韭菜叶上的蓝色残渣是什么？“褪色洋葱”上的蓝色物质其实是波尔多混合物。市面上的「褪色洋葱」是什么？小葱上的蓝色物质对人体有害吗？是的，青葱是化学残留物造成的，洋葱上的蓝色残渣是蓝色明矾和五水硫酸铜，韭菜上的蓝矾有毒吗？早上在菜市场买的洋葱上有蓝色的痕迹，一种叫做蓝矾的防腐剂被喷洒在小葱上，以提高洋葱的保鲜日期。在许多市场上，小葱的颜色正在褪色。

小葱用蓝粉打可以变绿。洋葱上的蓝色残渣是蓝色明矾和五水硫酸铜。有菜农在小葱上喷一种叫蓝矾的药，俗称蓝粉，是一种常见的化学物质，常用于蔬菜保鲜。硫酸铜的铜离子可以取代叶绿素中的镁离子，使蔬菜叶片不易变黄，呈现鲜绿色。同时能与真菌发生反应，具有保鲜作用。形态特征植株高20至44厘米。鳞茎聚生，长圆状卵圆形，狭卵圆形或卵圆形圆柱形，具红棕色、紫红色、黄红色至黄白色果皮，膜质或薄革质，不破裂。

栽培条件下，花不开，用鳞茎繁殖。但它可以在野外开花结果。香葱，又称小葱、细葱、北葱、火葱。拉丁名，Alliumascalonicum百合科，葱属，鳞茎聚生，长圆状卵圆形，狭卵圆形或卵圆形圆柱形，鳞茎皮红褐色，紫红色至黄白色，膜质或薄革质，不破。叶子中空圆柱形，顶端逐渐变细，深绿色，常略带白色。植株很小，叶子很薄，质地柔软，味道清香微辣，主要用于调味和除臭。

这些颜料里有很多不好的生意。他们想通过一些不正当的方法让洋葱保持新鲜，所以喷了一些对人身体不好的成分，现在这种洋葱已经下架停售了。通过人工培养，这些异常色素是经过人工处理得到的，使用时一定要小心。蓝色物质是波尔多液的残留物，波尔多液本身没有杀菌作用。将其喷洒在植物表面后，植物在新生代谢过程中分泌的酸性液体细菌侵入植物细胞，产生酸性物质。

是一种被色素污染的韭菜，可能对人体有害，购买时一定要注意。“褪色洋葱”上的蓝色物质其实是波尔多混合物。这种药是一种农药，危害较小。在小葱上喷一种叫蓝矾的防腐剂，提高小葱的保鲜日期。吃多了还是有害的，会诱发呕吐和急性肠胃炎。“变色洋葱”是由农民喷洒农药在小葱上形成一层颜色造成的。毕竟是农药，会对人体造成伤害，所以买的时候需要多加注意。

可以吃。这种大葱变色只是因为生长时磷肥浇得超标，导致大葱前端发白，不影响食用品质。可以吃。因为小葱掉色是正常现象，这种小葱对健康没有危害。我不能吃，因为我觉得平时不吃洋葱也没关系。不推荐变色的小葱。这些小葱主要是为了吸引顾客更好的颜色，表面可能会使用某种颜料。我不能。因为你不知道这种色素里面的成分，也不知道吃了以后会不会对人体有危害，所以我觉得还是不吃的好。

一、发现的过程:染葱事件最早发生在贵阳。贵阳最菜市场，居民多，在菜市场买葱的时候。通过一次偶然的行动，他们发现手中买来的新鲜小葱居然是蓝色的。这可是大事，因为这么多年都没发现小葱上面有蓝色，在网上引起了热议。因为这个食品自古以来就是我国人民最重要的问题，如果出了问题，一定要上报清楚，给广大居民一个警示。

有毒。胆矾的主要成分是硫酸铜，误服或过量服用会引起中毒。硫酸铜可以刺激传入神经的冲动，通过迷走神经和交感神经传递到延髓的呕吐中枢。反复剧烈呕吐可引起脱水和休克，损伤胃黏膜，甚至引起急性胃穿孔。硫酸铜溶液有强烈的局部腐蚀作用，可引起口腔、食道、胃肠道充血、水肿、溃疡和糜烂。铜也是一种神经肌肉毒素。铜进入人体后，可能出现全身中毒症状，损害肝肾，引起脂肪变性坏死，对中枢神经系统兴奋后转为抑制。

真正起作用的是其中的铜离子。事实上，它对叶绿和真菌有影响。至于媒体报道的硫酸铜有毒性，这是真的，但报道的“对肝脏的影响”有失偏颇。铜离子的毒性主要与红细胞结合，导致红细胞破裂。最直接的表现就是血尿、酱油尿等症状。此外，硫酸铜会引起严重的消化道反应，导致呕吐等症状。实验表明，大鼠的口服致死剂量(LD50)为每公斤体重300毫克。

不一定，可能是用洋葱扎成的丝带之类的东西。之前也有过这样的经理，买回来的大葱用纸巾擦，纸上也有蓝色的印子。“染了吗？”公众不禁好奇，认为这种颜色很像硫酸铜的颜色。很多市民也讨论过，买的洋葱上有蓝色的痕迹，还有人不是第一次买这种类型的洋葱。一位市民说，他问过一个菜贩，菜贩解释说可能是种植时喷洒的农药。

有害，蓝韭菜是化学残留造成的。韭菜在饲养过程中容易得紫斑病，影响其品质，对农民极为不利，一旦卖不出去将遭受巨大的经济损失。因此会进行相关处理。很多人在种植小葱的过程中会使用一种保护性杀菌剂。它是由硫酸铜溶液和熟石灰混合而成。经过化学反应，会产生一种蓝色的物质，附着在小葱上，变成蓝色。

清洗后可以正常食用。一般来说，这种物质溶于水。买了这个香葱之后，需要不断的清洗和浸泡。发现韭菜变色后基本可以去除一些残留物质，不会给人体带来太大的危害。基本上可以放心食用。大葱富含维生素。吃大葱不仅有助于增进食欲，对身体也有好处。综上所述，尽量不要买这些蓝葱。有些人往往会忽略一些肉眼难以看到的微量元素。如果不小心摄入了它们，很容易影响身体健康。

硫酸铜又称蓝矾，中期可以用铜离子代替正常叶绿素中的镁离子，形成的分子结构非常稳定，呈绿色，所以有些绿叶蔬菜不易变黄，颜色非常鲜艳。无良商家为了让蔬菜在长途运输中保持新鲜，大量在蔬菜上喷洒硫酸铜。但是硫酸铜对肠胃有很强的刺激作用。一次大量食用可能引起呕吐、腹泻、黑便等。，导致急性肠胃炎和黄疸，严重时甚至导致肾衰竭甚至死亡。

是硫酸铜溶液的残留物，是用来杀菌的，不是农药。可以洗干净，对人体健康无害，砜水溶液具有很强的杀菌作用，主要用于防治果树、麦芽、马铃薯、水稻等多种病害。在农业上，效果不错，对铜敏感的作物是谷类作物，如小麦、大麦、燕麦等。，主要用于种子处理和根部追肥，当然还有洋葱，类似福尔马林，有保鲜作用，溶于水，分解为铜离子和硫酸根离子。