大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下电饭锅怎样焖高粱米饭的问题，以及和高粱米饭怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

大米和高粱米备用。高粱米还是要挑选一下，免得有石头子之类的杂质。

一起淘洗。淘洗后下到锅中

按照大米做饭的方法300g应放入450ml水，考虑到高粱米，放入500ml水，浸泡20分钟后，电饭锅通电即可。

电饭锅跳闸后，要焖一段时间，因为高粱米毕竟不容易熟

约过半小时后，用筷子挑松。

盛入碗中，看上去与米饭区别不大，是因为用的白高粱米。可以试试红高粱米，效果会更好

将米淘洗干净后，用清水浸泡20分钟，高粱米其实比较硬，所以要先进行浸泡

放入电饭锅汇总，加入3倍的水，通电。此时把大米准备好，淘洗一下。

高粱米的变成基本成熟的状态，放入淘洗好的大米。

按照大米的量放入水，多加一点水，再次接通电源，20分钟。

搅拌起来，搅拌起来很重要，因为是在不同的时间放入的米，所以办完以后才会有比较好的口感，要不一层是高粱，一层是大米，吃起来就比较怪怪的。

蒸米饭的小技巧1加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味

加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水。

常见误区1米淘很多遍：很多人淘米时一淘就是四五遍，连搓带洗，恨不得给大米去层皮。这种做法十分不可取，容易造成水溶性营养素流失。淘米过程中不需要流水冲洗，在盆里用手搅动着清洗1~2遍，除去较为明显的灰尘，再用手轻轻搓洗一遍即可。另外，免淘米在加工时就去除了沙石和尘土，可以直接下锅。

不注意加水量：不少人蒸米饭时不注意加水量，导致做出来的米饭要么太软要么太硬，为了避免这种情况，正确测算加水量很重要。若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。

蒸好马上揭锅：一般情况下，当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。

电饭锅怎样焖高粱米饭和高粱米饭怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！