大家好，今天来为大家分享桂圆皮有什么功效的一些知识点，和桂圆壳和核的妙用的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

降脂护心 桂圆可降血脂，增加冠状动脉血流量，预防心脑血管疾病有很好的疗效。

抑制癌细胞 桂圆对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏能有效抑制癌细胞生长，起到防癌抗癌的作用。

养血安胎 桂圆含铁及维生素比较多可减轻宫缩及下垂感对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利具有安胎作用。

益气补血 桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时吗，又能促进血红蛋白再生以补血。

增强记忆 桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆、消除疲劳。

桂圆味甘，性温。具有补脾益胃，养血安神的功效。用于心脾虚损，失眠健忘，惊悸不宁，脾胃虚弱，食欲不振，体虚盗汗等。

桂圆含有蛋白质，脂肪，糖类，酒石酸，胆碱，腺膘吟，维生素B、C，钙，磷和铁等成分。

鲜桂圆要求新鲜，成熟适度，果大肉厚，皮薄核小，香味多汁，果壳完整，色泽不减，挑选桂圆的方法是：

观皮色：凡果壳黄褐，略带青色，为成熟适度，若果壳大部分呈青色，则成熟度不够。

手捏法：以三个手指捏果，若果壳坚硬，则为生果；如感觉柔软而有弹性，是成熟的特征；软而无弹性，则成熟过度，并即将变质。

观果核：剥去果壳，若肉质莹白，容易离核，果核乌黑，说明成熟适度；果肉不易剥离，果核带有红色，则表明果实偏生，风味较淡。

好的桂圆干颗粒圆整，大而均勻，壳色黄亮。干爽的桂圆壳硬脆易破裂，以齿咬核，易碎而有声。受潮者，捏壳只起瘪而不易碎，咬核也带韧性，碎时无声。

手指接触果肉，软韧而不湿粘，肉与核易剥离，味甜嫩而带清香，没有干硬的感觉，嚼之无潭或少渣，果肉含水量15?19%者为佳。

如果肉薄质硬，紧粘果核不易剥离，色黑褐而带韧性，甜味不足，嚼之有渣，品质就差。至于摇之有声，味带焦苦，是烘焙过度，品质更差。壳外泛显水迹、黑点、肉已卤，是过分潮湿或因受潮后已变质的反映。

肉质厚、甜味足的桂圆，其重量比肉质薄、甜味差的重，品质也好。另外，挑选时桂圆干时，要特别注意其有无霉变和虫蛀，发霉有明暗两种，明霉是外壳蒂口发白，说明霉已开始，外壳泛起少数白霉花，则肉已微霉，花多的，肉已重霉。暗霉的桂圆壳色较萎蔫，这是烘焙前鲜果已变质留下干霉痕迹的反映。

桂圆所含的蛋白质、维生素是维护皮肤和毛发功能、延缓机体衰老的重要物质。

桂圆肉有降血脂、增加冠状动脉血流量等作用，对高血压、冠心病患者有利。

鲜桂圆是阴虚津少、心中烦热、口燥咽干、咳嗽痰少等患者的保健康复果品；干桂圆肉水煎服、泡酒能补心安神、益气养血，是久病体衰、老年或产后气血不足、心悸失眠、健忘等患者的理想滋补佳品。

桂圆对孕妇尤为有益，可防治津液气血不足导致的小腿痉挛。

桂圆皮有什么功效和桂圆壳和核的妙用的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！