大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于李子怎么做蜜饯，李子蜜饯制作视频这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 李子蜜饯的做法
2. 李子蜜饯做法
3. 李子干蜜饯的制作方法
4. 李子干蜜饯的制作方法图解
5. 自制李子蜜饯的做法大全
6. 简单红李子蜜饯的做法
7. 红李子蜜饯怎么做

一、李子蜜饯的做法

材料准备：新鲜李子800克、盐适量、冰糖适量、柠檬半个等。

2、将李子用刀在表皮上切出十字，然后轻轻地摇晃容器几下，这样可以更加的入味。

3、将每个李子的表皮裹满盐，放在盆中等待两个小时，等到它析出水分。

4、两个小时等待吸出水分之后，将李子用烧开的凉水清洗干净，同时熬制冰糖水。

5、将冰糖水倒入洗净的李子中，再加入半个柠檬的汁拌匀。

6、将准备装李子的密封玻璃罐用完了开水煮过后晾干，将腌制好的李子倒入，夏季最好放入冰箱冷藏里腌制。

7、这样蜜饯李子就做好了，腌制一周之内的蜜饯李子是脆的，一周之后，李子会变得越来越软，腌制时间按个人口味来定。

二、李子蜜饯做法

1、新鲜的李子洗净，用水果刀将李子表面划十字，还可轻轻拍一拍，方便腌制入味。

2、放入适量的盐拌匀，静置两小时，析出水分。

3、两小时后，凉开水冲洗干净，熬制冰糖水放进盛李子的容器，挤半个柠檬的汁混合拌匀。注意：冰糖可以换成白糖，不要用蜂蜜，李子和蜂蜜性味相克，对身体不利。

4、准备好干净的玻璃罐，放入李子密封，常温或冰箱内保存腌制多日即可。

蜜饯：也称果脯，古称蜜煎。汉族民间糖蜜制水果食品。流传于各地，历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。唐代，将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代，制作精细，品种多样，由蜜渍发展为兼用蔗糖干制两大类。经选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成，色味俱佳。

三、李子干蜜饯的制作方法

1、制作李子干蜜饯需准备食材：新鲜李子、冰糖、小苏打、盐。共分为5个步骤，以下是制作李子干蜜饯的详细步骤：

2、用盐或食用小苏打，浸泡，然后清洗干净。

3、锅加水，大火烧开，放入李子烫1-2分钟，李子的皮稍有一点裂开即可。

4、将晒干的李子倒入锅中，加入少量水、冰糖，小火慢慢把冰糖煮化。

5、总结：以上就是关于李子干蜜饯的制作方法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

四、李子干蜜饯的制作方法图解

1、李子干是一种非常受欢迎的水果，经过制成蜜饯后，口感更加浓郁，而且更易于保存。下面我们将为大家详细介绍李子干蜜饯的制作方法，希望能为您的家人和朋友带来美味的口感体验。

2、首先，需要精选优质的李子干，去除松散的果柄和不干净的果皮。然后准备好大清水、白砂糖和几片新鲜的柠檬。

3、将精选好的李子干放入清水中浸泡20-30分钟，让其吸收充足的水分。然后将李子干捞出，晾干水分备用。

4、将捞出来的李子干放入锅中，中火加入适量清水，慢慢煮开，并搅拌一下。然后加入适量白砂糖和柠檬片，继续煮至糖溶化。最后将李子干捞出放入干净的盘中，晾凉即可。

5、李子干蜜饯因其口感甜美，香气四溢，受到了广大消费者的喜爱。通过上述的制作步骤，您也可以自己动手制作一些美味可口的李子干蜜饯，在家中与亲朋好友分享味蕾之旅。

五、自制李子蜜饯的做法大全

做话梅只需准备好这些材料:鲜梅500克，白糖200克，蜂蜜40克，水150克。

1.新鲜李子洗净，带青皮，皮略黄。用刀将李子切成两半，取出果核。将果肉放入沸水中煮至李子颜色由绿变黄，即捞出，放入清水中，冷却后捞出备用。

2.取白糖150克，加水150克，熬成糖液。将梅肉倒入糖液中，腌制半天。然后滤出糖液，加入50g白糖溶解，倒入烤好再腌制半天。腌制时，一定要上下翻动，搅拌均匀。

3.将腌制好的李子和糖液一起煮10分钟左右，然后倒入蜂蜜继续煮30分钟左右。取出梅子，冷却后就成了话梅。

用水果刀划过梅子表面，轻轻拍打，便于腌制入味。

加入适量的盐，搅拌均匀，静置两小时，析出水分。

两小时后，用冷水冲洗，将制冰糖水煮沸，放入盛有李子的容器中，挤半个柠檬汁，拌匀。注意:冰糖可以用白糖代替。不要用蜂蜜，李子和蜂蜜。这对你的健康没有好处。

准备一个干净的玻璃罐，用李子密封，室温或冰箱保存几天。

腌制时间不到一周，吃起来酥脆，时间越长会越软。

李子500克，糖500克，新鲜柠檬1/2个。

1.将李子洗净，对半切开，挖出李子的核。

2.按照一层梅子一层砂糖的比例把梅子和砂糖放入锅中。

3.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制6小时左右。

4.将腌制好的梅子放在火上，榨成柠檬汁，用小火慢煮至汁液粘稠，变成红梅酱，离火冷却，装瓶。

六、简单红李子蜜饯的做法

鲜李子500克，白砂糖200克，蜂蜜40克，水150克。

1、鲜李子洗净。用小刀顺李子的缝线切为两半并取出果核。将果肉放入开水中烫煮5分钟，即捞出放入清水中过凉，然后捞出备用。

2、取白糖150克，加入150克的水煮成糖液。将李子肉倒入糖液中，腌制半天。然后将糖液滤出，再加50克白糖溶解后倒入烙制再进行半天的腌制。腌制时要经常上下翻动，搅拌均匀。

3、将腌制好的李子和糖液一起煮开10分钟左右，然后将蜂蜜倒入，继续煮约30分钟，捞出李子，冷却后就成为李子蜜饯了。

七、红李子蜜饯怎么做

1、选果皮翠绿，稍呈微黄色的鲜李子洗净。用小刀顺李子的缝线切为两半并取出果核。将果肉放入开水中烫煮，待李子色泽由绿变黄，即捞出放入清水中过凉，然后捞出备用。

2、取白糖150克，加入150克的水煮成糖液。将李子肉倒入糖液中，腌制半天。然后将糖液滤出，再加50克白糖溶解后倒入烙制再进行半天的腌制。腌制时要经常上下翻动，搅拌均匀。

3、将腌制好的李子和糖液一起煮开10分钟左右，然后将蜂蜜倒入，继续煮约30分钟，捞出李子，冷却后就成为李子蜜饯了。

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