大家好，关于如何分辨板栗是否变质很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于板栗变质了还能吃吗的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 板栗煮熟了能保存多久 变质和霉变栗子的能吃吗
2. 板栗变质是什么味道 板栗有酒味煮熟了还能吃吗
3. 生板栗怎么判断变质
4. 板栗变质了还能吃吗 吃了发黑的板栗会中毒吗
5. 新鲜板栗怎么保存不会变质
6. 熟板栗变质是什么样子的 熟板栗仁变褐色了还能吃吗
7. 板栗变质了什么样子

一、板栗煮熟了能保存多久 变质和霉变栗子的能吃吗

2、买回家的熟栗子最好当天食用完，如果实在食用不完的，可以将栗子摊开保存，切忌装在密闭不通风的容器内，因为熟栗子内一般都含有水分，需要散热，如果散热不良就自然会导致变质霉烂。

3、也可以晒干或烘干，装入布袋或尼龙网袋里，挂在通风处，每隔20至30天晒一次。此法一般能保存一年左右。

4、有条件的也可以存放在冰箱内，下次食用前再加热，但是这样反复加热定会影响口感。所以买回家的栗子最好在一周内食用完，时间过长不仅口感不好，也会变质。

5、另外提醒，变质和霉变栗子是不能食用的，吃了霉变的栗子会导致中毒。

二、板栗变质是什么味道 板栗有酒味煮熟了还能吃吗

1、1板栗变质是什么味道

板栗是生活中常见的食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，既可以熟吃，也可以进行生吃，一般熟吃的板栗口感香郁，生吃的板栗口感甘甜。

2、板栗是生活中常见的食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，既可以熟吃，也可以进行生吃，一般熟吃的板栗口感香郁，生吃的板栗口感甘甜。

3、但一旦板栗变质之后，就会滋生大量的细菌以及微生物，导致吃起来的板栗发苦、发涩或者是具有酸味，从而对人体的健康造成伤害。

4、仔细观察会发现正常情况下板栗是不会出现酒味的，之后一种情况，那么就是板栗存放的时间比较长，其中的碳水化合物在发酵菌的作用下，发生反应转化成为酒精导致的，这种情况下的板栗基本已经发生了变质，食用之后容易对人体的健康造成伤害，是不建议吃的。

5、一般质量好的板栗色泽比较均匀，呈现出深棕色或者褐色的，并且具有光泽，要是板栗表面出现了发黑或者长有白毛以及变成其他颜色，那么这都是板栗发霉变质的症状，这时候需要仔细观察板栗，要是板栗具有虫眼或者是已经具有霉味，那么就建议扔掉，避免食用之后对人体的健康造成威胁。

6、板栗和其他食物一样，一旦变质之后对人体的威胁是比较大的，因为变质的板栗会滋生大量的细菌以及微生物，食用之后不仅会加重人体的胃肠道负担，刺激人体胃肠粘膜，还可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，不利于人体的健康。

7、严重的时候还可能会导致人体出现食物中毒的情况，损伤人体的肝脏功能，对人体的生命造成威胁。

三、生板栗怎么判断变质

1、软硬程度：好的板栗比较坚硬，一般捏不动，若捏起来比较软，则可能板栗已经变质。

2、重量：好的板栗水分饱满，而变质的板栗一般水分已经被氧化，摇晃一下还会出现晃动的声音，因此会比好的板栗轻一些。

3、打开观察：将板栗剥开，观察里面的果肉，如果有异味或者变色发干，则表明已经变质。

四、板栗变质了还能吃吗 吃了发黑的板栗会中毒吗

1、1板栗变质了还能吃吗

不能吃。

2、板栗是壳斗科栗属植物中的一种，原产于我国，是一种比较有名的坚果，味甘性温，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、核黄素、尼克酸、脂肪以及多种矿物质化合物，一般变质之后就会滋生大量的细菌以及微生物，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，不利于人体健康，所以板栗变质之后不能再吃的。

3、要知道板栗本身是一种营养价值以及食用价值比较高的食物，适量食用对人体的健康具有好处，但只要板栗一变质，那么其中就有可能会滋生大量的细菌以及微生物，食用之后容易加重人体肠胃不适，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等消化不良反应，严重时还可能会引起食物中毒，对人体的健康造成威胁。

4、生活中一些人在板栗轻微发霉的时候还是回去吃，但其实这样是不对的，因为板栗只要有一点地方出现了发霉的情况，那么其他部位也会开始滋生细菌以及脏东西，食用之后还是可能对人体的健康造成伤害，所以板栗表面轻微发霉也是不能吃的。

5、一般正常情况下板栗是不会出现发黑的情况的，要是出现了发黑的情况，那么多半是因为板栗发生了变质导致的，食用之后可能会导致人体出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，严重时还可能会导致人体食物中毒，因为发黑变质的食物中会滋生一定量的黄曲霉素，而黄曲霉素对人体具有一定危害。

五、新鲜板栗怎么保存不会变质

为大家分享3种比较适合家里操作的新鲜板栗保存方法，具体如下：

1、冷藏保存法：先将新鲜的板栗用淡盐水浸泡10分钟充分杀菌，然后捞出放在通风处自然晾干水分；

取干燥的保鲜袋或保鲜盒密封扎紧，最后放入冰箱冷藏室即可。

此做法是最为常见的家用保存生板栗方法，原理是利用盐水的杀菌让板栗表面细菌失活，然后晾干水分避免细菌有生存条件，最后将其真空密封可以隔绝空气里的细菌，三步隔绝可以有效做到长时间保存，此做法最长可以保存生板栗2个月左右不生虫；

2、通风保存法：将新鲜的板栗用浓盐水抓洗3分钟洗净，用毛巾擦干水分，装入筛盆中放置通风处自然晾干水分；

然后用干燥的网织袋或干净麻袋装好，放置在通风处保存即可。

此做法适合量少的板栗保存，原理是利用食盐杀菌灭活，然后通过风干降低生菌能力，最后放置干燥无水的通风处保存，由于还是有可能接触空气水分，所以此做法最长只可以保存板栗1个月左右；

3、瓦缸保存法：将新鲜的板栗用淡盐水浸泡10分钟杀菌，同时瓦缸内侧洗净，一起放置太阳下或通风处晾晒干水分；

然后取一干净无水麻袋，将所有板栗装入扎紧；

放入瓦缸内，上面加大盖用石头或重物压紧，如此保存即可。

此做法适合量大的农户们进行保存，原理主要是利用盐水的杀菌能力先将板栗表层各类细菌灭活，然后全部晒干水分让细菌无生存条件，最后用干净袋子扎紧密封保证无其他空气水分和细菌进入，最后用盖子压住二次加强密封性，如此便可大量保存板栗且保存时间较长，原理也类似存盐，只要瓦缸大，最多可一次保存几百斤，最长可保存8个月时间不生虫。

六、熟板栗变质是什么样子的 熟板栗仁变褐色了还能吃吗

1、1熟板栗变质是什么样子的

主要有以下表现：

2、一般板栗煮熟之后板栗壳多呈深褐色，且稍微带有一点红头；变质的熟板栗外壳颜色变深，还会有明显的黑斑或者白色的霉点。

3、其次就是变质的熟板栗咬开果壳后，颜色呈淡黄色，质地脆嫩；而变质的熟板栗果肉干枯，颜色发黑或发白，或者质地粉软。

4、最后就是好的熟板栗吃起来味道香甜清脆，口感比较好；而变质的熟板栗闻起来有明显的酒味，吃起来有发酸、发苦。

5、一般正常情况下熟板栗仁咬开之后，果肉是黄色的或者是浅黄色的，一般不会有褐色的情况，要是具有褐色的情况，那么多半是板栗发生了变质，滋生了细菌以及微生物，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害。

6、板栗的营养价值以及食用价值是比较高的，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、淀粉以及多种矿物质化合物，适量食用对人体的健康具有好处；但由于板栗性温，过量食用可能会导致人体出现上火的情况，所以一般建议正常人一次吃50克左右的熟板栗即可，不宜食用过量。

7、熟板栗的营养价值以及食用价值比较高，常温下比较容易滋生细菌以及微生物，尤其是在天气比较炎热的情况下，一般建议将熟板栗保存1-2天的时间即可。

8、在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助熟板栗抑制细菌以及微生物的滋生，延长其保质期，一般可以将其保存3-5天左右的时间，记住时间不宜过长，过长人影响板栗的口感。

七、板栗变质了什么样子

1.板栗变质是什么样子的

一般新鲜的板栗果壳颜色多呈深褐色，且稍微带有一点红头，而变质的板栗外壳颜色变深，可能会有明显的黑斑或者白色的霉点。

新鲜的板栗捏起来质地比较坚硬，而且放在手里比较有质感，而变质的板栗则捏起来有些软，而且掂起来会很轻。

咬开果壳后，新鲜的板栗果肉颜色呈淡黄色，质地脆嫩，而变质的板栗果肉干枯，颜色发黑或发白，或者质地粉软。

新鲜的板栗吃起来味道香甜清脆，十分可口，如果板栗闻起来有明显的酒味，或者吃起来有发酸、发苦的口感，则多表示板栗已经变质。

变质的板栗中已经滋生了大量的细菌、霉菌等有害微生物，人体食用较多的话很可能会引起食物中毒症状，大部分的人群食用了变质的板栗后都会出现剧烈腹痛、拉水样便、恶心、呕吐等消化道症状，有的人群还可能会伴有头晕、恶心等不适。食用变质板栗中毒者建议立即前往医院就诊，在医生指导下行对症治疗。

3.板栗表面发霉还能吃吗

板栗是栗科植物的果实，其表面含有较多的水分，在一定温度环境下很容易霉变，而板栗的外壳十分坚硬，霉菌很难通过外壳传染到果肉当中，因此如果板栗只是外壳发霉，而果肉没有明显变化的话，那么这样的板栗还是可以继续吃的；不过如果里面的果肉也变色变味的话，就不能继续食用了。

如果板栗保存方式不佳，直接将其置于温热潮湿的环境中保存的话，那么在短短几天内就会开始发霉变味；如果板栗是置于通风低温下存放的话，则保存时间就会长很多，一般可以保存十几天，甚至1-2个月都不会过期。

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