大家好，今天来为大家解答红糖发糕发酵要多久这个问题的一些问题点，包括黄糖发糕最正确的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

红鬼沟糖用温水化开，面粉中加入酵母粉，倒入红糖水搅拌至糊糊状，不要太稠，但也不能太稀

天气炎热，羞获泉发酵比较快，这是一个半小时就发好了

蜂窝状好大啊，用筷子搅拌排气

准备一个盆，刷点植物油，防止粘盆底，熟了好脱模

把红糖发糕糊糊倒入盆中，撒上黑白芝麻，喜欢甜一些的可以放上红枣，葡萄干等等，因为个人只喜欢清甜就行，就没放了

凉水上锅蒸25分钟，不要用热水蒸哦，不然酵母会被热气给杀死掉，25分钟蒸完，在闷3分钟即可出锅啦

出锅装盘，美美的拍贪英张照，好看的红糖发糕完成了

看看里面的组织结构特别好，吃起来一股红糖味十足，清甜爽口，吃起来还不腻（太甜，吃起来就会腻哦！）

大概1小时左右。

发酵是制作红糖发糕时相当关键的一个步骤，发酵成功与否直接决定了红糖发糕的口感，发酵时间过长或者过短都不行。在酵母的活性程度以及环境温度和湿度都合适的情况下，红糖发糕一般只需要1个小时左右即可完成发酵。

红糖发酵液的制作方法：

菜农朋友们，可先将红糖3公斤，溶于5公斤的清水中，接着，向溶液中添加食用酵母粉100克左右，然后，把装有红糖溶液的塑料桶放在温室（温度28-30℃）中。记得每天搅动一次，有助于加快发酵速度。

一般来说，发酵20-25天即可完成，具体来说，当红糖溶液表面出现一层白膜即发酵完成。

准备好食材，面粉，红糖，酵母。

准备一个大腕，红糖用少许水化开，将面粉，红糖，酵母放入碗中加适量水搅拌均匀至粘稠状。

盖上盖发酵，发酵至体积增大，表面有气泡，说明面就发酵好了，大概1小时左右。

不锈钢盆倒入少许食用油，将油均匀涂抹在内表面。

将发酵好的面糊倒入不锈钢盆中。

蒸锅加凉水，将面糊放入蒸锅，大火烧开，蒸15分钟，关火焖5分钟，拿出切块，红糖发糕就做好了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。