老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于怎么看糯米粉是否坏了和糯米粉保存多长时间可以用的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享怎么看糯米粉是否坏了以及糯米粉保存多长时间可以用的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 糯米粉发霉是什么味
2. 做坏的糯米粉怎么处理呢。29积分。悬。
3. 怎么判断糯米粉坏了
4. 糯米粉怎么才算变质
5. 糯米粉过期一年能吃吗 怎么看糯米粉是否坏了
6. 如何判断糯米粉变质怎么判断糯米粉变质
7. 自家的糯米粉容易坏而超市买来的为什么不答易坏

一、糯米粉发霉是什么味

3.糯米面发霉还能吃吗有什么危害吗

提醒您，这样的元宵就不要吃了，或者倒掉，或者找商店索赔啦！！

有的元宵刚刚买的时候看上去色白如初，烧煮后却成黄色（或者呈现粉红色），这说明做元宵的糯米粉已经变质啦！

这种变质的糯米粉，已经受到一种叫酵米面黄杆菌的污染。

这种细菌一经加热即死亡，呈黄红色（或者粉红色）。

但该菌释放的黄杆毒素A却留在米粉里。

它属于细胞毒，能使人体细胞变性坏死，组织器官的功能减退。

这种毒素的特点是耐热，水煮、油煎都不被破坏。

人们食用发红的元宵后，可能感到消化道不适，出现腹泻呕吐。

如果食用量大，而体质较差，会引起心律紊乱、肝肿大、甚至昏迷。

一旦发现煮好的元宵发红，就不要再吃了。

想确定食物是否发霉，可以先观察其表面，一般发霉前，其表面都是受潮湿润的，其次是，食物表面会长斑斑点点的毛状霉菌，而且长的速度很快，等到一定时间就会散发出霉味；所以，知道食物受潮发霉后，建议不要食用哦，以免影响身体健康。

糯米面发霉还能吃吗有什么危害吗

如果你消化系统好,身体比较健康的化没什么大问题,不过正常人容易腹泻,这个时候不要受凉,不然会很麻烦,很容易肠炎

发霉的东西一般会有黄曲霉素，具有致癌性。

但因为这样而得癌的可能性并不高

糯米粉受潮发霉需要将发霉的糯米粉扔掉，因为这时候会滋生微生物，食用发霉的糯米粉对人体有害。

糯米粉制作方法是糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干后，将湿的糯米粉团掰碎晾干后即是成品的糯米粉，在超市也能买到现成的，它可以制作汤团，元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

二、做坏的糯米粉怎么处理呢。29积分。悬。

做年糕啊！！水、糯米粉、糖、食用油、奶、搅拌均匀不要有颗粒！里边加上枣，或者果仁！上锅蒸，熟了后晾到不烫手了以后，取出再在抹油的容器里，在晾到全凉就可以吃了！！很好吃的

注意水和糯米粉的比例，不要活稀喽！！

1.将糯米粉放入碗内，用温水调成糊状；

2.锅中加入适量冷水，用旺火煮沸；

3.然后改小火调入糯米粉糊搅匀；

4.待糯米粉糊煮熟以后，下入白糖调好味，即可盛起食用。

辅料:糯米粉 250克鸡蛋 50克荷叶 500克

调料:桂皮 5克八角 3克胡椒粉 2克生抽 25克香油 10克各适量

2.猪肉用生抽、麻油、胡椒粉、鸡蛋拌匀，腌半天左右；

3.把米粉倒入大碗中，加少许水，让米粉湿润；

4.肉块蘸上米粉，使每片肉都裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片码在碗里；

5.放入蒸锅里蒸1～2个小时蒸熟，取出扣在盘里即可。

辅料:南瓜 100克蛤蜊 75克虾皮 15克

调料:大葱 10克植物油 15克盐 2克味精 2克白砂糖 2克香油 1克胡椒粉 1克各适量

4.油锅烧热，放进葱花爆香，先加入虾皮小炒一下，其次放进金瓜和高汤，用中火焖2分钟；

5.加入米粉拌炒，最后放入蛤肉和盐、味精、糖、香油、白胡椒粉，拌炒均匀后即可。

调料:白砂糖 180克花生油 120克各适量

1.将面粉放入盆内，倒入沸水烫好，糯米粉放入另一盆内，倒入沸水烫好。

2.将两种面团掺在一起，揉匀揉透，搓成长条，分成大小均匀的面剂，按扁，包入糖，收口捏紧，搓圆，粘上芝麻，做成麻团生坯。

3.炒锅内倒入花生油，烧至六成热时放入生坯，炸至浮起，待外壳发硬，捞出沥油，此时将油锅离火，待油温降至四成热时，放入麻团，浸炸约15分钟，炸至金黄，壳脆时，捞出沥油，即可食用。

主料:圆白菜 30克糯米粉 30克胡萝卜 20克香菇（干） 5克

调料:香油 5克盐 2克酱油 1克各适量

1.将高丽菜（圆白菜）切成约七八厘米长的细丝；胡萝卜也切丝；

3.腌鱼肉用热水烫过，去除盐分；

4.平底锅倒入芝麻油（香油）烧热，将切过的圆白菜、胡萝卜和干香菇加入翻炒至熟后，加入腌鱼肉；

5.加入以水烫过的米粉一起炒，最后加点盐和酱油调味。

辅料:生菜 100克糯米粉 50克粉丝 100克甘薯粉 150克

调料:盐 10克味精 2克姜 50克大葱 100克酱油 100克辣椒酱 100克植物油 150克各适量

1.将鲜活草鱼宰杀、除鳞、去鳃，洗净，切成片状，盛入钵内，放入姜末、味精、酱油、盐少许和辣椒酱，腌几分钟，再拌上干薯粉，待用；

3.取一小笼，笼底垫上洗净的生菜叶，撒上糯米粉少许，略蒸一下离火；

4.粉丝下沸水氽至七成熟，捞起沥干水，用盐少许、酱油、植物油、味精、辣椒酱少许，拌匀后散放在蒸笼生菜叶之上，再撒米粉少许，上蒸锅蒸至上汽即端出，再放调好味的鱼片，复上旺火蒸20分钟；

5.将辣椒酱用开水调稀，加入酱油、味精、植物油，调成卤汁，浇在笼内鱼片上，撒上葱花，连笼端上席。

调料:酱油 25克甜面酱 15克黄酒 10克白砂糖 1克盐 2克大葱 5克姜 3克香油 10克各适量

1.将鲜荷叶洗净泡透，剪成12片20厘米见方的叶片备用；

3.将童子鸡剔骨后洗净，切成大小均匀的12块，加入葱丝、姜丝、酱油、甜面酱、白糖、黄酒、精盐拌匀腌10分钟，然后放入糯米粉、清汤、香油搅匀备用；

4.将荷叶铺在案板上，每张放1块鸡肉和米粉（约8.5克）包好；

5.包时先把一个角折进去，再连荷叶带肉一起卷，卷到最后，将两边角叠进去，再把留下的一角叠起来夹在中间，头露在外面，照此将12块鸡肉逐块包好；

6.入笼置旺火蒸1.5小时至熟烂，取出摆在另一盘内即成。

主料:糯米粉 350克籼米粉（排米粉） 50克糙米 30克

调料:浓缩橘汁 100克白砂糖 200克葱油 300克花生酱 50克八宝菜 1克各适量

1.糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中，水，砂糖和椰浆同煮，略冻后冲入粉内拌匀，用布盖着10分钟。

2.手沾油，将拌好的料搓成软滑粉团，分成如荔枝般大的小粒，搓圆，捏成窝形，包入适量馅料（花生酱、白砂糖10克），搓成圆球，放入已涂油的碟内，隔水蒸3分钟，取出，沾上椰蓉即成。

辅料:糯米粉 75克籼米粉（干、细） 75克

调料:白砂糖 50克甜面酱 50克大葱 5克姜 3克酱油 100克料酒 50克八角 1克各适量

1.将羊肉切成约长10厘米、厚0.2厘米的大片，用酱油、炒米粉、糖、甜面酱、料酒、葱丝、姜丝等拌匀。

2.将羊肉片排齐放入碗里（500克可分装3碗），上笼用急火蒸1.5小时左右（用高压锅蒸20分钟），至酥烂即可。

主料:糯米粉 300克小麦富强粉 50克花生仁（生） 200克红豆沙 200克

调料:白砂糖 30克猪油（炼制） 30克各适量

1.精粉置汤碗内，先迅速冲入沸水半杯，立即搅拌，使精粉凝结而呈透明状。

2.将精粉加入糯米粉中，倒入适量的冷水、白糖、猪油，拌成面团后用力揉搓，使其产生粘性，再捏成皮。

3.将皮做成24份，豆沙分成24份小粒，一张皮包入一粒豆沙馅，搓成圆球。

4.先将一半的糯米球放入剩下的5杯沸水中，加盖高火5分钟煮沸后，捞出立即滚上花生粉，再将剩下的一半糯米球放入，以同样的办法处理即可。

三、怎么判断糯米粉坏了

1、视觉检查：检查糯米粉的外观是否有变质的迹象，如出现霉点、变色、有异物等。糯米粉呈现出不正常的颜色或有明显的异味，是已经变质。

2、嗅觉检查：闻一闻糯米粉是否有异常的气味。正常的糯米粉无味或者有一种微香的味道。闻到发酸、发臭或其他异常的气味，糯米粉已经变质。

四、糯米粉怎么才算变质

1、糯米粉变质会散发出一股霉味、结团状物质、生虫、变潮湿。如果继续放置，霉菌菌落会越长越多，霉味也会越来越浓。霉菌可能产生毒素，比如黄曲霉毒素，食物发霉后一定要坚决丢弃。

2、糯米粉变质会散发出一股霉味、结团状物质、生虫、变潮湿。如果继续放置，霉菌菌落会越长越多，霉味也会越来越浓。霉菌可能产生毒素，比如黄曲霉毒素，食物发霉后一定要坚决丢弃。

五、糯米粉过期一年能吃吗 怎么看糯米粉是否坏了

1糯米粉过期一年能吃吗

根据情况而定。

食物的保质期其实就是它的最佳食用期，过期后虽然不是它的最佳食用期，但是没有出现变质的情况也是可以吃的，就比如说糯米粉，过期一年后，没有出现结团物质、生虫、发霉、有异味等变质情况是可以吃的，对身体不会造成很大的影响，如果出现变质的情况一般不建议食用。

糯米粉中含有比较丰富的淀粉，储存时间过长容易出现变质的情况，变质的糯米粉会反潮出现结团的症状、会发酸出现有异味的情况、还可能会出现生虫、发霉的情况，这时糯米粉中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养物质都被破坏，还会出现被细菌等微生物污染的情况，不建议食用。

变质的糯米粉，受到了酵米面黄杆菌的污染，它会释放一种较黄干毒素A的物质，能使人体细胞变性坏死，对人体的组织器官有一定的伤害，这种物质具有耐热的特性，比较稳定，高温都难以对其产生破坏，所以变质的糯米粉一般不建议用作其他用途，而且还带有一股酸味，最好是扔掉。

糯米粉的保存主要是怕糯米粉受潮而出现成团，甚至是变质的情况，保存方法如下：

1.将糯米粉摊开在阳光下暴晒1-2小时。

2.将晒好的糯米粉放置在干燥带密封盖的瓶子或罐子中。

注：不要将糯米粉放置在冰箱中，容易使糯米粉的保质期有所减短

六、如何判断糯米粉变质怎么判断糯米粉变质

1、变质的糯米粉会反潮出现结团的症状、会发酸出现有异味的情况、还可能会出现生虫、发霉的情况，这时糯米粉中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养物质都被破坏，还会出现被细菌等微生物污染的情况，不建议食用。

2、观察一下糯米粉的颜色有没有变色，闻一下是不是有霉变的气味，如果没有，那么还是可以吃的。这是过期时间不长的情况。如果过期很久了，还是不要吃了。虽然节约是美德，但是霉变的粮食会有害身体。

3、只要不结团状物质，不生虫子，不发霉，不潮湿就可以吃，但是还是必须要拿到太阳底下暴晒一下！以后最好别过夏，过了夏天一般就会出现那些状况，但是你如果放在冰箱里冷藏就好多了。

4、一般在1——2年，只要不结团状物质，不生虫子，不发霉，不潮湿就可以吃，保存的时候注意密封起来，放冷藏实，主要就是要隔绝空气、避光、低温、防潮。像你这种才两个月，只要没有虫子，没发霉是可以吃的。

5、这种变质的糯米粉，已经受到一种叫酵米面黄杆菌的污染。这种细菌一经加热即死亡，呈黄红色。但该菌释放的黄杆毒素A却留在米粉里。它属于细胞毒，能使人体细胞变性坏死，组织器官的功能减退。这种毒素的特点是耐热，水煮、油煎都不被破坏。

七、自家的糯米粉容易坏而超市买来的为什么不答易坏

自家做的糯米粉容易坏，而超市买来的糯米粉不容易坏的原因可能有以下几点：

1.超市购买的糯米粉一般是经过防腐剂处理或采用真空、高温消毒等包装工艺的，这些处理措施可以延长产品的保质期。而自家做的糯米粉则没有这些处理措施，因此保质期相对较短。

2.超市购买的糯米粉一般会经过更严格的质量控制，包括选择优质原料、精细加工、严格检验等环节，以确保产品的质量和安全。而自家做的糯米粉则可能因为一些不可控因素，如原料质量、加工卫生等，导致保质期缩短。

3.超市购买的糯米粉一般会添加一些防腐剂或者抗氧化剂等物质，这些物质可以延长产品的保质期，而自家做的糯米粉则没有添加这些物质，因此保质期相对较短。

4.超市购买的糯米粉一般会采用真空包装或密封容器包装，这样可以防止细菌和氧气的进入，从而延长产品的保质期。而自家做的糯米粉则没有采用这些包装方式，因此保质期相对较短。

总之，超市购买的糯米粉由于经过一系列的防腐、抗氧化、真空包装等处理措施，因此比自家做的糯米粉更不容易坏。而自家做的糯米粉则因为缺乏这些处理措施，所以保质期相对较短。如果想要让自家做的糯米粉更加耐储存，可以尝试添加一些防腐剂或者采用真空包装等方式来延长保质期。

关于怎么看糯米粉是否坏了，糯米粉保存多长时间可以用的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。