本篇文章给大家谈谈德国面包为什么那么硬，以及法国硬硬的面包片叫啥对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 为什么说德国面包好吃,是有道理的
2. 德国黑面包那么酸,为何当地人还是“独宠一人”
3. 德国人的早餐,为什么都会吃面包
4. 德国的硬面包叫什么
5. 德国硬面包的做法
6. 德国面包为什么硬

一、为什么说德国面包好吃,是有道理的

1、在德国，烘焙是一项严肃的工作。这个国家甚至有一个面包研究所。因此与世界上大多数其他国家相比，德国拥有更多的面包店和更多种类的面包。

2、根据德国面包研究所的记录，现在德国国内有3200多种官方承认的面包种类。2015年，德国面包文化还被联合国教科文组织正式列入非物质文化遗产名录。

3、想要在德国成为一名合格的面包师，得需要完成高水平的创造性培训，这是大多数其他国家所没有的。

4、面包产品种类如此繁多的原因之一就是直到19世纪的德国都不是一个完整的国家，在那之前它由数百个小公爵领地或王国组成，它们各自有着自己独特的文化和语言，当然也有自己的面包。这让某些商人看到了商机，于是大力整合面包资源以及输出到其它国家，因此德国面包的名声也就随之传出去了。

5、德国的日照不像法国南部或意大利南部那么多，因此许多地区不利于小麦的生产，而黑麦等谷物却在这里生长得更好，所以德国的面包比较重，比较有料。

6、直到现在，当其他国家都在吃玉米饼和汉堡的时候，德国人却坚持着吃面包，所有的面包店都有“Belegte Br tchen”，面包里面有各种各样的馅，吃起来也是不错的。

7、早在有机保健食品大火之前，德国人就在烤有营养的全麦面包。虽然一些连锁超市已经开始在商店里烘焙自己的商品，但大多数德国人对他们当地的街角面包店都很喜欢，而大多数德国大卖场实际上都有自己的小面包店。

8、尽管近年来一些规模较大的面包店在招聘新面包师方面遇到了困难，毕竟越来越少的年轻人对学习这种艰苦的行业感兴趣了。但这并不意味着没有手工艺面包师试图为像汉堡、柏林或慕尼黑这样的时尚城市的人创造新型面包。

9、直到今天，德国人都对面包有着非同一般的感情。世界各地也有许多的德国面包店。

10、所以下一次当你想要试试德国人的效率时，不要去试驾它们闪闪发亮的德国大众汽车。而是吃一片酸面团面包，你就会发现只有严肃的民族才会做出来的严肃的面包。

二、德国黑面包那么酸,为何当地人还是“独宠一人”

1、就之前我一直略有耳闻，都说黑面包特别酸，但是一直没有尝试过。知道前段时间去超市买了一个挺正宗的酸面包，尝了以后真的好绝望……首先是打开以后闻起来，真的好馊啊……怪不得人家说吃这个可以减肥，就这个味道想不减肥也不行啊！就挺无语的，之前看德国人民对它情有独钟，发现原来是他具有的高营养和高纤维。

2、而且德国人吃黑面包的方法并不是直接吃——他们不会吃刚刚烤出来的黑面包，而是在面包凉透了，或者是第二天的时候才开始准备食用。因为经过了沉淀，酸味就不会那么的明显了，把面包切成一片一片的，再次进入烘烤机烤制一下，再在上面抹上奶酪果酱奶油等等，还要加上蔬菜水果等等。听起来是不是没有那么难以下咽了！

3、对于德国人来说，黑面包对他们来说，意义十分重大。因为黑面包就是起源于德国的，我甚至于德国的一所博物馆，主题就是黑面包呢！在战争年代黑面包也因为他充分的营养与纤维夺得了军用食物排行榜上的首位呢！（和俄国大列巴有的一拼）他最大的特点除了口味比较酸，就是掰开面包之后，里面并没有面筋的出现。因为使用纯裸麦制作，内部就会特别的紧凑甚至留不住空气，这也就是导致大家为什么会说，德国黑面包和俄国打猎吧，既可以当作军用口粮，又可以当作军用武器——太结实了太沉了！又硬又沉是块砖头了……

4、但是去了德国就一定要尝一尝黑面包，不仅是德国的独特的地方特色，当地的老板也会给你推荐搭配黑面包使用的菜品，我之前去汉堡的时候吃过一次烤肉肠，加上酸面包可以说是非常美味了！再配上特有的葡萄酒，再来上一点黄油煎马铃薯……绝了！

三、德国人的早餐,为什么都会吃面包

1、因为德国那边盛产小麦，所以他们都会吃面包。面包的原材料就是面粉，面粉就是用小麦制作的。像是在欧洲平原那边，因为还是比较寒冷的，所以没有办法种植水稻。他们那里就会有吃面包的习惯，他们是把面包来当做主食的，如果让他们吃米饭的话，他们也是受不了的。而且德国的面包还不像是我们这边的面包，他们的面包全都是硬的，几乎都可以用砖头来形容。他们的面包是需要用切割机来切的，自己在家用菜刀切都是切不动的。他们就比较爱吃那样的面包是当做主食的，不像是我们这边的面包全都是软的。

2、甚至在他们经济比较不好的时候，他们还会在面包里面掺入木屑之类的东西。因为这个东西就可以当做面粉一样作假。因为他们从古代的时候就一直开始吃面包，所以到后来他们现在也比较爱吃面包。不过现在因为世界各国的交流，所以世界各地的美食都可以在德国吃到。德国的香肠，尤其是特别的著名，他们那边非常会腌制肉类。

3、但是他们那边的香肠是没有味道的，是需要后期调味的，跟我们这边非常不一样。他们那边还会制作火腿。就是把生的牛肉腌制，然后到一定时间就可以制作出火腿。然后就可以生吃。他们是把火腿配着红酒一起吃的。但是我觉得他们的厨艺也就是那样，因为实在做不出什么太复杂的东西，所以所有的东西都是比较原生态的。

4、因为欧洲现在比较发达，所以他们的饮食习惯也在全世界被推崇。其实他们吃的东西是比较符合他们自己的口味的。其实他们的东西一点都不好吃，而且是比较好制作的，不像是我们这边要制作一个菜，还是需要很多工艺的。

四、德国的硬面包叫什么

1、欧式面包国内面包店比较普遍的有法棍、丹麦等，然而，欧式面包法国的长棍面包、奥地利的烤恩杂粮面包以及丹麦面包，意大利面包，还有德国的面包。

2、德国的面包叫碱水面包，德国面包只有面粉、水和盐,就像馒头一样,所以会变硬。

3、我猜你想问的应该是那种叫大列巴的面包吧。

4、大列巴（liě ba），俄语是хлеб，列巴就是俄语面包一词的音译。

5、在中国，人们接触最多的俄罗斯面包还是大列巴，这也让很多中国人形成了对俄式面包的刻板印象。

6、首先是大，动辄一千克甚至两千克一个的大面包，堪比脸盆了；

7、其次是皮厚，前面说过，烤出来的面包敲起来梆梆作响才算上乘；

8、再就是硬，刚烤出来的面包自然还是软的，不过放置一两天之后，随着水分蒸发，整个面包就硬了；

9、而且吃起来，与面包店那些软糯香甜的小可爱们比起来，大列巴的味道实在是朴实无华，空口吃还有点扎嗓子眼。

五、德国硬面包的做法

主料：燕麦片500克,小麦面粉500克

调料：盐15克,蜂蜜75克,黄油75克

1.将酵母粉放入碗内，用温水化开；黄油放入一个大碗中，倒入适量热水，加入蜂蜜、精盐，最后倒入酵母液搅拌均匀，备用；将橙子皮用水浸泡洗净擦碎备用。

2.将燕麦粉和面粉与黄油酵母液混合，加入适量温水和成稍硬的面团，放案板上揉至圆滑有弹性时，放到抹有黄油的盆内，盖上湿毛巾，放到温暖处发酵约2小时。

3.将发酵好的面团放案板上，揉成4个小面剂儿，放入涂过黄油的模子里，撒上擦碎的橙子皮，盖上一块湿布，再饧一会儿，待面剂儿发起时，放入烤箱烤约50分钟，取出晾凉，切成片，即可食用。

可用鲜橙子皮或鲜橘子皮代替橙皮。

六、德国面包为什么硬

1、为了好贮存。其实刚开始吃都不习惯，吃多了还挺香，刚考出来的roggenbrot。

2、现在很多的国人都不喜欢白面制品，碳水化合物太多。而德国黑面包很健康。我妈妈一直胃酸，但是来德国旅游吃了黑面包感觉刚开始口感不好，但是胃一直很舒服。

3、还有就是大多数很面包表皮硬，看上去有的还光溜溜的，对内部水分保持很好，能一周里面不干。

4、如果你在国内面包放买一个白面面包，暴露在空气中两天就干透了。

关于本次德国面包为什么那么硬和法国硬硬的面包片叫啥的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。