各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享牛脸肉怎么炒，以及红烧牛脸肉的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

买回来的牛脸基本上卤熟了，稍微清洗一下，再切成小块。

准备好配料：花椒粒、青椒片、小米椒圈、姜片和葱段。

锅中倒入适量的油，先加入花椒粒炒出香味，再加入小米椒、葱段和姜片炒香。

倒入切好的牛脸，大火翻炒均匀。

加入适量的老抽、盐、生抽，锅边淋入适量的清水翻炒均匀后，加盖焖5分钟。

汤汁浓稠，牛脸发软，再加入少许的鸡精翻炒均匀即可出锅装盘，尝上一块，香香的，好好吃。

腌辣椒切块。

蒜苗切段。

姜切片。

煮好的牛脸洗净。

牛脸切片。

热锅中加油。

倒入腌辣椒和姜片炒香。

倒入牛脸继续翻炒。

加少许水焖几分钟。

快熟时加蒜苗和盐炒几下起锅。

茴香、八角、丁香、甘草、桂皮、青花椒和肉桂叶放入卤料袋中，收口。

青椒清洗干净，切段，大蒜、生姜、香菜和干辣椒切碎。

锅内刷上色拉油，加热，放入牛脸颊肉，煎至两面金黄。

锅内倒入芝麻油，加热，放入香葱、香菜、大蒜和生姜，炒香。

加入白糖、生抽、干辣椒、白胡椒和清水，大火，煮沸。

倒入高压锅中，放入卤料袋和牛脸颊肉，炖30分钟。

取出，切片。

香醋、青椒、辣椒油、酱油膏、香葱、香菜、白胡椒和红辣椒混合，搅拌均匀。

倒在牛脸颊肉上，再淋上辣椒油。

将辅料切好，干辣椒（与肉1:1的比例）洗净备用

将牛脸肉洗净切片备用

锅里烧油，放入辅料爆香

再放入干辣椒继续煸炒至辣椒变色

再放入牛脸肉煸炒

待水干后，放入些许料酒，烧干后放入大蒜，鸡精调味装盘，美味的爆炒牛脸肉就做好了。

生姜大蒜剥皮洗干净切成片；

窝笋削皮洗干净后切成片状；

青椒用清水冲洗干净后切成丁状或片状、切成丝也可以；

牛脸肉用清水洗干净后放开水里面烫煮三分钟左右；

起锅，锅里放油油烧热后放盐；

把辣椒先放下去炒到表在变色，这时大火烧的话很快就变色了；

把窝笋放下去炒均匀后装盘备用；

锅里放生姜、大蒜、豆瓣酱下去炒均匀并炒出香味；

把牛脸肉放下去炒到表面上层；

在把炒好的青椒和窝笋放下去炒均匀；

放生抽老抽鸡精，在适当加点盐下去炒一分钟左右即可起盘吃了；

关于本次牛脸肉怎么炒和红烧牛脸肉的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。