大家好，关于牛肉和红薯怎么炒好吃又营养很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉炒芹菜怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

红薯粉放开水泡两个小时

把虾去头去虾线，青菜摘好，牛肉切好

牛肉放食用油腌制10分钟

热锅起油，放入大蒜，生姜，酸辣椒扁香

放入牛肉炒至微微变色，把虾放进去炒至变红，放耗油，生抽，盐

把红薯粉放进去翻炒几下放入青菜炒至青菜熟就可以出锅了

红薯一个洗净

去皮

切成细长的条

准备一块牛肉，都是瘦肉的那种

切成大片

改刀成牛肉条

卷在红薯上

依次卷好

摆在油纸上，烤箱上下火180度烤30分钟，具体还要看你烤箱的脾气，注意别烤糊了，我开始火大了就有点糊了

我家的是大狗狗，一会就吃光了，说好的零食呢。

食材准备，将各种食材洗净，白菜切条儿，蒜苗和香菜切段。蘑菇和金针菇用水烫一下控水待用，豆皮切条。粉丝在凉水中事先泡软。

将牛肉洗净切成薄片儿，姜切碎，辣椒和大蒜剁碎。

锅里放入适量的油烧热，姜蒜辣椒倒入锅中翻炒出香味儿后，放入切好的牛肉片翻炒。如果爱吃辣可以多放些辣椒，反之就少放。

牛肉翻炒变色后加入适量的生抽，并加入适量火锅调料翻炒，火锅调料的量根据个人口味来加，如果没有活过调料可以放一些郫县豆瓣。但是味道有些差距。继续炒制均匀。

加入半勺糖，然后加入适量的水。加入适量的盐，盐可以先少放一些，等后面可以尝一下适量再加。

这里说一下，将加好汤的牛肉锅转移至砂锅中会更好一些，热的均匀，吃的时候保温时间也比较长，不过没有的话用铁锅炖锅之类的也可以。

待锅中沸腾后加入切好的豆皮。要稍微炖3分钟。让豆皮儿入味儿。然后将蘑菇和金针菇倒进锅里，炖上3分钟。

接下来就是放粉丝了，粉丝倒进锅里煮，用筷子不断搅动，煮到快熟的时候就可以加白菜了，蔬菜比较容易熟，所以要后加。此时可以尝一下盐是否加的合适，然后做出适当的调整。如果咸了，最好加开水而不是凉水。

白菜烫一下就可以放蒜苗和香菜了。

烫半分钟，最后加生菜，因为生菜比较容易烂，所以放在锅里就可以关火了，然后按在汤里就可以端上饭桌了。有木有迫不及待想吃了呢。很适合在家不经常做饭又想表现一次的亲们。

关于牛肉和红薯怎么炒好吃又营养的内容到此结束，希望对大家有所帮助。