大家好，如果您还对李子干怎么做不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享李子干怎么做的知识，包括家庭自制李子干的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 新鲜李子怎么做成李子干
2. 自己在家怎么做李子干
3. 怎样用新鲜的李子做成李子干
4. 怎么做李子干好吃又易做
5. 李子干怎么做啊
6. 李子干的做法
7. 李子干最正宗的做法

一、新鲜李子怎么做成李子干

1、李子用盐或食用小苏打，浸泡，然后清洗干净。

2、锅加水，大火烧开，放入李子烫1-2分钟，李子的皮稍有一点裂开就行了。

3、接下来就是把家里能晾晒的工具都用上，溺干水份开始凉晒。

4、李子的水份要完全晒干，用手捏下去，李干硬硬的就成了。(这个过程一定要有耐心，天气好也得晒上好几天)

5、锅里加入少量的水，放入适量冰糖，小火慢慢把冰糖煮化，倒入晒好的李干。

6、小火慢慢把糖水全部收干，就好了。

1、把李子洗干净，烧开一锅水，放入李子焯水，煮到表皮皱巴巴的就可以捞出沥干。

2、放在通风良好，光照充足的地方暴晒1周左右。

3、如果赶时间，或者中途天气不好，可以直接入烤箱，上下火120摄氏度，连续烘烤7小时左右，视情况而定，(每隔一会儿去看看，翻翻面什么的)总之烤干就好，注意不要烤糊了。

4、喜欢酸味的，到这一步就可以了，不喜欢太酸，就再用糖蜜起来，1周左右吃。

二、自己在家怎么做李子干

1、选择口感酸甜、色泽鲜艳的李子，这样制作出来的李子干口感更佳。

2、去核时可采用多种方法，最简单的是竖着把李子沿核部切开，取出核即可。

3、去完核后，用清水冲洗李子，起到杀菌消毒的作用。

4、将水烧开后放入李子，煮1-2分钟，以杀菌消毒，有利于晾干。

5、李子凉透后，用纱布盖好，以防灰尘。

6、在太阳下晒3-4天，直至李子水分蒸发干燥。

7、晒干后，装入塑料袋密封保存，放在阴凉处即可。

李干就是李子干，李干和椰枣一样品质差别比较大，但是李干吃起来非常容易消化，人们经常将李干做成早餐吃。李干可以直接吃，还可以加入蛋糕或者布丁、调味酱里面，还可以在炖菜里面加入李干，或者煮饺子和炸油饼的时候把李干当做馅料。李干不但味道好吃，还有生津开胃、醒酒、解渴、消暑、增进食欲的功效。

三、怎样用新鲜的李子做成李子干

1、将买来的李子洗净后，放置通风处晾干。

2、晾干的李子用刀子切开，放置盘中备用。

3、将切开的李子均匀摆放入空气炸锅中。

4、低温100～110度60～70分钟烘干李子片。

5、烘制完成的李子干，烘制完成后可以去掉李子核。

6、去核后装盘放入锅中撒上冰糖开始蒸。

7、中小火隔水蒸30分钟左右，直至糖都融化。

8、30分钟后，出锅搅拌均匀，就可以享用了。

1、降低结肠癌风险：李子干中酚类化合物具有抗氧化、抗自zhi由基等多种保健功效。吃李子干有助肠道有益菌驻留，进而改善结肠中的细胞代谢模式，降低结肠癌风险。

2、缓解骨质流失：李子干可通过多种渠道改善骨质吸收和骨骼形成。李子干在一定程度上能够缓解骨质流失。通常情况下，由于人体衰老的缘故，骨质流失速度比新骨骼生长速度更快，而李子干有助于骨折用户的骨质再生长。

四、怎么做李子干好吃又易做

1、首先，选择适宜的李子是制作李子干的关键。最好选择成熟但不腐烂的紫李子。洗净后，挑选无破损、无虫蛀的李子，然后切成两半取出核。

2、其次，将处理好的李子搭配适量的白糖，放入容器中捣碎或搅拌均匀。然后将李子装入干净无菌的玻璃瓶或保鲜盒中，用纱布盖住瓶口，放置在阴凉通风处，停留1-2天进行水分释放，再加盖放置于室内通风干燥处。经过2-3天的发酵，李子就变得酸甜可口，带有浓郁的李子香味，制作完成。

3、最后，将做好的李子干存放在干燥阴凉处，可以保存较长时间。同时，可根据口味适当添加蜂蜜或盐等，增加口感的丰富度。和家人或朋友分享这道美味的小零食，绝对是一件愉悦的事情。

4、以上就是制作李子干的简单方法。通过选择好的李子、配料，合理的发酵时间和储存条件，可以做出既好吃又易做的李子干。

五、李子干怎么做啊

1、准备材料：李子500g、紫苏适量、糖适量。

2、一、李子洗干净沥干水分，备用。

3、二、香紫苏，洗净，摘下嫩尖和叶子备用。

4、四、起锅烧水，水沸后，下李子焯水3分钟左右捞出。

5、五、李子捞出后，沥干水分，放置大太阳底下晾晒。

6、六、一个日头后，加入食盐和白糖反复抓揉，直至盐糖充分溶入李子中，喜欢辣的，加点辣椒面。

7、七、第二天李子继续晒一个日头，紫苏单独焯水，擦盐和白糖，撒在李子周围。

8、八、三个大日头后，李子干即制作完成。如果紫苏晒得太硬，装入容器瓶里回下潮，即可开食。

9、九、吃不完的李子装入容器内保存。

六、李子干的做法

1.原料选择：应选充分成熟的新鲜果实，剔除病虫果和腐烂果。

2.清洗：梅子用水清洗干净、沥干。

3.制灶：烘灶以竹制成，用黄泥封固，灶高33厘米，用砖砌成，炉门延伸至灶外42厘米。在烘灶上端离口15厘米处，用淡竹制成平排的烘架，下面用两根竹加以固定。每一烘灶应备烘笼5～7只，其大小与烘架相当。为便于烘焙，每只笼底应有直径为2厘米大小的筛孔。

4.烘焙：先将梅果放在烘架上，用松柴作燃料，在炉灶口烧，使火和烟自然吸入烘灶。开始使用猛火烧，2小时后用文火，烧12小时后，让其自然降温。

5.再烘焙：在进行第二次烘前，先把经过初烘的果形大小，含水量高低，挑选分开。把水分含量高的“大胖”果放在烘笼下层，水分含量低的“二胖”果放在烘笼上层，最上面覆盖麻袋。同时，在烘架上放好另一批待烘的梅果。这样循环进行两次，完成第三次烘焙。待烘至八九成干，用手摇核仁发出轻微响声时，即为成品。

6.分级：乌梅干以加工季节分级，入梅后加工的成品为一级（果实已充分黄熟），入梅前加工的成品为二级。

7.包装：宜用篾篓装，内衬箬叶，每篓净重50公斤，加放密封，防止返潮，或用双线麻袋内套塑料薄膜食品袋，封口。出口产品用瓦楞纸箱包装，内套塑料薄膜食品袋，内外封口，每箱20公斤。

质量标准色泽乌黑发亮，以手摇动时核仁会响，手摸感觉微粘，不破碎。一般200公斤黄熟的梅果可烘成50公斤乌梅干。

七、李子干最正宗的做法

1、挑一些红透的李子，清水洗干净，晾干。

2、用盐巴搓揉，最好用腌菜的粗盐最好，这一步一是为了李子破皮出水好晒，二是为了成品入味，调味，三在户外晒还不容易招苍蝇蚊子，不容易坏，揉均匀后就置放一晚上。

4、晒好以后放到蒸锅里蒸20分钟。

5、蒸好以后再晒两天，将李子晒成干。

6、装进密封罐中，这样李子干就做好了。

关于李子干怎么做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。