大家好，发糕用低筋还是普通面粉好相信很多的网友都不是很明白，包括普通面粉怎么变成低筋面粉也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于发糕用低筋还是普通面粉好和普通面粉怎么变成低筋面粉的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

南瓜去皮去瓤，洗净，切成小块，盖上保鲜膜蒸熟。蒸熟后趁热用料理机打成南瓜泥！

趁热将白砂糖放入南瓜泥里面！搅拌均匀，将白砂糖融化！

将鸡蛋打散，再倒入南瓜泥中搅拌均匀。（我是为了大家能看得比较清楚才将整个鸡蛋放入南瓜泥中哒！）

鸡蛋液和南瓜泥搅拌均匀之后，再将酵母粉倒入南瓜泥中，搅拌均匀。

将低筋面粉倒入南瓜泥中，搅拌均匀。低筋面粉别全部放进去，留一点，因为每个南瓜的吸水性是不一样的！

搅拌均匀南瓜面粉糊是这样子的,软软的,不稠不稀。搅拌好的面糊留在盆里进行第一次发酵，面糊发到2倍大即可，发酵好之后重新搅拌均匀。

将搅拌好的面糊放入6寸的活低蛋糕模具中，盖上保鲜膜，进行发面。

趁着面糊在发酵，我们先将红枣处理一下，将红枣清洗干净，去核备用。

当面糊发酵到2倍大的时候，将剪好的红枣摆放在面糊上。

蒸锅煮开，将蛋糕模具放在蒸屉上，大火蒸25分钟,蒸好后先别开盖焖5-10分钟。

焖10分钟之后出锅，脱模，切块，即可享用！

1.南瓜削皮切片，蒸笼蒸十五分钟左右，软烂即可2.蒸好的南瓜用勺子捣烂，或用料理机不加水打成糊，会更细腻，如图。

1.打好的南瓜糊还是温热的，可以用碗盛一半出来备用（和面过程中感觉不够再加进去）。2.另一半则加入红糖拌匀，等待冷却。加红糖后如图（红糖根据自己喜好添加，喜欢甜可以多加点）

1.冷却后加入普通面粉或底筋面粉（底筋面粉会更好），同时加入7克无铝泡打粉2.用工具翻拌（注意是翻拌）均匀。建议多准备一点面粉，搅拌过程中感觉太稀的话，可以继续加面粉（如果中途面粉加得多，泡打粉也要适当增加一点哦）

1.面糊到这个状态就可以装杯啦，稠一点可以，但不能太稀2.装杯九分满（或用碗也可以）

1.提前把水烧开2.水开后下锅，大火蒸约十五分钟（我的用直径约4㎝的纸杯，根据自己的工具，适当增加蒸的时间），中途不能打开，影响成品。3.我的用透明盖子的蒸笼，过程是看得见的

当当当?！成品来了⊙▽⊙颜色非常美丽，有红糖的甜，也有南瓜的香哦！口感很棒⊙?⊙！蓬发的不是十分成功，所以南瓜不能贪心加太多哦！会影响发酵的。南瓜糊和面粉的比例约1:2或1:3就可以了我的南瓜糊还是多了一点，南瓜宁少勿多啊！

来一个上次蒸的没有南瓜的红糖发糕，蓬发的非常棒！（红糖发糕按这个配方做的话就是①用150ml的温水融化红糖，有点糖颗粒化不开没关系，②泡打粉5克就可以，③面粉同量。④拌面糊过程中根据稠稀程度添加水、面粉或泡打粉。)

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