各位老铁们好，相信很多人对怎样辨别秋葵坏了都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于怎样辨别秋葵坏了以及秋葵的坏处有哪些的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 秋葵表面发粘还能吃吗 秋葵表面发粘了是不是坏了
2. 怎么辨别秋葵坏了
3. 怎么辨别秋葵的好坏
4. 怎么看秋葵是不是坏了 秋葵为什么发苦
5. 秋葵苦苦的,是坏了吗
6. 怎么区分黄秋葵种子的好坏

一、秋葵表面发粘还能吃吗 秋葵表面发粘了是不是坏了

秋葵我们都知道拥有着不错的味道，吃法也很简单，不过当你发现秋葵的表现已经有粘粘的东西出现了，这时秋葵还适合吃吗，因为秋葵本身里面就是粘粘的。

正常的新鲜秋葵表面是不会有粘液的，粘液一般都在秋葵里面。如果秋葵的表面出现发粘现象的话就说明秋葵内部可能已经出现了腐坏变质的情况，导致里面的粘液流出来，像这种表面发粘的秋葵是不建议再继续食用的，再继续食用就会对健康造成不利影响。

1、五角从日本引入，植株高度1.5～2米，分枝性强，自基部分枝3～4条，主、侧枝结果力均强。果实浓绿，高温期淡绿色，五角型，细而长，完全无刚毛。早熟，耐热，采收期可达130余天，每666.7平方米产量2500千克左右，最适于热带地区栽培。

2、五福从台湾省引入，植株高度1.5~2米，主枝、侧枝均可结果。果色翠绿，果面光滑，五角型，偶六角。叶片细裂。主枝第五节开始结果。每666.7平方米产量3000千克左右。

3、绿五星黄秋葵植株高度1.5~2米，茎圆柱形.叶片五裂绿色，长约10~20厘米，果实浓绿，五角型，以主茎结果为主，第5~7片叶腋出现第一朵花，花后6~9天果实可长到10~12厘米，加工出口优质品种，从播种到收获50~60天，采收期110~130天。

4、新东京5号日本育成，株高1.5m左右，叶片掌状3-5裂，花黄色，颈部暗红色，十分美观。果长约20cm,5个心室，果深绿有光泽，纤维少，最高产量3000.

5、农友早生1号农友公司供种，较五福早熟。

喜温暖，怕霜冻，整个生育期应安排在无霜期内，开花结果期应处于各地温暖湿润季节。露地栽培，北方寒冷地区采用日光温室、塑料大棚集中育苗，待早春晚霜过后，再定植于大田继续养殖。

秋葵是一种不错的食物，本身含有的营养物质较为丰富，至于怎么吃健康的话，那就是尽量别用高油、高盐的烹饪方式进行食用。

秋葵又称补肾草、单角豆等，原产于非洲、亚洲等热带地区，在我国的湖南、湖北、广东等地均有分布。

秋葵含有五大营养素和膳食纤维等人体所需的营养物质。此外，还含有丰富的胡萝卜素、维生素C、多种B族维生素，以及钾、钙、镁等营养元素。

但需要注意的是，这些营养物质并不是只有秋葵才具备，其实很多蔬菜都有。所以，这并不意味秋葵能够发特神奇作用。

不过，秋葵果中的蛋白质含量约为2.5%，而秋葵籽中的蛋白质含量可以达到25%。秋葵的脂肪含量也相对较少，每100克嫩果中约为0.1g左右，对于减肥人士而言，这或许是一个不错的选择。

至于吃法，那就是尽量用少油少盐的烹饪方式进行食用，目前我们的油盐摄入量都是比较高的，而油摄入量过多会导致肥胖等多种并发症，食盐的摄入量过多又与高血压有一定的关系。因此，秋葵最好用清蒸等较为清淡的烹饪方法进行食用。

二、怎么辨别秋葵坏了

1、看软硬：将购买的秋葵放置在手部，用手轻轻的捏，若是感觉不发硬还有一些韧性，证明秋葵是新鲜的，若是有明显的软化或者发硬，秋葵即已经坏了。

2、闻味道：新鲜的秋葵是一股绿叶蔬菜的清香味，若是秋葵有明显的发酸、腐烂等异味，那么证明秋葵已经变质了。

3、看颜色：新鲜秋葵多半是碧绿的，且颜色分布均匀，若是秋葵外表有发黑、颜色分布不均匀情况，多半已经变质，不宜继续食用。

秋葵一般指咖啡黄葵，亦称黄秋葵，是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。咖啡黄葵性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。

三、怎么辨别秋葵的好坏

比一比中指，因为秋葵越小越嫩，一般在花谢后在几天的时间内采摘，如果摘晚了，纤维多了就失去了食用价值。

用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。

越硬的秋葵说明它越老，里面的种子已经发硬滞口，且肉里纤维已过多，吃起来完全没了独特的香味和柔嫩的质感。

新鲜的秋葵比较饱满，颜色鲜艳，表面平而无皱，没有斑点和伤痕。

常见的是绿秋葵，以自然鲜绿色为好，带点嫩黄色的更嫩，是挑选的首选。

秋葵在中医上的补肾作用较强，秋葵含有有利于男性生殖系统疾病的辅佐治疗作用的物质，经常食用可以在一定程度上改善男性生殖系统的问题。

秋葵是一种低热量的食材，含水量比较高，含有的脂肪量较低，但是它含有得其他营养物质却非常丰富，例如优质蛋白以及微量元素：钙磷锌等物质都是可以促进脂肪利用的物质，非常适合减肥。

秋葵之中含有的黏多糖可以防止人体吸收过多的糖分，从而降低血糖对胰岛素的刺激，从而有利于降低胰岛素抵抗，对于稳定血糖有很重要的作用。

四、怎么看秋葵是不是坏了 秋葵为什么发苦

1、1看外表

正常的新鲜秋葵看上去比较的饱满，并且颜色鲜艳嫩绿，表面上不会有皱褶、斑点以及伤痕等现象。但如果是坏了的秋葵的话，整体颜色看上去会偏暗，严重的表面还会有黑色斑点以及瘢痕。

2、正常的新鲜秋葵看上去比较的饱满，并且颜色鲜艳嫩绿，表面上不会有皱褶、斑点以及伤痕等现象。但如果是坏了的秋葵的话，整体颜色看上去会偏暗，严重的表面还会有黑色斑点以及瘢痕。

3、新鲜秋葵十分的饱满，用手捏起来也比较的有韧性。但如果是已经坏了的秋葵的话，用手一捏会比较的软。

4、新鲜的秋葵闻起来会有一股比较清新的味道，但如果是坏了的秋葵的话，味道会比较的刺鼻难闻，所以一旦秋葵开始出现异味的话就不建议再继续食用。

5、秋葵当中含有大量的草酸成分，如果秋葵没煮熟的话，这些草酸成分会让秋葵吃起来口感有一种苦涩感，这是一种正常现象，建议在吃秋葵之前多煮两分钟。

6、如果是煮熟了秋葵吃起来口感还是有苦味的话，就说明秋葵很可能是没洗干净，秋葵表面还含有农药残留，像这种发苦的秋葵就不建议再继续食用。

五、秋葵苦苦的,是坏了吗

1、不管秋葵有多黄，你都可以吃。煎黄秋葵时，可以先将其洗净，然后在盐水中浸泡约10分钟，然后去掉其根，再去掉黄秋葵的苦味。黄秋葵含有大量的草酸，如果黄秋葵没有煮熟，草酸会使黄秋葵的味道变黄变涩，这是正常的，建议在食用前煮两分钟。

2、黄秋葵仍然是一道很受欢迎的菜，但有时炒起来会变黄。黄秋葵之所以有苦味，有两个原因：一是蔬菜表面可能有农药残留，使蔬菜有点苦；二是黄秋葵不炒时会有苦涩的刀子。根据情况，黄秋葵可能有农药残留，所以要保证黄秋葵的清洁。如果你不确定，不建议食用，以免给身体带来不适，黄秋葵含有一些苦味成分。一般经过漂白等工序后，苦味物质基本上是挥发性的，因为没有苦味或苦味，所以只能食用。

3、一般来说，黄秋葵不苦，如果是苦的，表面可能会有农药残留，另一个原因是黄秋葵不煮熟时有黄色的味道，只是建议黄秋葵要林波，避免农药残留，而且在烹调过程中要保证黄秋葵煮熟，秋葵是一种营养丰富的食物。吃秋葵对你的健康有好处。味道略带苦味，可能是表面残留的肥料或勺子上的适当味道；嚼不烂，是选择用勺子舀黄秋葵太迟了，蔬菜有老丝。建议你通过选择蔬菜来捏UN。如果能挤，嚼起来就不容易了。黄秋葵很老：西域黄秋葵有苦脸。如果买黄秋葵，剑就不明显了。但也很苦。

4、黄秋葵黄可能是因为黄秋葵很老，黄秋葵没有煮熟，或者黄秋葵没有洗干净，有农药残留，在黄秋葵生长过程中，会喷洒农药，提高产量和抗病虫害能力。食用前用盐水洗净，如果太老，秋葵苦刀会比较重，即使煮了也会苦，如果秋葵不煮，也会苦。

六、怎么区分黄秋葵种子的好坏

1、从种子的颜色、饱满度、整齐度来区分。

2、优质黄秋葵种子鉴别有以下几点：

3、(1)种子的颜色。颜色偏黑、棕色鲜艳的种子为优良的种子。

4、(2)种子的饱满情况。饱满的种子为优良的种子。

5、(3)种子的整齐情况。种子的大小和颜色的整齐度越高，种子的纯度和质量也就越好。

好了，关于怎样辨别秋葵坏了和秋葵的坏处有哪些的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！