这篇文章给大家聊聊关于杏干太干怎样才能又软又好吃，以及晒干的杏干怎么蒸着吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 杏干怎么做好吃
2. 晒干的杏干怎么做好吃 晒干的杏干做法
3. 杏干怎么加工好吃
4. 杏干怎么做,酸甜可口又香又软,好吃无添加呢
5. 我有点杏干太酸了,怎么加工一下口感会好些
6. 怎样晒杏干又简单又好吃
7. 制作杏干直接晒还是煮了晒好

一、杏干怎么做好吃

杏干24个，柳橙1个，榨汁，无糖橙皮果酱2茶匙，第戎芥末2茶匙，瘦火鸡培根6片，橄榄油1茶匙，盘饰：，新鲜荷兰芹，切碎

1.杏干放在小碗中，倒入柳橙汁，不时搅拌，直到杏干全部浸透（上火烤时可以防止烤焦）。

2.橙皮果酱与芥末混和后，涂抹到每片火鸡培根上，然后用剪刀将火鸡培根纵向剪成两半，再横向从中间剪成两半，这样便有24条火鸡培根。

3.烤架调至中火预热，杏干沥去多余水分，每个杏干用一条火鸡培根包好，插一根牙签固定。

4.将包好的杏干火鸡卷放在烤架上，每个火鸡卷上刷点油，每面都烤一下，烤约1分钟，至火鸡刚熟。

5.用浅底小碗盛好杏干火鸡卷，撒上碎荷兰芹（不用亦可），趁热食用。

二、晒干的杏干怎么做好吃 晒干的杏干做法

1、准备杏干24个，柳橙1个，榨汁，无糖橙皮果酱2茶匙，芥末2茶匙，瘦火鸡培根6片，橄榄油1茶匙，新鲜荷兰芹切碎。

2、杏干放在小碗中，倒入柳橙汁，不时搅拌，直到杏干全部浸透。

3、橙皮果酱与芥末混和后，涂抹到每片火鸡培根上，然后用剪刀将火鸡培根纵向剪成两半，再横向从中间剪成两半，这样便有24条火鸡培根。

4、烤架调至中火预热，杏干沥去多余水分，每个杏干用一条火鸡培根包好，插一根牙签固定。

5、将包好的杏干火鸡卷放在烤架上，每个火鸡卷上刷点油，每面都烤一下，烤约1分钟，至火鸡刚熟。

6、用浅底小碗盛好杏干火鸡卷，撒上碎荷兰芹，趁热食用。

三、杏干怎么加工好吃

是酸中带甜，入口细品，犹如杏干，香润适口，佐酒最佳。

1.将瘦猪肉切成铜钱大小薄厚均匀的片；

2.将肉片加姜片、料酒、白醋腌入味，稍风干；

4.炒勺上火烧热后放油，待热下入风干的肉片，用小火煸炒至熟，放入番茄酱同炒；

5.待出香味后烹入料酒、盐、白醋、糖和一小碗清水，焖至汁浓即可装盘，晾凉后食用。

此菜也可以不用番茄酱而用糖色，以求菜的颜色透人。

1.原料选择：挑选果型大、肉厚、离核、味甜、水分少、纤维少、香气浓、果肉色呈橙黄的品种。果实应充分成熟，剔除成熟度不合适与破烂的果实，并按果形大小分级。

2.清洗：将果装入竹篮中，用清水冲洗。

3.切分：沿果实缝合线用不锈钢刀对切成两半，切面要整齐光滑，挖去果核（若制作全果带核杏干，则不用切开去核）。切成两半后，将杏片切面向上排列在筛盘上，不可重迭。

4.熏硫：在熏硫前用盐水（盐与水的比例为1：33）喷洒果面，以防止变色和节省硫磺，将盛杏果片的筛盘送入熏硫室（箱），熏硫3～4小时，硫磺用量与鲜果之比为3：1 000。熏硫较好的杏果片，其核中应充满汁液，这样的半成品干制后，能保持鲜艳的橙红色或金黄色。

5.干制：一种是自然干制，将经过熏硫的果实放在竹匾或晒场上，在阳光下暴晒，晒制五至七成时，叠置阴干至含水量为16～18%。干燥率约为5：1。另一种是人工干制，将熏过硫的杏果放在烘盘上，送入烘房。烘房初温为50～55℃，终温70～80℃，经10～12小时，可干制到所需的含水量。

6.回软：将干燥后的成品放木箱中回软3～4天，使内外水分均衡。

7.包装：根据成品的质量进行分级。将色泽差、干燥度不足以及破碎果片拣出后，即可包装。

质量标准肉质柔软，不易折断，用手紧握后松开，彼此不相粘结，将果片放两指间捻合后，无汁液外渗。含水量为16～18%。

四、杏干怎么做,酸甜可口又香又软,好吃无添加呢

杏干怎么做，酸甜可口又香又软，好吃无添加呢？

果干在日常生活中越来越受欢迎，但是自己做无添加剂，吃着更放心。重要的是外边卖得果干，价钱真的挺昂贵，在家做划算的很。

果干在日常生活中越来越受欢迎，但是自己做无添加剂，吃着更放心。重要的是外边卖得果干，价钱真的挺昂贵，在家做划算的很。

那么今天，我就想给大家分享，杏干的家常做法。这样做出来的杏干，酸甜可口、又香又软，吃一口很有嚼劲。跟外边买得旗鼓相当，重要的是价格低、美味不含防腐剂，喜爱能够买点新鲜杏，在家里做一做看。材料准备：杏子1800g、白糖650g

杏子买的时候，尽可能买小一点的，做起来比较方便一些。再一个便是，杏子要配硬一些的，假如很松得话，稍微一解决就容易烂了。

杏子买回去以后，我们将要其用清水手洗整洁，随后然后放在盐水中浸泡，泡浸10分钟即可，泡好以后再度用清水清洗。接下来我们把杏子对半扒开，把杏核取出来，每一个都解决好以后，放在一个盆里。

下面把白砂糖倒入盆里，拿手把它完全抓拌均匀，随后放在边上静放一段时间，直到把它腌出水量才行，大概需要3、4个小时的模样。

腌渍好以后，我们把杏子连着腌渍出的料汁一起，放入锅中开走红烧开。烧开以后，持续保持走红，煮1min后立马熄火。熄火以后，把它静放1个晚上的时间，第二天把杏子取出来，放在烘烤盘上，留意烘烤盘上需要垫一层锡纸。

下面放在电烤箱中，烘烤2小时，然后把它取出来，放在外边的阳台上晾干1一天到晚，直到晾干才行。杏子这样吃，比直接吃口感更好，并且保存在密封的盒子里，能够储存很长一段时间，随吃随拿。这类小零食小孩也愿意吃，零添加物吃起更放心，假如有时间的话，能做给家人小朋友们吃哦。

常见问题：如果直接放在太阳下晒得话，时间太长了，最少要2、3天的时间。因此我们可以直接放在电烤箱中，烤制2、3小时，然后拿出去晒。

五、我有点杏干太酸了,怎么加工一下口感会好些

杏干太酸了，可以通过以下几种方法加工一下，让口感更好：

1.上蒸锅蒸10-15分钟，不仅可以去除酸味，还可以消毒杀菌。

2.用清水洗一遍，然后装进容器里，表面用保鲜膜覆盖，在冰箱静置两到四小时，这样口感会更好。

以上方法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的加工方式。

六、怎样晒杏干又简单又好吃

1、首先用盐水洗净，将杏分成4瓣瓣，小杏也可以分成2瓣。

2、一层杏，一层糖，糖可以再多一点，因为成品真的酸。盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制5小时或者过夜，第二天中午从冰箱取出。

3、倒入锅中开小火煮，其实糖腌出来的汤汁就很够了，可以不用再添水了，要是觉得水少，就放一点点，可以再放点冰糖进去。

4、煮至冒泡，微微沸腾就可以关火了，然后再放冰箱冷藏5小时以上或过夜。

5、从冰箱取出，滤出汤汁，建议用这种垫子晾晒。中间记得翻翻个，大约晒3天就可以了。

七、制作杏干直接晒还是煮了晒好

1、一般情况下，在用杏子制作杏干的时候，最好还是煮熟了之后再晒，要是将它直接晒的话，杏子本身的酸味还是会留在杏干里面的，这样会导致制作好的杏干味道又硬又酸，有的时候还会发涩，影响食用效果。

2、而要是先将杏子用水煮一下的话，就能将其本身的酸味给去除掉了，且杏子在煮的过程中还会去掉水分，在晒的时候也更容易晒干，所以说要是想杏干味道更好的话，最好还是煮了之后再晒。

3、杏干色泽美观，酸甜突口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具生津止渴，去冷热毒之功效。清代已有杏干生产主产于新疆库尔勒、阿克苏等地，选用本地特产大白杏为原料，经净洗；去核、脱水、加压浸糖、低温制于、包装等工序制成。原料杏呈黄白或橙红色，肉质柔软，可溶性固形物适中.

4、杏干的品种很多，主要有大红干、二红干和酸干三类，其它还有黄干、窖干等。

5、一般加工制作杏干，用水分较少、核小，肉厚的鲜杏为好。采摘成熟的鲜杏后，先剥肉取核，把杏用手捏成两半，然后摊放在石板（块）或席片上晾晒。头两天，果肉的水分大，要勤翻动。五、六天后八成干时，堆起来捂汗一二天，杏干便柔软均匀，色泽增红，再用手搓成猫耳朵状，并搓亮，晾晒一天，就制成了。

6、如果需要贮存较长时间，可将杏干装入席囤、麻袋或缸内。

好了，关于杏干太干怎样才能又软又好吃和晒干的杏干怎么蒸着吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！