这篇文章给大家聊聊关于糯米面怎么和面不粘手还不散，以及粘米面怎么发面更软对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

加入土豆泥。在制作糯米饼的过程中。不要直接用水去或糯米粉，而是把土豆蒸熟以后做成土豆泥，直接加入糯米粉中，在这个过程中不加水就可以直接揉成面团，这种面条就不会粘手。

南瓜。在制作糯米类的食物是最好的搭配，莫过于南瓜直接在糯米粉中加入蒸熟的南瓜，并且在和面的过程中把南瓜捏碎就可以完全把糯米粉弄成面团。这也是我们为什么经常能够吃到糯米南瓜饼的原因了。

用稍微热点的水和糯米粉。如果在制作过程中不想在糯米粉中加入其他的东西，那么就要用稍微热一点的水，水温在五十度的样子来和糯米粉，这样也不会粘手。

加牛奶和鸡蛋。和糯米粉的时候可以加入牛奶和鸡蛋，一点黄油。把这些材料混合到一起，和出的糯米粉团也不会沾上手。

加食用油。在制作糯米粉的时候，如果发现糯米粉很沾手，那么在手上涂一点油，在糯米粉中加入一点油，这样都会让糯米粉不再沾手。

不要用开水去烫糯米粉。糯米粉其实黏性比较低，但是一旦遇到热水以后就会变得无比的黏。所以和面的时候应该是用四五十度的温水去和面最好。

总结加入土豆泥。南瓜。用稍微热点的水和糯米粉。加牛奶和鸡蛋。加食用油。不要用开水去烫糯米粉。

清水和面，少量倒水同时搅拌，将面粉活成碎棉絮状。

将面絮揉成面团，加盖饧面15分钟。

取出饧好的面，放在案板上进一步揉实至表面光滑。

用擀面杖将面擀平擀薄，逐渐缠在擀面杖上。

将面饼擀薄铺开，均匀洒上面粉，折扇状活折叠好，用刀切成面条。

面条抖散下锅，煮熟捞出，盖上提前炒好的豆角，配上几截黄瓜段，美味的手擀面就可以开吃了。

好了，关于糯米面怎么和面不粘手还不散和粘米面怎么发面更软的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！