大家好，今天小编来为大家解答冰冻小章鱼怎么做好吃这个问题，买的冰冻章鱼粒怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

可以做爆炒小章鱼。

所需食材：小章鱼，洋葱，青辣椒，干辣椒，辣椒酱，食用油，盐，料酒，蚝油，生抽，老抽。

制作步骤：

1、 将买来的章鱼清洗干净，将内脏，眼，嘴全部去掉，用白酒和盐揉搓一下。

2、 锅中烧开水，将小章鱼倒进去，焯半分钟的水，捞出来备用。

3、 洋葱和青椒全部清洗干净，切成小块，再切一些蒜末和姜末准备好。

4、 起锅烧油，将洋葱，蒜末和姜末放进去炒出香味后，加入洋葱和干辣椒。

5、 辣椒酱放进去翻炒，呛出辣味后，再将小章鱼倒进大火快速翻炒。

6、 简单翻炒过后放入青辣椒进去，加入白糖，盐，继续翻炒两分钟，大火收汁。

7、成品。

注意事项

1、 翻炒时用大火，呛过辣味的小章鱼味道更佳，吃起来劲道。

2、 辣椒酱用郫县豆瓣酱味道，选洋葱时尽量用紫圆葱，紫圆葱虽然辣味不足，但炒过后会发甜味，可化解辣味。

新鲜的可以省略这一步，如果你的是速冻的小章鱼要等自然解冻！不要加热水什么的味道会很怪不好吃。

解冻后把它展开，找到它最底部的那个孔，拿手挤压把它的牙挤出来那个不能吃。

然后拿剪刀从底部往上剪开，一直剪到脑后取出内脏全部丢掉！冲洗干净。

找到它的两只眼睛全部扣出来，眼睛里面全是墨不能吃的！再次冲洗干净。

最后一步重点！把小章鱼的皮用手全部撕掉，不能省略不然影响口感。

剁碎抄青椒也可以，抄水沾芥末吃也可以，反正一句话不要生吃！海鲜全是寄生虫。

将尖椒、红椒和圆葱切成滚刀块，生姜和大蒜切末备用；

烧一锅开水，倒入小章鱼，焯水半分钟，捞出冲凉水沥干备用（为了保证章鱼的脆嫩）；

烧热铸铁锅，加入适量食用油加热；

烧热后放入蒜末姜末爆香；

接着放入干辣椒和圆葱，炒出香味；

加入1汤匙辣椒酱煸香；

倒入焯好的小章鱼，加入料酒、蚝油、生抽酱油，炒匀；

放入青红椒爆炒半分钟；

最后根据自己的口味加入适量白糖和食盐调味即可！

香辣多汁的小章鱼就做好了！

文章分享结束，冰冻小章鱼怎么做好吃和买的冰冻章鱼粒怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！