今天给各位分享带鱼发黄怎样处理的知识，其中也会对带鱼洗完后出现黄斑进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

带鱼处理干净，切段，两面改刀

加入葱姜料酒，腌制15分钟，控干水分，用干净抹布吸干水分。

油温六成热，下锅炸，炸至发黄发干捞出。

高压锅中，白菜铺底，放入炸好的带鱼。

锅留底油，下入郫县豆瓣酱炒香，加番茄酱翻炒，加入花椒、八角、香叶、小茴香，下料酒、陈醋、盐、糖、鸡精、五香粉，加入适量的水煮一下。

将汤汁倒入高压锅中，和带鱼一起焖煮30分钟即可。

咸扬陕鱼一般表面都有一层白白的东西，而且这层白色东西就是咸的，所以要将这层白色的去掉。

我们要去掉“咸鱼这层白色的”，就用刷牙的“牙刷”将表皮白色的全部刷干净包括鱼鳞，然后往咸鱼中间剥开，去除鱼骨洗净，撕成小块状。然后在锅里放入适量水，待水之耍板烧开后，将咸鱼倒入焖十分钟，去水，装进盘子里。

将“蒜”洗净切的时候分开“头”跟“叶”。

将“五指辣椒处忌“洗净，往中间切成两半即可。

把”蒜子·姜“垛成碎块。

锅里放油适量，油热后，将”咸鱼，蒜子·姜”倒下去炒，炒二分钟将“蒜头”倒下去炒，炒至发黄，将“蒜叶”倒入，然后加入适量”酱油“翻炒至均匀即可。

最后，一道味道鲜美，送饭开胃的咸鱼炒菜就完成了。

带鱼是我国四大经济鱼类之一，以其生产方式不同，分为钩带、网带、毛刀三种。

钩带是用钓钩捕捞的带鱼，体形完整，鱼体坚硬不弯，体大鲜肥，是带鱼中质量最好的。

网带是用网具捞捕的带鱼，体形完整，个头大小不均。

毛刀就是小带鱼，体形损伤严重，多破肚。刺多肉少。

不论哪种带鱼，凡新鲜的洁白有亮点呈银粉色薄膜。带鱼含脂肪较高，保管不好容易氧化，如果颜色发黄，有粘液，或肉色发红，属保管不当，是带鱼表面脂肪氧化的表现，不宜购买。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的带鱼发黄怎样处理和带鱼洗完后出现黄斑问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！