大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下柿子怎么泡更甜更脆呢的问题，以及和泡柿子怎么泡又脆又甜的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 怎样泡青柿子又甜又脆 脆柿子怎么脱涩
2. 柿子怎么泡更甜更脆 脆柿子去涩用盐水泡
3. 柿子怎么泡才会更脆更甜
4. 怎样泡青柿子又甜又脆(怎样泡青柿子又甜又脆呢)
5. 怎样泡青柿子又甜又脆
6. 如何泡柿子是脆的
7. 怎样泡柿子又甜又脆 脆柿子放久了是软柿子吗

一、怎样泡青柿子又甜又脆 脆柿子怎么脱涩

柿子是很多人喜欢吃的一种水果，脆柿子含有大量可溶性丹宁物质，涩味浓，柿子要是不脱涩，吃起来难以张口，下面教大家一些方法让柿子变甜。

青柿子是没有成熟的，里面的鞣酸成分较多，吃起来涩口，需要进行脱涩处理。脱涩就是将柿子和空气隔绝，分解柿子果肉中的糖分，柿子就会变得脆爽了。青柿子不适合放在冰箱里，会减轻柿子的成熟速度，没成熟的柿子，放在常温保存就可以了。

购买那些新鲜采摘的柿子，以后要选择那些无伤痕无碰伤的柿子去浸泡，在舰炮以前要准备一个大点的容器，而且要把容器内壁清洗干净，然后把准备好的新鲜柿子直接摆放在容器中，加入适量的纯净水，要让容器中的水把柿子全部芥末，然后盖好容器盖放在温暖的环境中浸泡3到4天，泡好以后把柿子取出，削掉外皮食用，这时就会发现柿子涩味全消，它已经变得又脆发又甜特别好吃了。

1、石灰水脱涩每100公斤柿果，用3-5公斤石灰。先将石灰溶化，然后稀释到能淹没柿果的水量，2-3天便可脱涩。此法脱涩后的柿果肉质脆，对开始着色，不太成熟的果实效果特别好。

2、温水脱涩将新鲜柿果装入洁净的缸内和坛内，再倒入40℃左右的温水，淹没柿果，密封盖口，使之隔绝空气，这样保持40℃达10至24小时，便能达到脱涩的目的。采用此法脱涩的柿果味稍淡。但不能久贮，2—3天后颜色发褐、变软，但脱涩快，少量就地出售好。

3、鲜果脱涩将柿果装人缸内，每100公斤柿果放人3-10公斤木瓜或山碴等果，分层混放，放满后封盖缸口，经3-5天后，便可软化、脱涩，且色泽艳丽，风味加浓。

4、酒精脱涩将柿果装在容器中，每装一层柿果，喷洒少量酒精或好酒(度数高的酒)装满后加盖密封，7—10天便可脱涩。注意酒精不能过多，否则，果面容易变褐或稍有不适的味道。

5、乙烯利脱涩取250ppm的乙烯利的水溶液在树上喷雾使果面潮润;或将采收回来的果实，连筐在250ppm水溶液中浸3分钟，经3-10天便可脱涩。这种方法简便有效，成本低廉，规模可大可小，能控制采收时间，可调节市场供应，脱涩后的柿果，色泽艳丽，但柿果变软快，在树上喷雾乙烯利的要及时采收。

6、凉水脱涩将柿果装在箩筐或其它器具中，连器具浸泡在洁净的清水中，如用盆、桶器具装柿果，每天早晚换一次洁净凉水，这样，经过7—10天后，便可脱涩，也叫“冷柿”。此法虽脱涩的时间长，但不需加温，不需设备，脱涩柿果较温水脱涩脆。

7、温水稻草脱涩将鲜柿放进缸或盆里，四周用稻草保温。倒入40℃或50℃的温水，用手试温度不烫为好。再把柿果放入淹没，并盖好口，必要时换1—2次水，以保持恒温，约经1—2昼夜，即可脱涩。

8、草木灰脱涩将柿果放在缸内，上面撒上干燥的草木灰，数量以柿果的l/20为低限。然后倒入40℃的洁净水，经1—2天，可达到脱涩的目的。

青柿子没有毒，不过太涩了，成熟后的柿子，果肉和外皮都会变成黄色。青柿子是没有完全成熟的柿子，吃了之后，肠胃会出现不良反应，要等它熟了再吃。青柿子不适合用来做柿饼，口感不好，完全变软的柿子也不适合做柿饼。

二、柿子怎么泡更甜更脆 脆柿子去涩用盐水泡

1柿子怎么泡更甜更脆

可以将脆柿放在盐水、白酒、温水中进行浸泡脱涩。

可以将脆柿放在盐水、白酒、温水中进行浸泡脱涩。

新鲜脆柿直接吃可能会稍微有些涩口，这时候就需要进行脱涩处理，通常情况下，可以柿子同空气隔绝，使它无法进行正常呼吸，只有细胞内的呼吸作用，由此就分解了果实里的一部分糖分，产生了二氧化碳和酒精，这种化学变化，就会促使单宁质变为不溶性的物质，从而脱涩，而且口感会变得爽脆。

5、放在露天环境下，出太阳的时候直接暴晒。

6、每天进行适当的搅拌，将底下的柿子搅上来。

1、柿子清洗表面后放入白酒中，使其表面沾满白酒。

5、取出，柿子就变得又脆又甜了。

4、用盖子将泡菜坛子密封起来。

5、2-3天后揭开盖子，取出食用。

三、柿子怎么泡才会更脆更甜

1、又青又涩的柿子是怎样变得又脆甜可口的呢？能吃的柿子有硬的，脆甜适口。软的则特别适合老年人。去涩的方法也不一样。下面介绍两种简单实用的方法：

2、柿子是很多人的最爱，在柿子快成熟的时候，市场上面会有各种的柿子，有的柿子是成熟的，可以直接就可以吃。有的柿子需要带回家后，放上一段时间才可以。还有的人则会自己用水浸泡柿子一段时间，再拿到市场上面销售。这种柿子往往脆甜适口，很受市民的欢迎。

3、小时候在老家的时候，在柿子成熟的季节里，大家都会提前把柿子摘回家。有的人会把柿子弄成柿子干，放在房顶上暴晒一段时间，等暴晒好了以后，柿子干也是特别地好吃。在农村还有一种柿子的吃饭，也是最受农村人喜欢的，就是把柿子摘下来以后，把最好的柿子挑选出来，放在水里进行泡着。很多人为了有提前吃上水泡过的柿子，他们会选择一个大大的桶里，一般都是选择陶瓷的多。放在火的旁边，因为有火在，水会一直保持是温水的状态。陶瓷的上面也会用水，把盖子给弄好，一点空气也进不去的。这样等待个五天左右，脆甜适口的柿子就可以吃了。

4、上面说的是我小时候在老家的方法，当然把干涩的生柿子，通过用水泡几天，变得又脆又甜方法是很快的。在农村很多方法都是村民自己想出来的，都是在实践中想出来的。

5、柿子虽美味，但吃时要注意，不要空腹吃柿子。因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶，空腹状态下它们易在胃酸的作用下变成大小不等的硬块；同时不要与含有大量蛋白质的水产品同食，因为蛋白质在鞣酸的作用下容易形成胃柿石；另外糖尿病患者也不宜多食用。

四、怎样泡青柿子又甜又脆(怎样泡青柿子又甜又脆呢)

1、用清水清洗柿子，将柿子放入桶里，加入两大勺食盐。

3、将装柿子的桶放在露天环境下。

4、每天进行搅拌，将底下的柿子搅上来。

5、4-5天后柿子会脱涩变甜，取出后用清水洗净即可食用。

青柿子是柿子未成熟前的一种状态，一般不推荐食用。一方面是因为未完全成熟，柿子的口感、营养价值等比较差。另一方面是因为青柿子中含有比较多的鞣酸和果胶，空腹食用后容易无法及时消化吸收。

我国柿品种繁多，据全国柿资源调查统计，我国柿品种有1058种，其中有很多是我国的特有品种。通常将柿分为甜柿和涩柿两大类；按柿果色泽又可分为红柿、青柿、黄柿、朱柿、白柿和乌柿；而以果实形状不同，则可分为圆柿、方柿、长柿、葫芦柿及牛心柿等。

在我国较为著名的有陕西泾阳、三原一带盛产的鸡心黄柿，陕西富平的尖柿，浙江杭州古荡一带的方柿，华北地区大磨盘柿，河北、山东一带出产的莲花柿以及菏泽的镜面柿。

五、怎样泡青柿子又甜又脆

柿子用温水泡才会更脆更甜。将柿子用清水洗干净后，放入温水中，过三天后吃，柿子就变得更脆更甜，以下是具体步骤：

所需工具：盆，柿子，清水，温水。

3、然后把烧水壶里的温水，倒在一个大盆里。

4、感到手心有点热度就可以了，不用太热。

5、再把柿子一个一个的放入大盆里。

6、最后盖上一个盖子，这样就可以了，三天后柿子成熟后，就变得甜脆好吃了。

1、水不用太热，如果用开水保存柿子，反而烫熟了影响口感。

2、可以保存久一点，久一点甜度更高更好吃。

六、如何泡柿子是脆的

泡柿子是脆的方法：盐水泡、白酒泡、温水泡。

先用清水清洗柿子表面，再放在桶子里，放入两大勺食盐，放入刚刚覆没柿子的清水，放在露天环境下，每天进行适当的搅拌，将底下的柿子搅上来，4-5天后柿子就会脱涩了，取出用清水漂洗后即可食用。

先将柿子表面清洗干净，再放入白酒中，使柿子表面都沾满白酒后，再放入塑料袋中，扎紧袋口，等到4-5天后打开袋子，取出，柿子就变得又脆又甜了。

先将柿子表面清洗干净，再放入泡菜坛子里面，倒入40℃左右的温水，用盖子将泡菜坛子密封起来，等到2-3天后柿子就会脱涩了，揭开盖子，取出即可食用。

为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。在中国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万hm。柿果柿叶鲜艳悦目，具有良好的观赏作用。柿树适应性极强，能在自然条件较差的山区生长，是著名的“木本粮食”和“铁杆庄稼”。

柿子的加工在中国有近千年的历史，主要是制成柿饼。北宋诗人张仲殊称美柿子：味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。

七、怎样泡柿子又甜又脆 脆柿子放久了是软柿子吗

1怎样泡柿子又甜又脆

1、生石灰水浸泡：柿子本身含有一定的鞣酸，吃起来口感比较涩，比较苦，比较传统的方法就是用生石灰水来浸泡，可以使得柿子变得又甜又脆，一般每十公斤柿子需要准备700克生石灰，再加入适量的清水调匀成石灰水。

1、生石灰水浸泡：柿子本身含有一定的鞣酸，吃起来口感比较涩，比较苦，比较传统的方法就是用生石灰水来浸泡，可以使得柿子变得又甜又脆，一般每十公斤柿子需要准备700克生石灰，再加入适量的清水调匀成石灰水。

2、盐水、白酒、温水浸泡：如果家里没有生石灰的话，一般建议可以用盐水、白酒、温水等来浸泡柿子，这样也可以隔绝空气，起到一定的去涩作用。

脆柿子是柿子的未成熟形态经过脱涩后得到的，如果将脆柿子继续放一段时间的话，那么其中产生的乙烯就能够起到催熟的作用，此时脆柿子的果肉就会在一定程度上变软。

但是相对于自然成熟的软柿子来说，这种柿子并没有那么软，如果想吃脆柿子的话那么建议最好是尽快吃完，以免影响口感。

脆柿子的外皮一般都比较硬，而且含有一定的鞣酸，吃起来不仅口感很涩，而且还会很容易与矿物质相结合在体内胃酸的作用下形成沉淀物质。

从而增加人体患胃柿石的可能性，增加对人体消化系统的负担，所以一般在生活中是需要将脆柿子的皮削掉之后再吃的，这样口感和营养都会更好一些。

脆柿子的质地较硬，而且含有一定的鞣酸，在胃酸的作用下会与矿物质结合形成沉淀，此时会加重人体肠胃的负担，容易出现腹痛、腹胀、便秘等消化不良的症状。

所以一般是不建议空腹食用柿子的，尤其是对于本身肠胃消化功能就不太好的人群来说，建议最好是在吃完饭之后再吃柿子，而且柿子的含糖量也比较高，建议控制好食用量。

柿子怎么泡更甜更脆呢和泡柿子怎么泡又脆又甜的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！