器官的生长发育最关键的时期，燕窝中含有一种高达10%的生物活性成分，人体必须的重要成分“神经氨酸”——“燕窝酸”。“燕窝酸”是胎儿大脑发育和免疫力系统完善所必需的一种成分，可促进大脑神经细胞的信息传递速度，提高记忆力。“燕窝酸”这种珍贵成分仅仅存在于母亲初乳和燕窝中。c.充足的蛋白质和微量元素，满足宝宝快速生长需要在第六个月时宝宝开始迅速生长，对营养的需求也达到了顶峰。燕窝中充足的蛋白质和微量元素，可以满足宝宝生长的需要，一人吃两人补!

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