大家好，吃了过期的干木耳怎么办相信很多的网友都不是很明白，包括干木耳放了三四年还能吃吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于吃了过期的干木耳怎么办和干木耳放了三四年还能吃吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 木耳过期能吃吗
2. 干木耳过期了还能吃吗
3. 袋装的干木耳过期了还能吃吗 如何判断干木耳变质了
4. 如何判断干木耳变质了
5. 过期的东北干货还能吃么比如木耳,榛蘑之类的。
6. 过期近二年干的木耳能吃吗

一、木耳过期能吃吗

问题一：过期的干货黑木耳能吃么？基本干货都是没有水份，如保存好的话是没有问题，怕就鸡要吃那不是很贵的食材，如没坏的话，洗干净泡水30分钟发了，再用热水烧煮十分钟后，才再别的煮法。

问题二：过期很久的黑木耳还能吃吗不能吃的，食物的保质期就是即将要变质的最后期限，如果食用，可能会导致身体不适，出现头晕、恶心，如果量大的话有可能导致食物中毒。

矗果不放心的话可以拿一些用稳水泡一个小时左右，用手指搓搓看，如果手感顺滑不粘腻就没关系。如果手感不好、粘腻，或者木耳一搓就碎了那最好别吃了。

问题三：干黑木耳过期能吃吗不能吃，食物在保持期内食用，可以供给人体营养，过期的食物已经变质，对人体没有益处。食用容易引发疾病。

黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。

1.干木耳用适量的水事先泡发2小时后洗净备用

2.香菜洗净切小段，葱洗净切成葱花，稍辣的辣椒切成辣椒圈，蒜头一瓣去外衣剁碎备用。

3.锅内烧开适量的水，放入木耳焯两分钟。

4.将焯好的木耳取出沥干水份放在大碗里备用，取一小碗，调入适量的生抽、陈醋、芝麻油，搅拌均匀成酱料。

5.将调好的酱料倒入木耳中拌匀，再加入辣椒圈，蒜茸，葱花拌匀，撒上香菜即可食用。

1.西红柿洗净切块，木耳泡发，蒜苗切段备用。2鸡蛋加入适量盐，打均匀。

2.油锅烧热倒入鸡蛋液，炒成块，盛出备用。

6.炒均匀后，加入适量盐，装盘即可。

问题四：木耳过期两年还能吃吗尽量别吃木耳是菌类发酵的过期的木耳不知道会有什么其他菌类反正别吃

问题五：过期很长时间的木耳能吃么不能吃的。过期的食物已经变质，对人体没有益处。如果食用，可能会导致身体不适，出现头晕、恶心，如果量大的话有可能导致食物中毒。

如果不放心的话可以拿一些用稳水泡一个小时左右，用手指搓搓看，如果手感顺滑不粘腻就没关系。如果手感不好、粘腻，或者木耳一搓就碎了那最好别吃了。

问题六：过期的东北干货还能吃么？比如木耳，榛蘑之类的。没事那东西都是干的只要没长毛（仔细观察可以看出来白色的）厂家包装时就不知道多久的了呵呵我就东北的这里都是散的蘑菇自己采后晒干几年后一样吃味道还是很好的尤其榛蘑炖小鸡哈哈美味

问题七：干黑木耳保质期多长时间？过期能吃吗？ 1~2年都没事，不受潮长毛就可以吃

问题八：香菇.木耳过期了能食用吗食物过期自然是有它的道理，不用舍不得，赶紧丢了吧，吃坏了还不是算你自己的，丢了是小钱，吃坏了上医院啥的就不是小钱的问题了，不要舍不得！！！！

问题九：还没打开的木耳过期两年了还能吃吗只要里面不潮，还是非常干就可以吃，干木耳能放好多年的

二、干木耳过期了还能吃吗

干木耳经过脱水处理，如果能够很好的保存，一般存放1-2年是没有问题的。虽然这类干货的保质期一般是两年，不过黑木耳只要保持干燥，存放时间长点也没有关系。吃了发霉的干木耳会引起消化道菌群混乱，发生食物中毒，甚至患急性呕吐腹症等。另外，食用发霉的干木耳会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致身体患疾。三、吃木耳有什么好处木耳具有很多药用功效。能益气强身、有活血效能、并可防治缺铁性贫血等;经常食用木耳可养血驻颜、令肌肤红润;还能疏通肠胃、润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。木耳保存也要经常晒一晒，保持干燥，不然吸收了空气中的水分，时间长了就会发霉变质。由于木耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物。

三、袋装的干木耳过期了还能吃吗 如何判断干木耳变质了

1、1袋装的干木耳过期了还能吃吗

不能。

2、一般袋装的干木耳会在包装上标注生产日期和保质期，如果袋装木耳过期了，就不能再继续吃了，因为在保质期内的产品是属于最佳食用期，过期后食品安全就没有了保证，此时干木耳可能会滋生细菌和有害物质，继续吃的话，有害物质会进入胃肠道，导致腹泻、腹痛等不适的发生。

3、好的干木耳是没有异味的，而变质后的干木耳闻起来有一股发霉的异味，泡发后发霉的味道会更加的严重，甚至会散发出臭鸡蛋的味道。

4、正常的木耳是黑褐色或者黑色的，正面有光泽，而变质的干木耳会失去光泽度，表面暗淡无光。

5、好的干木耳质脆，用手捏很容易发生断裂；而变质后的干木耳质地会变软，因为受潮了，并且用手捏不容易断。

6、新鲜的木耳富含水分，相对不耐保存，而干木耳经过晒干处理后，能保存更长时间，一般干木耳的保存时间在1~2年左右，具体要以包装的日期为准，因为不同厂家不同的防腐可能导致干木耳的保质期有所不同。

7、如果是散装的干木耳，保质期也要以实际情况为准，注意定期检查干木耳有没有发生变质，以免误食变质的木耳，危害身体健康。

8、干木耳需要存放在干燥、透气、阴凉处保存，所以可以将干木耳存在纱布袋子中，然后密封装好，挂在阴凉通风处即可。

9、干木耳还可以放到冰箱中冷藏保存，但是要注意用保鲜袋或者保鲜盒密封装好，以免受潮和其他食物串味，进而影响木耳食用的口感。

四、如何判断干木耳变质了

1、如果木耳是没有变质的，那么木耳在水中侵泡后，水里面会有一股特殊的属于菌类的气味；但是如果木耳出现了像臭鸡蛋一样的臭味或者其他的异味，那么说明变质了，不能吃了。

2、新鲜的木耳经水泡发后颜色是黑褐色或者黑色的，正面有光亮，但如果是泡久了、变质了的木耳，其色泽就会发生改变，黯淡无光，外形糟烂，这时候的木耳就不能吃了。

3、如果泡的时间太长变质了的木耳，只要用手轻轻一捏，木耳就像糊糊一样烂掉，那么这样的木耳就不能吃了。而木耳在没有变质的情况下，质地还是比较有弹性，不容易软烂。

4、把木耳进行检验一番，看看木耳泡久了有没有产生黄曲霉毒素、青霉毒素等生物毒素以及亚硝酸盐，通过检验木耳中的生物毒素以及亚硝酸盐的含量判断是否还能吃。

5、干木耳有保质期，一般可以保存两年左右。木耳中脂肪和蛋白质的含量都比较低，干燥后不易引起细菌的繁殖，也不会因为油脂氧化而产生异味。保存木耳时，需要将其放入密封罐或密封袋中，隔绝氧气能够延缓氧化，防止受潮，从而延长存放时间。干木耳不需要冷藏或冷冻保存，一般放于阴凉干燥处即可。

五、过期的东北干货还能吃么比如木耳,榛蘑之类的。

干货虽然保质期相对较长，但最好也现买现吃。需要提醒的是，干货是否变质，通过肉眼往往很难判断，吃前最好先闻一闻。

若发现植物类干货有霉味，说明发生了霉变，海产类干货有氨味、哈喇味等，说明蛋白质在微生物作用下发生了分解，油脂发生了氧化酸败，出现这些现象就不要再食用了。

购买干货最好选择带有包装的产品。因为这类产品不但有生产日期、保质期、生产厂家等信息，可判断剩余保存时间，原料来源、产品品质等也更有保证。

木耳放久了今后是会发作变质的，特别是通过夏天今后，木耳就更简单出现变质，发霉和虫蛀是木耳蜕变的***常见表现，别的木耳干货的保存时刻还比较长，假如用清水泡发了，就应该赶快吃掉，否则几天之内木耳就会出现异味，营养成分也会大量丢失，泡好的木耳也就变质了。

我们购买干木耳今后，能够预备一个纱布袋子，把木了装在里边，密封起来，然后把它挂在通风当地，就能够让木耳保存很长期不变质。

把购买后的木耳放在保鲜袋中去掉空气，密封好，直接放入冰箱也能保存很长期，假如在保存期间，常常取出放在阳光下晒制一两天，会让木耳的保存时刻更长。

人民网-干货也有保质期：木耳香菇放两年、鱼干虾米六个月

六、过期近二年干的木耳能吃吗

1、干木耳经过脱水处理，如果能够很好的保存，一般存放1-2年是没有问题的。虽然这类干货的保质期一般是两年，不过黑木耳只要保持干燥，存放时间长点也没有关系。

2、吃了发霉的干木耳会引起消化道菌群混乱，发生食物中毒，甚至患急性呕吐腹症等。另外，食用发霉的干木耳会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致身体患疾。

3、木耳具有很多药用功效。能益气强身、有活血效能、并可防治缺铁性贫血等;经常食用木耳可养血驻颜、令肌肤红润;还能疏通肠胃、润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

4、木耳保存也要经常晒一晒，保持干燥，不然吸收了空气中的水分，时间长了就会发霉变质。由于木耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物。

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