很多朋友对于西兰花没熟会不会有毒和西兰花冷水煮还是开水煮不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

挑选西兰花看颜色、形态、性质。选择深绿色偏青绿形状饱满、紧贴、小珠大小稍微有弹性的西兰花。因其蔬菜不容易保鲜，建议去超市购买。

将西兰花分开切成小朵状，用清水洗净后装在篮子里，将水沥干。

将做菜用锅清洗干净，开中火待过底烧红后放入食油，油水沸腾恒温后转大火将西兰花放入锅内。

清炒翻转西兰花20秒后放入2克食盐，3克香油。

用锅铲翻转几下将盐溶于西兰花，再次倒入少量食油，这一连贯动作维持10秒后即可装盘。

最后用油淋的方式可以让西兰花更滑嫩香甜。

制作西兰花最多30秒即可，不然影响食用价值，影响口感。

挑选西兰花最好选又小又饱满的。

将西兰花择小朵，洗干净，也可以泡一下哦

取出来，加入橄榄油，盐，黑胡椒粉调味

上面扣一个盖，微波炉高火3分钟哦！

因为很热，所以等待1分钟再拿出来吧，

最后的样子应该是这样的，怎样？开动吧！！

准备食材！

鸡胸肉中放入料酒、定粉入味10分钟左右！

水煮西兰花5分钟！

水煮蘑菇！

翻炒鸡胸肉，撒入葱花蒜泥，翻炒至白色即可！

大汇合一起炒，按个人口味适量放入盐、生抽、耗油。干的话可适量放点水。

大功告成，开吃

1.香椿只要处理方法得当，正常饮食没有问题焯烫是降低亚硝酸盐最佳方法之一，研究表明，焯烫1分钟，可除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。

另外给大家科普一下有些菜做起来也需要焯水：2.木耳焯水可去毒平时大家买到的一般都是干木耳，泡发后、食用前最好用热水焯熟，时间不宜太久。鲜木耳含有一种卟啉物质，进入人体后，在光线照射下易损伤细胞或引起炎症等。虽然木耳干制过程中大部分卟啉会分解，但在食用前最好先用水浸泡几小时或用热水焯一下，以减少剩余毒素。

3.菠菜焯水去草酸菠菜吃起来有涩涩的感觉，是因为其中含有大量草酸。草酸含量高，不但影响口感，还会影响钙、镁、铁等矿物质的吸收。吃菠菜前最好用沸水焯一分钟，可去除大部分草酸，凉拌或下到锅里煮汤，口感和营养都得到提升。另外，苋菜、茭白及马齿苋等野菜中草酸含量也较高，食用时要注意。

4.芥菜焯水去异味芥菜吃起来有“异味”，很多人不喜欢。芥菜有一种辛辣的芳香气味，对鼻腔有刺激作用，对眼睛也有催泪作用。其实，把芥菜放入沸水焯一下，水要多、沸腾状态下快进快出，即可减轻其强烈刺激气味。也可以急火快炒，从而减轻“异味”。

5.四季豆焯水防中毒未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。鲜扁豆中含有皂甙和生物碱，有毒，但遇热后会溶解。食用这类食物前，最好用沸水焯透或过油，炒至变色后食用。

6.西兰花焯水更卫生西兰花是一种非常美味的食材，不可否认西兰花里面容易藏匿一些小虫子，怎么清洗很重要。西兰花先用清水洗2~3遍，再浸泡15~20分钟，可以有效祛除虫子和农药。还有一种方式就是焯水，更加有利于西兰花的烹制，所以不妨在清洗西兰花之后再焯水。经过高温，小虫子基本会被杀死，注意焯水时间不宜过长。为了保证西兰花清脆的口感，焯水之后要用凉水过一下水。

关于西兰花没熟会不会有毒和西兰花冷水煮还是开水煮的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。