大家好，今天小编来为大家解答新手怎么杀鳝鱼这个问题，在家怎样杀黄鳝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

准备东西将需要杀的鳝鱼以及剪刀准备好，鳝鱼最好将水倒掉，放在一个锅里。

剪断头部拿剪刀将鳝鱼的头部夹住，就在头下面的位置，新泉用力剪一刀，将骨头建断掉。

剪成一段一段剪好头部后，把鳝鱼剪成一段一段，也是剪断骨头即可，下放肚子的位置需要连着。

把筋抽出来把鳝鱼反过来，里面有一条筋，这个时候是连在一起的，可以一整条直接抽出来，若是中途有断掉，需要多抽段爱几次。

在盆里放好都弄完后，血艺特英渍会比较多，放在盆里是这样的。

清理污渍把鳝鱼里面的脏污东西，包括血渍等洗干净，放置在盘子里即可。

黄鳝身上有黏液，非常光滑，所以不好杀，你可以先把他身上的黏液给去掉。办法是，弄点热水，大概在45-55°左右，然后吧黄鳝放进去，让在里面游，你还不停的用手给他洗，过一分儿什么黏液也没了，这个时候还不会死，不过可以任你宰杀了。

用右手的中指关节勾住黄鳝离头部的15厘米左右处，然后将黄鳝用力往菜墩上一摔，猛击黄鳝的头部，待黄鳝无挣扎的时候，左手捏住黄鳝的头，有特有的工具将其钉在菜墩上，右手持刀具在喉咙处横切上一刀，然后向后划开至尾端，剔出脊骨，掏出内脏。

将已经去脊骨，去内脏的鳝鱼，切成3到5厘米长的段入清水中洗净沥干水分就可以了。

准备工具：剪刀。

1、首先将需要杀的鳝鱼以及工具剪刀准备好。

2、鳝鱼放在一个锅子和着塑料盒子里。

3、接着，拿剪刀将鳝鱼的头部家住，就在头部下面的位置，用力剪一刀，将骨头剪断掉。

4、剪好后，需要把鳝鱼剪成一段一段，记住，也是剪断骨头即可，下方肚子的位置需要连着。

5、把鳝鱼反过来，里面有一条筋，这个时候是连在一起的，可以一整条直接抽出来，若是中途有断掉，需要多抽几次。

6、都弄完后，血渍会比较多，放在盆里是这样的。

7、最后，把鳝鱼里面的脏污东西，包括血渍等洗干净，放置在盘子里即可。

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