大家好，今天给各位分享鸡蛋粘壳了没臭能吃吗的一些知识，其中也会对鸡蛋粘稠挂壁是坏了吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

冷水浸泡煮鸡蛋之前先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。同时鸡蛋侵泡以后，就不会那么容易沾壳了，剥壳的时候是特别简单的。

冷水煮制冷水煮的鸡蛋，水温与蛋壳一起升温，蛋壳不容易破裂，而且不会容易沾壳。

自然冷却煮熟的鸡蛋不要放到冷水中冷却，冷热交替，就会让剥壳更加麻烦了。煮熟的鸡蛋，应该要自然冷却才好。

粘壳原因煮熟鸡蛋剥壳的容易和困难，主要是与内膜和蛋白的紧密程度有着密切的关系，其紧密程度取决于蛋白的性质。

水煮鸡蛋不爆壳不粘壳，首先要保证买到的鸡蛋是新鲜的，这样才能保证煮出来的鸡蛋好剥壳。

将要煮的鸡蛋放进锅里，加入冷水。这是水煮鸡蛋不爆壳技巧的关键一步操作。

大火烧开后转小火煮八分钟左右，如果喜欢吃蛋黄老一点的，就多煮一会，但也不要超过10分钟。

煮够时间后，关火，用罩滤将鸡蛋取出来，放入碗里或小盆里。看，鸡蛋完整无裂痕，更没爆开哦。

取出后的鸡蛋马上拿到水龙头下接凉水浸一浸，水要完全漫过鸡蛋。这是水煮鸡蛋不粘壳技巧的关键一步。

浸两分钟以后，把煮好的鸡蛋拿出来剥皮，就能够顺利刨掉蛋壳，没有一点粘粘的蛋壳。

随自己胃口，吃的时候可以加盐也可以不加盐。

不能吃的鸡蛋有臭鸡蛋、死鸡蛋，这些鸡蛋对人体的健康非常不利，不仅没有营养，严重还会造成中毒和腹泻。

所谓死胚蛋是农村用来敷小鸡的鸡蛋因各种原因导致没有正常发育，小鸡没有破壳而出，这种鸡蛋是不能吃的，对身体是非常不利的。

因为这种死胚蛋含有大量的病菌，会导致痢疾和肝炎等症，所以不要吃这种鸡蛋。

还有毛鸡蛋虽然可以食用，但是其营养价值并不高，如果被感染了，食用也是会造成腹痛与腹泻，对小孩子来说是很危险的。

有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，导致蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内而发霉变质，这种鸡蛋就是发霉蛋，千万不要食用。

在选购鸡蛋的时候，一定要选择优质鸡蛋。不能选裂纹蛋、粘壳蛋、散黄蛋，这些蛋都是不宜食用的。为了家人的健康，请选择新鲜的优质鸡蛋。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。