大家好，关于怎么挑选洋葱很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于洋葱几月份成熟的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 如何挑选洋葱的肉比较厚
2. 洋葱的挑选方法
3. 洋葱怎么挑选不辣的 什么样的洋葱不能买
4. 怎么挑选紫皮洋葱
5. 洋葱怎么挑选

一、如何挑选洋葱的肉比较厚

在挑选洋葱的时候，要看它的形状，最好是选圆润扁平大肚子的洋葱，这种洋葱，无论是水分还是果肉的含量，都要比其它的洋葱更高一些，也可以看洋葱顶部的位置，如果顶部已经发芽了，那么就不要挑选了，因为发芽的洋葱味道和营养，已经开始流失了，所以不建议挑选发芽的洋葱。

在选挑选洋葱时，最好是选则表皮比较干燥的洋葱，而且还要观察它的外表，最好是可以看出表皮中是否带有茶色的纹理，有纹理的洋葱是比较好的。

在挑选洋葱的时候，要看它的形状，最好是选圆润扁平大肚子的洋葱，这种洋葱，无论是水分还是果肉的含量，都要比其它的洋葱更高一些。

挑选洋葱时，还可以看洋葱顶部的位置，如果顶部已经发芽了，那么就不要挑选了，因为发芽的洋葱味道和营养，已经开始流失了，所以不建议挑选发芽的洋葱。

洋葱本身是由外皮包裹而成，紧致的饱和度会更高一些，水分含量也更多，挑选洋葱的时候，可以用手捏一下，手感偏硬的洋葱，就说明是品质好的洋葱。

洋葱是可以和小油菜等富钙蔬菜媲美，而且它还含有的镁和钾，钙磷比例也合适，是补钙的好食品，也可以与牛蒡、芦笋等蔬菜一样，虽然含低聚糖，不被胃和小肠消化，但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物，可以起到帮助消化的作用。

二、洋葱的挑选方法

1、看洋葱的形状。市场上的洋葱形状主要有两种，一种是两头尖的椭圆形，另外一种是两头扁平的圆形。圆润扁平、肚子大的洋葱是好洋葱，因为圆润肚子大的洋葱不管是水分还是果肉含量都会比椭圆的洋葱高一些。而两头尖的椭圆形洋葱水分含量非常低，果肉也很少，用它做出来的菜口感不是很鲜脆，味道也没有那么香。

2、看洋葱的顶部。购买洋葱，要注意观察洋葱顶部尖尖的位置，如果顶部尖尖的部分已经快发芽了，这种洋葱就不能选择。而发芽的洋葱味道和营养差不多流失了，所以不建议购买发芽的洋葱。

3、看外皮干燥程度。如果洋葱足够干燥，就能抑制其发芽，所以一定要挑选表皮看起来比较干燥的洋葱。如果洋葱的外表皮受潮或者是有腐烂的情况，一定不能购买，这种洋葱果肉的口感已经改变，而且买回家之后也不能存放太久。

4、捏一捏的洋葱的手感。在购买洋葱的时候可以用手捏一下，如果是手感偏硬的洋葱，就代表它的品质比较好。如果是手感偏软的洋葱，这时就说明它的内部果肉开始变质腐烂，所以在购买洋葱时一定要挑选手感偏硬的洋葱。

5、学会区分洋葱的品种。根据洋葱的表皮颜色主要可以划分为白皮洋葱，黄皮洋葱和紫皮洋葱，比较常见的是紫皮洋葱。洋葱里面富含花青素，由于紫皮洋葱的颜色最深，所以它里面含有的花青素含量也最高，在购买时紧好选择紫皮洋葱。

三、洋葱怎么挑选不辣的 什么样的洋葱不能买

洋葱富含维生素，有促进食欲、解热的功效，夏天应当多吃。洋葱有的口味甜，有的口味辣，那么洋葱怎么分辨是辣的还是甜的呢？买洋葱的小技巧奉上。

选购洋葱，其表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好，从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆，紫色皮的水分少，每层比较薄。黄皮的较甜，紫皮的较辣。

一、果实松散。洋葱是一种层层包裹的蔬菜，有的松散没有果型，这种果肉就会松散，味道会比较淡，要买那种包裹紧密层层之间没有缝隙的。

二、外皮。湿外皮的洋葱，没有成熟，比较稚嫩。纹理不是特别清晰或者是纹理较乱，这种的就不要买了。要买表皮中带有茶色的纹理，纹理清晰这种的才是好洋葱。

三、味道。洋葱散发出浓烈的香味是因为其中含有较多蒜素味道。蒜素含量少，口感不会太好，要买那种味道浓郁的才是好的。

1、洋葱的味道独特，可以增加人的食欲，在夏季，因为天气的原因，很多人会出现食欲不振的情况，这个时候可以吃一点洋葱，来调理脾胃。

2、洋葱有解热的功效，这就是洋葱的营养价值决定的。洋葱里含有一种油性挥发物质，所以，在我们吃洋葱的时候，总是感觉有一种辛辣的味道，这种物质可以起到杀菌的作用，可以预防流感病毒的侵袭。

3、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量。

4、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率。

5、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。另外，洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。

6、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等。

7、洋葱中所含的前列腺素a1能扩张血管、降低血液黏度，因而会降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用，能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗动脉硬化的功能。

四、怎么挑选紫皮洋葱

1、注意观察洋葱表面有没有伤痕，因为洋葱是生长在地底下的，所以在收获的时候就容易被刀具划伤，而这样的洋葱不仅不卫生还不耐存放。

2、购买洋葱时，我们应该选择个头大小均匀的洋葱，不要选择过大的或者过小的，口感不佳。

3、紫色的洋葱口感比较辛辣，也正是因为这个原因，很多人都非常喜欢吃紫色的洋葱，购买时可根据个人口味选择。

五、洋葱怎么挑选

看形状：一定要选择圆润扁平，肚子大的洋葱，这种洋葱不管是水分还是果肉含量都会非常高。

看顶部：购买洋葱时一定要观察洋葱顶部的位置，如果它的顶部出现发芽，这种洋葱一定不能选择。

看外皮干燥程度：如果洋葱很干燥就不会发芽，可以选择表皮干燥的洋葱。

捏一捏：在购买洋葱时可以用手捏一下，一般手感偏硬的洋葱，就说明品质很好。

1、市场上的洋葱形状主要有两种，一种是两头尖的椭圆形，另外一种是两头扁平的圆形。

2、可以选择圆润扁平，肚子大的洋葱，因为圆润肚子大的洋葱不管是水分还是果肉含量都会比椭圆的洋葱高一些。

3、两头尖的椭圆形洋葱水分含量非常低，果肉也很少，用它做出来的菜口感不是很鲜脆，味道也没有那么香。

4、短胖圆润的洋葱炒出来的菜狠脆甜，味道也比较鲜美，所以一定要选择短胖圆润的洋葱。

1、购买洋葱时还可以观察洋葱顶部尖尖的位置，如果顶部尖尖的部分已经发芽了，这种洋葱就不能选择。

2、洋葱的顶部尖尖的部分是连接葱茎的，如果洋葱生存的空气非常湿润，水分比较充足就会容易发芽。

3、发芽的洋葱味道和营养差不多流失了，所以不建议购买发芽的洋葱。

1、为了可以更好的保存洋葱，洋葱在采摘之后都会进行干燥处理。

2、如果洋葱足够干燥，就能抑制其发芽，所以一定要挑选表皮看起来比较干燥的洋葱。

3、如果洋葱的外表皮受潮或者是有腐烂的情况，一定不能购买，这种洋葱果肉的口感已经改变，而且买回家之后也不能存放太久。

1、洋葱本身是由层层外皮包裹而成，所以饱和度也会更高一些，水分含量也会比较多。

2、在购买洋葱的时候可以用手捏一下，如果是手感偏硬的洋葱，就代表它的品质比较好。

3、如果是手感偏软的洋葱，这时就说明它的内部果肉开始变质腐烂，所以在购买洋葱时一定要挑选手感偏硬的洋葱。

1、根据洋葱的表皮颜色主要可以划分为白皮洋葱，黄皮洋葱和紫皮洋葱，比较常见的是紫皮洋葱。

2、洋葱里面富含花青素，由于紫皮洋葱的颜色最深，所以它里面含有的花青素含量也最高，在购买时一定要选择紫皮洋葱。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。