螺怎么洗最快最干净?怎么让田螺快速吐干净泥沙
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步骤一:在水里反复的搓洗海螺,再用牙刷挨个刷干净。
步骤二:将清洗完成后的海螺用温水浸泡,让海螺把沙子吐净。
步骤三:浸泡一会后,加盐,盐可以进一步使海螺吐出泥沙。
步骤四:往水中加油,油会封闭水与氧气的接触,会让海螺感到呼吸困难,更加用力呼吸,这样脏东西就会出来了。
步骤五:使用工具把螺尾弄掉,这样不但会清洗的更干净,还有助于调料入味。
步骤六:在炒之前,再用滚水淖一下,这样海螺在一定程度上就清洗干净了。
首先将泥螺倒入清水里,静置10分钟左右。
可以在水中倒些海盐,再滴几滴麻油。
经过2-3小时,泥螺就会慢慢将脏东西吐出来。
经过静置后,泥土就会沉淀,这时候再把泥螺捞起来冲洗干净就可以烹饪。
清洗田螺的方法:放盐清洗、淀粉。
1、放盐清洗
要把田螺放在水里面搓洗一下,之后再使用干净的牙刷一个一个的清洗,虽然说这样的比较麻烦,但是可以清洗得比较干净,要有耐心。刷了之后也要反复地用清水搓洗,直到水里面是清水之后就可以了,也可以搓洗的时候放一点的食盐,这样的话会好洗很多。
2、淀粉
如果家里没有淀粉的话可以选择换成小苏打放入,因为这两样东西有吸附脏东西的作用,倒入倒盆中以后就和螺丝一起搅拌拌匀,一直反复搅拌,然后再静置几分钟,等脏东西全部吸附出来后,用清水冲洗干净。
吃田螺时的饮食注意事项
1、在烹饪螺肉时,要至少煎炒20分钟以上,以防止痢疾和寄生虫感染。
2、田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食,也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。
3、田螺里面可能带有寄生虫,必须高温加热之后才可食用。而田螺性偏寒,平时脾胃比较虚寒的病人最好不要吃。
4、吃田螺的时候不饮酒。不宜和豆制品一起食用,不然容易生成结石。
以上内容参考:人民网-秋季田螺肉质最肥美 食用注意5要点
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