各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享猪肚包鸡的制作方法及配料，以及猪肚鸡搭配什么食材煲汤的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

用料：猪肚1个、土鸡1只、白胡椒粒适量、姜几片、枣4颗、枸杞适量、沙参适量、盐适量、白胡椒粉 适量

猪肚包鸡的做法：

1、准备好所有原材料。猪肚冲洗干净之后，正反两面用面粉和盐揉搓之后继续冲洗干净，之后焯一下水。

2、鸡洗干净之后斩块，同样焯一下水。

3、将鸡块和白胡椒粒、姜片塞进猪肚。

4、塞满整个猪肚。

5、将猪肚放入砂锅中，加入水，大约没过猪肚，电陶炉开动最大档，大火烧开。

6、烧开之后，加入姜、红枣、枸杞、沙参，转小火，煮1.5小时。

7、煮熟的猪肚捞起，放凉之后，用刀切开，取出鸡块，同时猪肚也切成片。

8、将切好的猪肚和鸡块重新放回砂锅中，继续烹煮半个钟。

9、出锅前加入适量的盐和白胡椒粉调味，美味的猪肚包鸡就做好了。

10、天冷了，来一碗猪肚汤，暖心又暖胃。

猪肚先洗去表面的粘液，然后用淘米水浸泡五分钟，倒去淘米水，加三勺生粉一勺香油，揉搓三到五分钟，然后用清水冲干净，再用白醋搓洗一分钟冲洗干净就可以了。

准备好红枣、胡椒粒和枸杞，准备好鸡（一般都是一整只，我们只有2个人吃饭，我买了半只），将鸡和红枣和一半的胡椒粒塞入猪肚中，封好。包好的猪肚加足量清水入砂锅中。

加入剩下的胡椒粒、姜片、料酒，加盖开大火，转小火加盖煲2小时。将猪肚捞起来，切开，将里面的鸡倒出来切成小块，再倒回汤锅中，用食盐调味。猪肚切成条另装碟（或倒回汤锅中也可以）

将胡萝卜切块，生菜、上海青洗净，香菇切开，金针菇洗净，装碟备用。

锅中放入鸡汤，放入胡萝卜、香菇金针菇煮5分钟，再放入青菜煮1分钟。

放入一半的猪肚条煮2分钟就好了。

蒜头切成末；小米椒切碎；切好的蒜蓉小米椒碎装碟加生抽食盐拌匀淋热油。

生姜切末；香葱切段；切好的生姜蓉香葱碎装碟加食盐胡椒粉拌匀淋热油。

猪肚包鸡的制作方法及配料和猪肚鸡搭配什么食材煲汤的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！