大家好，今天给各位分享卤豆干怎么炒好吃的一些知识，其中也会对豆干最佳搭配进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 湖南卤豆干怎么做好吃
2. 卤豆干怎么炒
3. 卤五香豆干怎么做好吃
4. 卤豆干怎么做才好吃
5. 卤豆干炒什么菜好吃窍门

一、湖南卤豆干怎么做好吃

1、平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如豆干。它是一种甘性的东西，里面有很多氨基酸，营养成分很多，对心脏很好。它已经有很久的历史了，在唐朝的时候，就有了。非常可口，吃起来很香、很脆。跟着来看看。

2、做之前，要准备好材料，适量的豆干、姜、辣椒等。然后将所有材料洗干净，再把所有辅料剁碎，放在一边备用。把豆干放入开水里烫一下，大概两分钟捞出来，用冷水冲洗。然后放油进锅里炒，最好是花生油，先把调料放进去，有香味出来的时候，把豆干放进去，加点生抽、冰糖，翻炒均匀。2分钟后，加点水，

3、大火煮开后转小火，煮30分钟。当汤汁完全浸泡在豆干里后，就可以盛出来吃了。切成块状再吃，口感会更好。在做的时候，加些生抽进去，味道会更好。

4、还有另外一种做法也很美味。做之前，准备好材料，适量的豆干、生抽。然后将豆干洗干净，放在水里泡一下，沥干水分放在一边备用。再把它切成丝，用生抽、五香粉去腌一下，大概30分钟。然后放油进锅里，把豆干放进去，翻炒均匀，加些清水，凉水或温水都可以。煮开后，把所有材料放进去，5分钟后，就可以盛出来吃了。这种方法很简单，步骤很少，就算是新手，也很容易就能学会。如果喜欢吃辣椒，也可以加些红辣椒、豆瓣酱等。在做时，也可以加些其它调料，比如大料、花椒等，口感很好，味道就像火锅底料一样，很美味，很下饭。

5、还有一种做法也很好吃。在做时，先把豆干切成块状，然后放油进锅里，八成热时，把豆干放进去煎，当它两面都变金黄色的时候，把它盛出来放在一边备用。然后加些水进锅里，大火煮开后转小火，把豆干放进去，10分钟后，捞出来晾干，就可以吃了。

6、在做的时候，要注意，在卤豆干时，放在汤里泡一下，会更入味，口感也更好。在做时，可以放些白糖进去，外表会更好看，味道也会更好。在做时，可以用电饭锅，但砂锅粥比较好，味道会更香。在做的过程中，要轻轻用筷子去搅动一下，会更入味，更容易煮熟。在煮的过程中，时间不要太久，一般20分钟就可以了，久了会影响它的口感，当豆干九成熟的时候，再把其它材料放进去。如果吃不完，可以把它放入冰箱里保存，保质期会更久，不会那么容易变质。吃的时候，再把它拿出来，放在热水里加热。

7、它的主要材料是用大豆，里面有很多蛋白质，口感很好。经常吃，可以让人的体质更好。还有很多氨基酸，能预防很多疾病，比如心脏病。对血管也很好，可以让血液流通更顺畅。它的钙元素也很多，老年人吃，可以预防骨质疏松。青少年吃，能发育得更好，长得更高。对大脑也很好，可以让人变得更聪明，思维更活跃。女人吃。可以预防很多癌症，比如乳腺癌。虽然它很有营养，但不要大量地吃，每天都吃。购买时，最好吃多少就买多少，买一些新鲜的，营养会更丰富。如果想口感更好，可以加些蜂蜜、芝麻油一起吃，很香。

8、它一般是用大豆做成的，步骤很多，有很多工序。做之前，要准备好材料，适量的黄豆、盐。然后将它洗干净，放在水里泡一下，一般12个小时以上比较好。最好在晚上泡，第二天，就可以拿出来做了。用磨浆机磨碎黄豆，再把它倒入锅里煮，大火煮开后转小火，煮10分钟就可以了。把它倒出来，加点盐，不断搅拌，10分钟后，放在一边。当它凝固后，铺一层干净的布在上面，用模具去压它，3个小时，豆干就做成了。在吃时，加些调味料，酱油、桂皮，口感很好。

9、上面就是关于卤豆干的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃。市场上的很多豆干，会有很多添加剂，吃多了，对身体不好。所以最好自己在家做，会更健康。它营养很丰富，大部分人都可以吃，但一些糖尿病、肾脏不好的人，最好不要吃。贫血的人也不要吃太多，容易加重病情。

二、卤豆干怎么炒

卤肉既然还可以这样吃！地道四川农家下饭菜之卤肉炒豆腐干巴适

卤肉和豆腐干相信大家都吃过！但是卤肉大家基本上都是粘海椒面吃、炒着吃估计很多朋友都没有尝试过、今天给大家分享一道地道的四川农家特色菜下饭菜卤肉炒豆腐干、食材简单易得、做法简单易学！希望大家喜欢、下面是卤肉炒豆腐干的详细制作方法及步骤。

准备调料：盐、鸡精、白糖、花椒面、生抽、

1.首先把卤肉改刀切成厚厚的薄片备用

2.豆腐干洗净后切成细细的粗条备用

3.二荆条洗净后改刀切成圈圈备用

4.在准备1-2个大蒜拍碎、再用一个切片备用

5.所以材料准备好了、就开始制作、油温加热至6成左右下卤肉翻炒、炒出多余油脂后

6.下豆腐干、蒜末、蒜片翻炒、把豆腐干炒香炒泡以后

7.下入二荆条圈圈继续翻炒炒制二荆条断生后开始调味

8.加盐、鸡精、白糖、生抽、花椒面、快速的翻炒均匀起锅装盘、美味既成！

三、卤五香豆干怎么做好吃

调料：八角3克，花椒20克，酱油50克，盐2克，胡椒粉2克，五香粉10克，桂皮10克，黄酒50克，白砂糖30克，味精1克，姜25克，花生油100克。

1、小铝锅中放入清水1500克上火烧开，下精盐，味精，绍酒，胡椒粉，白糖15克，酱油，姜片，花椒，桂皮，八角，五香粉，烧沸后改用小火烧至其微开。

2、炒锅置旺火上烧热，舀入花生油10克，下白糖15克炒之，待糖泛起大泡，再泡起小泡，并由深红变成紫红色时冲入少量开水，即成糖色，倒入卤汤中即成；

3、将豆腐干对角切两刀，成4块小三角形块；

4、炒锅置旺火上，倒入花生油烧至180度时，分散投入三角豆腐干块，炸成浅红色捞起沥油；

5、放入卤汤内煮30分钟离火，用原汤浸泡，凉后食之。

1.卤好的豆干，不要离原汤，可在原汤中浸泡入味；

2.卤豆制品的卤汤不易久存。如浸卤豆干存入时间较长，可每24小时加热煮沸一次。

3.炒制卤汤的糖色，最好用白糖。

卤五香豆干的特色：色泽深红，质地软嫩，咸鲜且含有五香。

四、卤豆干怎么做才好吃

1、平时在生活中卤豆干也是非常好吃的，因为卤豆干它里面也是含有蛋白质的，所以说我们平时在家里面也是可以自己去做卤豆干吃的首先我们是去超市买一些豆干，然后回到家里将它清洗干净，然后将它的水晾干之后起锅烧油，然后将豆干放里面煎炸一下，这样煎炸出来的豆干口感会更好一些。

2、首先第一步我们就是将准备好的豆干将它切上一条一条的，因为这样读的时候也能更加的入味，切好之后，然后将它放到油锅里煎炸一下。

3、所用到的香料有干辣椒，八角，花椒，桂皮，香叶，葱姜片儿，葱段，煎至两面金黄后剥出来备用，然后再放入香料进行翻炒，煸炒出香味然后再放一些料酒然后再加入清水然后再放入适量的盐。

4、最后我们将豆干放到锅里面卤制30分钟就可以了，如果有喜欢吃其他东西的话，也是可以放一些鸡蛋进去卤的，这样卤出来的鸡蛋也是非常的好吃。

5、所以在生活中做了这样的卤豆干相对来说也是比较简单的，而且卤豆干它也是非常的美味好吃，所以在家里面想要吃的话，也是可以学着去做的。

6、做卤豆干的时候，我们的卤料做完了之后，也是可以领一些其他的东西的，这样的卤料不管鲁什么东西，也都是非常好吃的，所以我们在做这样美食的时候，也可以选择一些其他的配菜，放到里面去卤。我们在卤豆干的时候也是要注意的，首先是要将豆干给油炸一下，如果不用油炸的话，这样卤出来的豆干可能口感没有那么好。

五、卤豆干炒什么菜好吃窍门

豆干黑豆芽炒芹菜，一上桌就抢光，口感咸香营养丰富，卖相又好看！

食材：芹菜、黑豆芽、卤豆干、1个辣椒、姜5克、3/4茶匙盐、1/4茶匙蘑菇精、适量水淀粉、植物油

3、姜切丝，干辣椒切段，卤豆皮切丝。

6、另起油锅，爆香姜丝、干辣椒。

9、然后放入焯过的黑豆芽，加盐。

10、翻炒1分钟左右，用水淀粉勾芡，加少许熟植物油炒匀即可出锅。

注意事项：黑豆芽不能生吃，这道菜又需要急火快炒，所以黑豆芽要提前焯水制熟.

关于本次卤豆干怎么炒好吃和豆干最佳搭配的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。