大家好，今天给各位分享干米粉怎么做好吃的一些知识，其中也会对干米粉的做法步骤进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

1.锅里热水烧开，把干米粉放下去，先煮3分钟，让干米粉“断生变湿”。

2.把干香菇温水泡15分钟。

3.捞起煮好的米粉，过凉水！这一步非常重要！

4.米粉放一盘置凉，现在开始备料。瘦肉切块加入一勺淀粉、一勺生抽、一勺料酒进行腌制。青菜洗好备用，香菇挤干水分切条，如果有丸子蟹肉棒火腿肠之类的可以准备一点（没有也不影响）。

5.热锅下油，葱香爆香。

6.下腌制好的肉，香菇，中火爆香。

7.加入烧开的水，可以多放一点，米粉会吸点水。

8.下米粉，如果要下丸子也在这个时候下，如果感觉水不够，就再加点，要漫过米粉。然后盖上锅盖，煮4-5分钟。

9.下青菜，下盐，下芹菜葱花（这个根据个人口味添加），青菜熟了就可以出锅了。

米粉用水浸泡12小时，因为米粉耐煮，泡久一点更容易煮熟。

辅料准备，小米辣椒两个切碎，大蒜切碎，香葱切碎。

调制酱料，把辅料放入碗中，加入适量食盐、味精、味极鲜、香油、醋搅拌均匀。

锅里烧热油，热油烧开倒入酱料之中，喜欢吃花生酱或者芝麻酱的也可以放一些酱。

锅中烧开水，放入西兰花焯熟，也可以放入自己喜欢的青菜焯熟。

把米粉放入开水中煮，因为泡的久不需要煮太久，开锅一分钟就可以了。

米粉捞出，可以用温水或者凉水冲凉，这样拌出来的米粉口感更Q。

做好的米粉放入酱料中搅拌，一定要搅拌均匀。

加入炒好的西兰花，就做好了，也可以加入自己喜欢吃的青菜。

浸泡米粉

鸡蛋加米醋，搅匀

锅中倒油

鸡蛋炒熟

.加入米粉和豆芽，翻炒入味即可

1.浸泡米粉2.鸡蛋加米醋，搅匀3.锅中倒油4.鸡蛋炒熟5.加入米粉和豆芽6.翻炒入味即可

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。