各位老铁们好，相信很多人对平菇怎么炒都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于平菇怎么炒以及素炒平菇的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

红萝卜和青椒清洗干净切块备用。姜片也切好备用。

平菇择好清洗干净并焯水装盘备用。等水开后倒入平菇，煮2-3分钟关火，捞出来淋干水分备用。

热锅凉油，放入干红辣椒、姜片、花椒粒、小茴香粒爆香。

由于红萝卜不好熟，所以先放入红萝卜翻炒。

等红萝卜差不多炒熟了再倒入焯好的平菇翻炒。

放入适量十三香、鸡精和食盐继续翻炒。由于香菇是焯过水的，所以简单翻炒后即可关火。

出锅装盘啦！是不是很好吃，赶快去尝试尝试吧。

平菇炒肉/素炒。食材主要是平菇、鸡肉（五花肉）、胡萝卜、青椒。蔬菜洗净后切成片，葱、姜、蒜、耗油、生抽、油、盐，这些都是必备的，放在一起炒，色香味俱全。素炒不要加入肉即可。

炸平菇。虽然炸的食物不能多吃，但是偶尔来盘炸平菇还是不错的。把平菇撕成条条状，然后放锅中加水抄一遍，准备调料：面粉、淀粉、盐、鸡蛋，涂抹平菇估上面，等待几分钟，放入锅中炸，直至颜色变成金黄色。

平菇炒白菜。准备平菇、小白菜、蒜，把蔬菜切好洗净，向锅中倒入油，加入蒜末，加入平菇、小白菜翻炒，加入鸡精、盐等调料，炒熟就可以出盘啦。

丝瓜平菇汤。丝瓜去皮切好，把平菇切好用热水抄一下，热油炒丝瓜后加入平菇继续翻炒，加水小火焖锅后加入调料，口感清新的丝瓜平菇汤就做好啦。

小野鸡炖蘑菇（平菇）。小野鸡炖蘑菇很好吃，其实可以加入平菇，先把鸡肉放入锅中，加好自己的调料（红枣、姜等）加水，加入切好的平菇，调好时间炖于锅中，味道超赞！

干锅平菇。切好平菇后，洗净放于锅在水中抄一遍，出锅挤压其水分。锅中倒油，放入豆瓣酱，加入平菇，煸炒充分，加点葱花、鸡精等，颜色变色后即可出锅。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。