花生四烯酸是什么?吃阿司匹林花生四烯酸特别低

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花生四烯酸是什么?吃阿司匹林花生四烯酸特别低

综述,脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物,根据不同的分类方法可以分为不同的类型。根据碳链长度的不同分为:短链脂肪酸(也称作挥发性脂肪酸)、中链脂肪酸、长链脂肪酸;根据碳氢链饱和与不饱和的不同分为:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。

一、据碳链长度分类

1.短链脂肪酸:其碳链上的碳原子数小于6。

2.中链脂肪酸:其碳链上碳原子数为6-12。

3.长链脂肪酸:其碳链上碳原子数大于12。

二、根据碳氢链饱和与不饱和分类

1.饱和脂肪酸:是指分子内不带碳碳双键的饱和脂肪酸,如硬脂酸、软脂酸等。

2.单不饱和脂肪酸:是指碳链中只有一个碳碳双键,如油酸。

3.多不饱和脂肪酸:是指碳氢链有二个或二个以上不饱和键,如亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。

以上内容参考:百度百科-脂肪酸百度百科-多不饱和脂肪酸

荞麦面荞麦面是用荞麦加工而成的面粉,它的营养价值高,当中含有20种氨基酸。苦荞当中的含量高于小麦、大米等,它的脂肪含量是3%,比小麦、大米等高。荞麦脂肪含有9种脂肪酸,含量高的是油酸和亚油酸。油酸在体内可以合成花生四烯酸,具有降低血脂的作用,因此,常食荞麦可防治糖尿病性高脂血症。

玉米玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸含量高达60%以上,它和玉米胚芽中维生素E协同作用,能有效降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁。老玉米当中糖的含量比普通的大米低,粗纤维的含量比大米高,这对餐后降血糖有利。经常是玉米还可以预防糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化等疾病。

陈粟米粟米叉叫小米,陈粟米即陈久之小米。粟米营养丰富,据测定,每100克粟米中含碳水化合物75.1克,蛋白质90克,脂肪3.1克,钙41毫克,磷229毫克,铁4.7~7.8毫克。另外,还含有丰富的镁、锌、硒等元索,小米也属于高钾食物。所有这些营养成分均有助于降低血糖,并且有较好的利尿降压作用。

大麦大麦为禾本科植物大麦的果实,适宜做麦芽糖和酿酒,中医学认为,大麦味甘微成,性凉。有和胃、利水之功效。据测定,每100克大麦含碳水化合物73.3克,蛋白质10.2克,脂肪1.4克,属于低热能食品。古代中医认为大麦主治消渴。现代医学研究也证明,大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保健食品。

麦麸麦麸是一种高纤维的食物,它是小麦加工脱下的麸皮。营养丰富,热量比较低,当中含有的无机盐及维生素有降血糖的作用。

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