大家好，今天给各位分享元宵和汤圆的区别的一些知识，其中也会对元宵和汤圆哪个更好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

从制作工艺上区分。元宵是先把馅料做好，捏成小球，或把凝固的馅料切成小方块，过一遍水后，再倒进盛满糯米粉的脸盆里来回滚动，滚一遍，再过一遍水，直到馅料沾满糯米粉滚成圆球，做成元宵。汤圆是先把糯米粉加水和成面团，饧面2个小时。把做好的馅料放碗里，等面团饧好后，取一块适当大小的面团，用手捏成圆形面皮，用勺子舀一团馅料放在面皮上，像包饺子一样包住馅料，然后揉成圆球，做成汤圆

从含水量来区分。元宵用的是干的糯米粉，汤圆用的是水磨粉，而且汤圆要用水和面，汤圆含水量比元宵相对多一些。

从馅料的配料来区分。传统元宵以甜馅为主，馅料多为白糖，芝麻、花生，核桃，什锦等，即把食材加工成碎末，与蜂蜜果酱之类的原料拌在一起制成，相对单一。汤圆的馅料更为丰富，有甜、咸、荤、素品种多样，在传统甜馅的基础上加入肉丁、火腿丁等馅料。

从煮制后的形态来区分。元宵由于是滚出来的，糯米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时糯米粉才吸收水分变糊，煮制后的汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实。而汤圆煮制后的汤水清澈，汤圆口感软糯，顺滑。

从用料来区分。元宵用一般的糯米粉就可以制作。而汤圆对糯米原料的要求很讲究，要选黏性特别强的品种，一般要用“水磨粉”制作，就是把糯米粒用水泡过后，连水带米一起上石磨上磨，磨成的粉用纱布袋吊起来沥干，才可制作汤圆。

从产地来区分。北方产的是元宵，南方产的就是汤圆，而汤圆以浙江宁波产的较多。

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