这篇文章给大家聊聊关于腐竹的泡法，以及干腐竹用冷水泡一夜行吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

1、如果有时间的话，可以用冷水泡，6个小时就能完全泡开。冷水泡的好处是，味道保存得比较好，散发少。

2、要快一点的方法，就用温水泡，一般4小时能完全泡开。

3、再快一点的方法是在温水中加盐或者白醋，少量即可加速泡发的速度，2小时就能完全泡开，别家太多否则会太咸。而且加盐有个好处是，腐竹较不宜泡烂。

4、还有一个技巧也能加快泡发的速度，就是用重物把腐竹完全压进水里泡，以为内腐竹泡的时候会浮上来，等于有一半没在水里。所以这个方法能加快1半的速度。重物可以用小碗小碟子、铁盆，比较那么重的东西。

5、另外，还有两个技巧：第一，可以在泡的期间用手捏一捏，让腐竹充分吸收水分，能加快泡发速度。第二，泡得比较软的时候，可以捞起来切成段在放进去继续泡，这样泡得更均匀，更快。

腐竹比较长的话，要将其掰成小段，这样就可以保证，腐竹的边边角角都能被泡到了。下面准备一盆水，这里水温是非常关键的，用冷水的话泡发速度太慢了，用开水的话又很容易导致腐竹软烂，不好吃。

不用冷水也不用开水，所以我们用到的应该是温水，水温在40度左右刚刚好，用来泡发腐竹的话，不会夹生，也不至于太软烂。接下来，我们还需要在往清水中，倒入一大勺食盐，也可以促进腐竹的泡发。

食盐加进去之后，用筷子搅拌均匀，然后就可以把腐竹放进去了。腐竹放进去之后，大家又会面临一个问题，怎么腐竹都是漂在上面的，沉不到水里去的话，上面的一部分泡不到。

那么要想解决这个问题，其实也再简单不过了，我们只需找一个重物，盘子之类的东西，压在腐竹上面，把腐竹压在水底就可以了。这样开始浸泡，泡发10分钟左右的时间，拿开盘子掐一下腐竹，现在是软硬适中的程度了，也没有夹生，最后用清水冲洗一遍，就可以拿来做菜啦。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的腐竹的泡法和干腐竹用冷水泡一夜行吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！