大家好，关于卤猪舌头需要多长时间很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于猪舌头放高压锅要炖多久的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 卤猪舌头的做法 最正宗的做法
2. 卤猪舌头要多长时间 猪舌头如何处理
3. 怎样卤猪舌头好吃
4. 怎样卤猪舌头
5. 猪巧舌卤多长时间
6. 正宗卤猪舌头的做法
7. 猪舌头要卤多长时间

一、卤猪舌头的做法 最正宗的做法

猪舌头是一道很美味的食材，比猪肉好吃多了。猪舌头一般人都是用来卤，当做下酒菜，做起来也非常简单。当然了，也可以卤完了再拿来炒辣椒，风味也是别具一格的。

今天就来给大家分享一道卤猪舌的做法。

1、今天来做卤猪舌，用到一条亮亮的猪舌，把猪舌一分为二。切好之后倒入生抽酱油，盖上保鲜膜放冰箱腌制一个晚上。

2、卤料：姜片，大葱，香叶，八角，草果，桂皮，干辣椒，冰糖。

3、把腌好的猪舌连同汤汁一起倒入砂锅里面，放入所有卤料加开水。然后放入一些腐乳汁，一点高度白酒和老抽调色。

4、大火煮开转中火盖上盖，煮20分钟。煮个20分钟之后用筷子扎一下，轻松穿透就说明煮熟了。

5、放凉之后切薄片装盘，美味完成。

猪舌头含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，每100克猪舌头含有热量233千卡、蛋白质15.7克、脂肪18.1克。碳水化合物1.7克、胆固醇158毫克、维生素A15微克、硫胺素0.13毫克、核黄素0.3毫克、尼克酸4.6毫克、维生素E0.73毫克、钙13毫克、磷163毫克、钾216毫克、钠79.4毫克、镁14毫克、铁2.8毫克、锌2.12毫克、硒11.74微克、铜0.18毫克、锰0.04毫克。

二、卤猪舌头要多长时间 猪舌头如何处理

卤猪舌头一般需要卤制30-40分钟左右，具体还得根据猪舌头大小来确定。猪舌卤煮好后可以使用筷子往里面插一下，若它比较容易插透，那么它就应该是卤熟了。那么对于卤猪舌头要多长时间，还有哪些内容，可以随着我继续往下了解。

1、首先用清水浸泡猪舌，然后即可放入开水锅进行焯水，并将其焯熟。

1、首先用清水浸泡猪舌，然后即可放入开水锅进行焯水，并将其焯熟。

2、调制卤水，将酱油兑水以1：4的比例混合调制，然后放入蒜头和姜。

3、起锅热油，将猪舌头和卤水一同放入锅中，大火烧开后调制成小火焖制。

4、将猪舌彻底煮熟煮烂后即可关火，不需要着急出锅，可以让猪舌在锅中继续焖一会儿，让酱汁入味以及提升口感。

猪舌头在清洗时，需要将表面白色的舌苔刮洗干净，然后用剪刀把猪舌根剪开，并将舌根里面的粘液清洗干净即可。总之通过以上内容，相信大家对于“卤猪舌头要多长时间”这个问题已有所了解，卤猪舌头一定要控制好卤制时间，这样会让猪舌头的味道发挥到极致。

猪舌头在清洗时，需要将表面白色的舌苔刮洗干净，然后用剪刀把猪舌根剪开，并将舌根里面的粘液清洗干净即可。总之通过以上内容，相信大家对于“卤猪舌头要多长时间”这个问题已有所了解，卤猪舌头一定要控制好卤制时间，这样会让猪舌头的味道发挥到极致。

三、怎样卤猪舌头好吃

4.捞起猎舌头，刮去舌头上白色东西，并清洗干净；

5.水烧开，入猪舌头，酱油，各种香料；小火煮熟，大火收汁， ok；

6.样子难看，却是好吃，切成小片，就着蒜泥醋吃，爽口。

1.先将猪舌洗净，用开水稍烫，刮去舌苔，再用刀将猪舌接近喉管处破开，并在喉头处扎一些眼，以利腌制时浸透入味。

2.用甜面酱、酱油、大料、盐、白糖、硝混合调成腌渍料，放入盆中，将洗净、处理过的猪舌也放入盆中。用腌渍料反复搓擦猪舌，使每条猪舌都沾匀调料，再按次序将猪舌放入缸内腌制，2天后翻一次缸，再腌制1天，即可起缸。

3.出缸后，用清水洗去猪舌表面上的香料杂质，保持清洁，然后用麻绳将猪舌喉头的一端穿好，挂在通风处，风晒10～20天，晒干猪舌水分后即为腌制成品。

4.食用时，将酱腌的猪舌放入温水盆刷洗干净，再放到开水锅中煮1～1.5个小时(或蒸熟)，煮透即成(不可煮得过烂)，切片装盘食用。

把猪舌刮洗干净后，放入开水中浸泡5～10分钟，至能把舌上的舌苔剥掉为止，取出控水，投入酱汤锅，先旺火烧开，撇沫，后用小火煮焖成熟即成。

酱汤制法：锅内放水5千克、盐350克、酱油750克、香料包1个(用白纱布包入花椒20克、大料20克、桂皮20克、扎口而成)，再放入葱段7.5克、姜片12.5克、蒜瓣7.5克，烧开即成。

1、猪舌一根。2、豆瓣酱三大匙。3、卤水约两斤。4、酱油两大匙。5、白糖一大匙。6、料酒三大匙。7、盐、味精适量。

1、将豆瓣酱、酱油、白糖、味精同放一个碗里拌成味料。

2、猪舌整理干净后入沸水锅中稍焯除去浮沫，捞出后再次清理洗净。

3、放入卤水锅中加盖用大火烧沸，改小火卤制约半小时（猪舌不能卤太久，不然太软口感不好）。

7、上桌前将酱料浇到舌片上即成。

四、怎样卤猪舌头

每一次去餐馆，自己都会点一道夫妻肺片。里面就有这个猪舌头，很喜欢它的口感。每次去菜市场都没有看到有卖，今天很难得遇到。买了一条回来。用来卤的。味道杠杠的不用说。就知道有多好吃了。

锅里烧水至开。加姜片料酒。放入猪舌头，烧开后转小火煮至3分熟。

捞出洗净。用刀刮干净白色舌头上的白膜。

卤的材料配好。可以自己搭配卤料。

这个卤水是上一顿卤鹌鹑蛋剩下的。加入刚才干的卤料一起。（大家可以自己兑卤水。如果喜欢就按配料里面介绍的搭配。要加点清水一起。）

加入猪舌头下去卤。大火煮开后转小火卤30分钟。泡30分钟捞出来会比较入味。等待凉透切片。

现在制作蘸水，辣椒碎，白芝麻，盐，胡椒粉装碗待用。

上面铺上切丝的姜，和切丝的葱白。

坐锅烧热放菜油和花生油，菜油和花生油的比例是2:1.烧至冒烟。

可以不用泡30分钟。只是为了更入味一些，转小火卤至的过程不好把握熟度，可以用筷子插一下。比较轻松插进去的话一般都是可以的了。

五、猪巧舌卤多长时间

煮猪耳朵多长时间?原料:猪耳朵。配料:青葱、香菜。做法: 1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次,去掉腥味。 2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。 3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。 4、烧开后投入处理好的猪耳朵,中火煮25分钟左右. 5、捞出放凉后切成丝。 6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。 7、放入冰箱冷藏,凉透。 8、凉凉的,特别适合夏天分享本回答由娱乐休闲分类达人丁友君认证。

卤猪舌要多久煮猪耳朵要多长时间煮猪耳朵多长时间?

卤肉一般是多少时间?-爱问知识人卤猪舌猪舌放锅中加水煮15分钟,取出用刀将猪舌的白色皮刮去;锅内放水和姜,放入猪舌用中火煮40分钟,把猪舌取出待用;将卤罐煮滚,放进猪舌,用慢火煮约30分钟取出;待凉切片,即可食用。卤牛肉制作: 1、整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。 2、烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用。 3、把锅烧热,加入素油,烧六成熟时,先爆香葱姜蒜,淋上料酒,加入酱油、红糖、盐及其他调料,加入鸡汤(加水也行,但要热水,这是窍门),牛肉,大火煮20-30分钟,改为小火煮至牛肉熟烂入味。 4、待肉连烫凉后,放入冰箱内凉透,捞出切片即可。卤猪耳朵卤约40分钟。

卤猪舌要多久煮猪耳朵要多长时间煮猪耳朵多长时间?

卤猪耳朵需要多长时间卤料:八角、茴香、胡椒、花椒、辣椒、老姜、月桂叶、丁香、山萘、草果、陈皮、桂皮 1、猪耳朵先刮干净,然后入开水汆烫过,捞出洗净。 2、加入卤料煮15分钟就关火,然后在卤料里再泡上一个小时,再煮5分钟就OK了;,待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。

卤猪舌要多久煮猪耳朵要多长时间煮猪耳朵多长时间?

六、正宗卤猪舌头的做法

1、1新鲜的猪舌头一个，买回来清洗干净，用烧开的水直接烫上去，把舌头上面白白的那一层膜撕开，再清洗干净。

2、2把猪舌头对半切开，放入高压锅，加入老抽翻炒均匀，再放入八角，桂皮，香叶，当归这些大料，最后放盐巴味精和少量的水，中火开 5分钟再转小火10分钟（如果喜欢吃有嚼劲Q一点的可以适量的缩短时间）

3、3等高压锅漏气就可以起锅了，再切一下装盘就可以了。

4、4调酱汁，蒜蓉拍两个放入生抽，糖，醋，拌匀，猪舌头沾着酱汁吃。（喜欢的也可以放点芝麻油）

七、猪舌头要卤多长时间

1、第1点，“焯水时间”，猪舌头飞水去血沫时，焯水时间必须短，因为猪舌头没有筋膜或韧带，冷水下锅至水开之后即可捞起，烹饪过久，质感会变老，还会使组织膨胀受冷后回缩。

2、第2点，“焖炖时间”，猪舌头熟透后，内部组织会变成无纤维质感的，焖烧时间刚好口感是格外爽嫩，而且肉才巴掌大，无需烹饪的太久，20~30分钟足够，时间久了，肉质会回滚变得粗糙不好吃，因此掌握焖炖时间是最重要的！

3、第3点，“浸泡时长”，短时间焖炖使猪舌头熟透，但还不足以让卤汁浸透到每一寸组织内，浸泡时间的长短，决定入味程度与卤汁饱满，在家烹饪香卤猪舌头不够味，不妨把浸泡时间延长，这个做法和酱牛肉类似，时间越长越入味，口感格外鲜嫩软烂。

关于卤猪舌头需要多长时间，猪舌头放高压锅要炖多久的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。