各位老铁们好，相信很多人对牛肉干怎么吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉干怎么吃以及牛肉干跟什么菜一起炒的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

先要把牛肉干放在水里泡上几个小时，用水泡一下，一会切的时候会更好切所示。

切好牛肉干所示。

先烧热锅，然后放油，然后放牛肉干下去，翻炒一会后再放姜丝，辣椒下去所示。

一会后放啤酒下去所示。可以一罐都倒下去。

炒一会后，记得放盐所示。

放完盐后，放一点水，因为牛肉干是比较硬的，所以要煮久一点，煮个半小时都行，差不多可以起锅了。

先将准备好的牛肉切成条状，当然也可以切成片的，形状由你来定。

然后将切好的牛肉放入锅中，在锅里放入生姜，料酒，煮至八成熟。

再将煮好的牛肉捞出，空干一下水份。

然后在锅中放入油，将孜然，辣椒面，芝麻放入锅中，注意开小火不用焦了。

然后在将煮好的牛肉放入锅中，小抄一会。

然后最后再放入适当的盐，这样好吃的牛肉干就做好了，快来一起尝一尝吧。

直接吃。在很多少数民族地方，当地的居民喜欢把牦牛肉风干了来吃，牦牛肉本就可以生吃，特别是对于一些游牧民族来说，生吃牛肉更是他们的生活习惯，根据自己的爱好，根据自己的口味利用不同的佐料来腌制，然后风干后再食用，味道绝对让人回味无穷。

凉拌吃。牦牛干，也可以做成一道凉拌菜，做菜的方法就是先烧开水把牦牛干煮软，然后用筷子捞起，大约需要煮15分钟左右，煮好沥干水汽，用刀切成细丝状，然后准备一些喜爱的佐料，凉拌来吃，只要你的佐料足够，保证可以做出一道美味的牦牛丝拌菜。

蒸着吃。假如你的牙口不好，假如你喜欢吃软一点的牦牛肉，那不妨就把牦牛干蒸起吃，用家里的蒸锅，放入适量的水，然后把牦牛干放在蒸格上，烧大火将锅里的水烧开，然后转小火蒸煮，大约需要蒸煮20分钟左右，蒸出来的牛肉绝对能让你回味无穷。

清炒吃。假如你喜欢吃清淡的菜，你也可以选择把牦牛干煮好切成丝状后炒起吃，配上海椒、芹菜、蒜苗等，炒出来的味道绝对让你满意，特别是配上一碗清粥后，更是能让你心满意足。

吃火锅。假如你喜欢吃火锅，假如你喜欢味道重的食物，不如就把这些牦牛干烫起吃吧，煮红锅也好，煮清汤火锅也行，但建议煮火锅的话，还是煮红汤好一些，毕竟牛肉有膻味，假如煮清汤的话，可能难以盖住这种牛肉膻味。

做烧菜。牦牛干也可以用来煮烧菜，用土豆、胡萝卜、雪豆、海带等，都可以作为烧菜的辅料，一般这种烧菜烧出来，牛肉的口感都会比较好，但烧菜之前，建议先将牛肉煮一会，把牛肉煮好后，再做烧菜，这样做出来的口感会更好一些。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。