这篇文章给大家聊聊关于做糖醋蒜的比例是多少，以及糖蒜的正确腌制方法配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 腌糖醋蒜的糖醋比例多少为好
2. 腌糖醋蒜的时候,醋和糖的比例是多少
3. 想要自己腌一些糖醋蒜,一斤蒜需要放多少醋
4. 糖蒜 的腌制方法比例是多少 10斤大蒜用多少糖和醋和盐
5. 做糖醋蒜,水和醋的比例多少比较合适
6. 做糖醋蒜加盐糖醋的比例是多少

一、腌糖醋蒜的糖醋比例多少为好

腌糖醋蒜的比例是：10斤蒜：1.6斤糖：3斤醋：0.6斤盐。

一，去市场购买新鲜的大蒜，去掉外面发皱的外皮，留下里面两三层表皮。

二，把大蒜放入到容器中，加盐腌制两天左右的时间，中间要进行倒缸。

三，把腌制的盐水倒掉，放入清水浸泡3-4天，而且每天要换水一次，泡好以后取出大蒜。

四，把处理好的大蒜放入一个新的容器里面，加入盐和白糖和醋和适量的凉开水，水的数量以没过大蒜为宜，然后把容器密封，放在阴凉处。

五，过二十天左右，风味地道的正宗糖蒜就会入味，腌制完成。

二、腌糖醋蒜的时候,醋和糖的比例是多少

先把大蒜去皮去须清洗干净，然后用盐将大蒜腌一下，最好用大粒盐，至少腌制12个小时，将大蒜的水分腌出来。打算腌好后用清水清洗几遍，烘干水分。当是买的新鲜大蒜5斤，带一些皮和泥，清洗干净，剥去外皮后，称了一下，有足足的3斤，我当时加入了盐30克，白砂糖400克，白醋或红醋800毫升，清水1000克。

之前为了腌制糖醋蒜用过很多的方子，各有各的优点，最近喜欢上了一种纯腌的方式，酸甜可口，不管是吃米饭还是馒头，都是十分的搭配，下面就说一下具体的做法：把准备好的鲜嫩大蒜去掉外层的老皮，再削掉它的根部，用剪刀把蒜的茎剪掉，，处理好以后把大蒜放入到清水中，加适量食用盐泡制。起锅加入1斤清水，0.5斤白糖，边加热边搅拌至白糖融化，待水开后加入1斤醋大火烧开放凉。取一个干净无水的容器放入蒜头倒入彻底放凉的糖醋汁。准备无水无油的罐子，同时手也要无水无油，不放心的话可以带上手套，将大蒜放入罐子中，倒入彻底放凉的糖醋汁，在加入一小杯的白酒，不但可以增香还能延长保质期。

做糖醋蒜，五斤蒜用的水和醋糖比例。根据个人的口味，喜欢吃甜点的可以适当多加点糖。我一般做糖醋蒜醋和糖比例是3：1，水莫过蒜就行，不能太少，也不能太多。鲜蒜头5000克，盐1000克，白糖1000克，凉开水1000克，醋500克。糖的情况比较简单，使用普通白糖就可以了，用量推荐大约在大蒜重量的20%到40%就足够了。但至少要确保糖在腌渍用的液体中完全溶解、搅匀，避免过多的糖份沉积在底部。

三、想要自己腌一些糖醋蒜,一斤蒜需要放多少醋

1、大蒜头洗净晾干入容器，加入300克盐并掸入冷开水，一层大蒜一层盐。中间翻动几次，第二天注入凉水和大蒜平齐，中间最好换几次水，使大蒜辣味彻底去掉，一周后把大蒜捞出来晾干一夜。的新蒜100头、盐大约60克（每个大蒜的表面都能沾上盐的状态就可以）、醋1000克（香醋的味道最好，味道好一些的陈醋也可以，用米醋也可以）白糖800~1000克配比。

2、糖醋比例是1斤醋 1斤糖虽然今天是腊八节，但是我们家却没有腌腊八蒜，反而做了腌糖蒜。原因就在于前几年腌制的腊八蒜，腌的颜色又好看、口感又酸又脆，但是全家人都不喜欢吃。相反，这个糖蒜酸酸甜甜的口感却大受欢迎。糖蒜大家都吃过吧？算是一道非常经典的美食了，可以单独吃。

3、可以配合其它食物吃，口味酸甜可口，主要是香甜味，大蒜是一种特别了不起的植物，成长初期青蒜可供人们食用，成长起来结蒜苔供人们食用，等彻底长大了，人们刨出来的新蒜不仅能腌制糖醋蒜，还能做一切美食的调味品，等晒干了可供人们长期食用。它的制作也非常简单，就是将大蒜泡入糖水中腌制一个月即可，制作相当简单。腌制酸萝卜。

4、还有比较常见的就是腌制糖醋蒜，糖醋蒜的味道也可以说非常美味，但是糖醋蒜应该要怎么做才好吃呢？大家在做糖醋蒜的时候不用担心做法太过于复杂，其实做法特别简单，就算是新手第一次不要一次性的装完，没放进去一层就撒上一次盐，适量的放一些盐就可以了，不要放太多，然后把红糖和陈醋倒入锅里，加上少量的水，等黄糖彻底熬化之后，倒进盆里把它放凉备用，放凉之后倒进坛子里。

四、糖蒜 的腌制方法比例是多少 10斤大蒜用多少糖和醋和盐

糖醋蒜一定要采用新鲜的嫩大蒜来腌制，这样才容易入味好吃。采用陈醋比白醋的酸味更香醇，做出来的糖醋蒜也要更好吃一些。调糖醋汁的时候还可以再加一点蜂蜜，这样腌出的糖蒜颜色漂亮口感好，晶莹剔透还好吃。

以10斤蒜为例，大约需要放10斤醋，2.5斤糖，如果个人喜欢吃甜一点的糖蒜可以稍微多加点糖，不过放糖主要是提味的，不能太甜，可以在煮好汁的时候尝一下，如果太浓可以加一些凉白开水，千万不能加生水，否则会影响糖蒜的保存时间。

材料：大蒜8斤、白米醋8斤、白糖2斤、盐适量。

1、把大蒜的外皮去掉，留1~2层就可以了，注意不要把蒜瓣分开。

2、把大蒜的根部用剪子去掉，剪掉根部的目的是为了让它更容易入味，上面的茎用剪子剪留1-2cm。

3、把大蒜用清水冲洗2遍，1000毫升清水中加入50克盐搅拌均匀后倒入锅中烧开，放凉以后再倒入我们洗干净的大蒜，浸泡半天，腌糖蒜时，不要直接腌，腌之前用烧开放凉的淡盐水泡蒜，多加这一步，糖蒜不蔫不坏更入味，还特别脆，同时又能去除大蒜的辛辣味，吃多了也不伤胃。

4、浸泡好的大蒜控水捞出，蒜根朝上摆在盖帘上，放在通风阴凉处晾干。

5、调一下腌制大蒜的糖醋汁，以8斤大蒜为例：2斤白糖里加入8斤的白米醋，搅拌至白糖完全融化，再加入4小勺的盐，搅拌至白糖和盐完全融化，糖醋汁就调好了，调好的糖醋汁是不需要上锅里煮的。

6、大蒜完全晾干以后，把它放到无油无水的罐子里，罐子用之前最好用开水烫一下，控干水分再用，总之就是要保证罐子无油无水，否则，腌制的大蒜容易腐烂。

7、最后再倒上调好的糖醋汁，糖醋汁要高出大蒜1寸左右，然后放到阴晾处密封保存即可。

五、做糖醋蒜,水和醋的比例多少比较合适

1、糖蒜吃起来非常可口，所以也成为人们餐桌上常见的美食，也有人想知道糖蒜的制作步骤。糖蒜的糖和醋的比例一般情况下是糖分100克，醋的质量为250毫升，这个比例并不难把握，所以我们可以尝试一下在自己的家里制作糖蒜，制作的过程也非常简单，下面我们就来详细的分析一下怎么制作出成本简单又好吃的糖蒜来。

2、首先就是一些列的准备工作，准备一些新鲜的大蒜，注意一定要是新鲜的大蒜，那种已经晾晒过之后又拿到市场上销售的大蒜，是不能用来制作糖蒜的。去买那种刚出土的新鲜大蒜，然后去除表面上的老皮，这样制作出来的糖蒜才是比较容易入味的。将这些新鲜的大蒜，清洗一下，加入盐和清水浸泡两个小时，然后捞出来，晾干水分。

3、接着就是糖蒜的制作了，首先我们需要制作的是糖蒜水，糖蒜水的制作方法也很简单。我们先在锅里面放入红糖，米醋和桂花，用大火煮开之后，再把火调小一点，煮四五分钟的时间，然后把火关上，等待自然冷却下来。这个时候看看糖蒜是不是还有水分，一定要将沥干水分的糖蒜准备一下。在这个空档的时间，可以准备一下糖蒜的保存罐子，一般用透明的玻璃罐子就好，但是要注意罐子中不能有水分不能有油。

4、接下来就是糖蒜的存储工作了。蒜沥干水分之后，放入到玻璃瓶中，然后把我们刚才熬制好的糖蒜水也倒进去，要将大蒜全部掩盖才可以。一切完成之后，再把瓶子给蜜蜂起来，这样保存个两周以上的时间，新鲜可口的糖蒜就做好了。

六、做糖醋蒜加盐糖醋的比例是多少

1、做糖醋蒜加盐、糖、醋的比例是10：35：11。

2、糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。

3、具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老、预防心血管疾病和增强免疫能力。大蒜是一种天然杀菌素，对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴虫、蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用。

4、糖醋蒜含有酸辣素，能在人体中起到杀菌消毒的功效。可以有效清除口腔异物，蒜在腌制出来的时候含有多种对癌症有预防作用的物质存在，从而能达到预防癌症的发生。

5、糖醋蒜中含有抗氧化物质，经常吃能起到延缓衰老的功效。特别适用于中老年人群，饭前吃糖醋蒜有助消化的作用，消化不良可以多吃。

6、进行贮存时应注意通风，工房要有防蝇纱窗，每天观察缸内糖水的发泡程度，如极个别发泡严重，且产生刺鼻的酸味，应及时取出，以防影响其它大蒜质量。贮存3个月即为成品，表皮透明，蒜瓣洁白、有光泽，风味更佳。

关于本次做糖醋蒜的比例是多少和糖蒜的正确腌制方法配方的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。