大家好，榴莲为什么臭相信很多的网友都不是很明白，包括榴莲发臭的原因也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于榴莲为什么臭和榴莲发臭的原因的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 榴莲为什么这么臭榴莲的臭味如何消散
2. 榴莲树为什么那么臭
3. 为什么榴莲闻起来很臭但吃起来很美味呢
4. 为什么榴莲只有在成熟之后会变得非常臭
5. 榴莲那么臭,却为什么那么好吃呢

一、榴莲为什么这么臭榴莲的臭味如何消散

说起榴莲几乎是无人不知无人不晓，而榴莲的臭味更是被大家各种调侃，但是榴莲的营养价值十分高，最主要的是对于不少喜欢吃榴莲的人而言，榴莲的那股臭味更是成为了榴莲的灵魂之味，但是榴莲为什么会这么臭呢?榴莲的臭味是什么引起的呢?

科学家已经破解了榴莲基因，它的果实味道是世界上最刺激和最具争议之一。报道称，硫磺味和洋葱味混合在一起的榴莲特殊气味，使得在东南亚国家产生了在专门的小吃店吃它的特殊文化。据悉，榴莲的基因中含有一种易挥发的硫化合物，这是导致榴莲气味重的主要原因。

据悉，猫山王榴莲品种具有大约4.6万个基因，是人类的两倍。榴莲、香菜、臭豆腐、菠萝蜜为什么有的人闻起来很香，有的人却嫌太臭呢?秘密在于嗅觉。

不同的味道由空气中的各种气味分子、不同浓度组成，鼻子内壁有很多化学感受器。

气味分子像一把“钥匙”，唤醒不同的神经细胞，让人闻到。由于每个人感受气的不同，这让同一种气味，每个人的感知都不同。

未来可能培育出“无味”榴莲;然而榴莲爱好者们表示：没有气味的榴莲就像没有灵魂的人体，只是一具空壳。同时，科学家还发现榴莲的祖先可能是约6500万年前的可可植物，原来吃榴莲基本上就是吃巧克力。

1、气味：刺鼻的气味可以激活人体免疫功能，具有活血化瘀的功能。

2、对于女性来说，痛经、排血不畅，可以多吃榴莲，产妇吃榴莲有助于排恶漏。

4、榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素等，营养相当丰富。泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子。当地人都视其为“热带果王”。

1、榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不应该进食。它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃。

2、食用榴莲后，九小时内禁忌饮酒。

浮夸_:嗯嗯!我很喜欢吃榴莲班戟，只是美味的东西都太容易胖胖胖

想敏：榴莲一直都很香呀，吃着都是香的呀

九月：我说我不吃，别人都说“你吃啊，闻起来是臭的，吃起来超香”，我说“明明闻起来这么香，吃起来臭死了”

土豆：看了评论有好多喜欢吃的，为啥我就吃不下去呢，那次吃了一点，都吐了

二、榴莲树为什么那么臭

1、榴莲树会结出榴莲来，要是你觉得榴莲臭，你就觉得榴莲树也臭吧。你想想，有的人闻着一个榴莲就觉得臭得受不了了，要是一颗树上结满了榴莲，那个人闻到的榴莲树味道就是成倍数增长的榴莲臭味啊。

2、其实我觉得榴莲的味道也不是说简单的臭，我觉得它只是味道比较浓郁而已。人们认为榴莲的味道很臭，主要原因有以下两个。

3、第一，榴莲的味道拥有120多种化合物。科学家检测发现，榴莲的果肉和皮中一共能够检测到120多种化合物。这120多种化合物在自然界中的分布范围十分广泛，它们共同组成了榴莲的味道。

4、榴莲的果肉的主要成分是含硫化合物，这些含硫类化合物具有十分刺鼻的味道。而在榴莲的果皮中，无论内侧果皮还是外侧果皮，它的主要成分都是酯类化合物，酯类化合物使榴莲有一种很多水果混合在一起的味道。

5、榴莲的味道的120多种化合物就拥有120多种味道，甚至各种化合物质之间交叉组合，味道更多，人们辨别不出各自的味道，会产生榴莲很臭的感觉。大便中含有一种散发臭味的物质叫做吲哚，人们把吲哚稀释之后就会发现，吲哚会散发类似于花香的味道。浓郁了无数倍的吲哚，令到花香也会变成大便。榴莲的味道也是这个道理。

6、第二，每个人对味道的感觉不一样。有的人觉得榴莲的味道闻起来挺香的，有的人觉得榴莲臭的受不了，这是因为每个人对味道的感觉不一样。化合物本身没有香和臭的区别，它只是一种味道而已。人们把自己闻起来会产生愉悦的感觉的味道叫做香味，把自己闻起来产生恶心、难受的感觉的味道叫做臭味。而在不同的人那里，香和臭的感觉是不一样的。这也就是为什么你会觉得榴莲会臭，因为你对榴莲树的感受就是觉得它臭。

三、为什么榴莲闻起来很臭但吃起来很美味呢

1、有没有一种水果让你吃了之后就会流连忘返。不知道大家有没有吃过榴莲，在大多数人眼里榴莲很臭很臭，给人们的第一印象就是臭臭的，也有很多人喜欢吃，但也有一部分人不喜欢吃。喜欢吃的人呢？不觉得臭，反而觉得很香，而且榴莲还卖的特别贵，如果想吃的话，可以等它做特价的时候再去买。

2、榴莲之所以闻起来臭，吃起来香的原因就是：

3、榴莲果肉的臭味主要由含硫化合物引起，榴莲果肉挥发物中的含硫化合物，主要为二乙基二硫醚、乙基丙基二硫醚、二乙基三硫醚等，学过化学的大家都知道，含硫化合物一般会释放出刺激性气味，这就是榴莲闻起来会那么臭的原因了。

4、新鲜刚开的榴莲是不臭的，味道重的都是开口时间久的，我一开始也觉得榴莲还行，没有别人说的那么臭，但也没多喜欢，后来吃多了吃到我喜欢的味道的就觉得很好吃了。

5、喜欢吃的就闻着很香，不喜欢就觉得很臭，我们全家就我一个人喜欢吃，那我可能天生就应该是喜欢吃榴莲的那一种吧。

6、二，榴莲真的很好吃，不过接受不了的也不要勉强

7、我从没觉得榴莲臭反而觉得是那种香甜的味道，闻不出臭味，同样螺蛳粉也是一个字香。不臭的我不爱吃，我就喜欢闻那个味道，上头。

8、第一次尝试吃的时候先拿勺子挖一丢丢，对一丢丢抿一下，然后再来一丢丢这样，我就这样被打开了新世界的大门。真香啊，这玩意儿谁研究的呢，老带劲了！

9、吃两次就开始念念不忘了，以至于以后闻到那个臭味就会流口水。我感觉臭豆腐螺蛳粉榴莲这一类的东西我闻着都不臭。

10、其实榴莲不是臭，是它的香味太浓郁了，香甜到极致就是臭味！慢慢接受！感受一下它的甜味，你就能发现其实它是太香甜了。

四、为什么榴莲只有在成熟之后会变得非常臭

成熟的榴莲，会散发出一种类似硫化物的气味，甜而奇臭，令人望而却步。

然而，根据现代科学研究和营养学研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果，在泰国常用来当作病人和产后妇女用来补养身体的补品；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用。

它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品，用榴莲的果壳和骨头一起煮汤一直是民间传统的食疗验方。

榴莲是木棉科热带落叶乔木，原产东南亚，盛名远播，有“热带水果之王”的美称。马来西亚曾有这样一句民谚：“榴莲出，沙笼脱”———意思是姑娘们宁愿脱掉裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲，可见其对榴莲的喜爱程度。

虽然有些人不能接受它独特的气味，但只要尝试几口，度过最初的“适应期”，便很容易为它着迷。

榴莲的营养十分丰富，果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质，还含有维生素B1、B2、C等多种维生素以及钙、铁、镁、磷、锌等丰富的矿物质，是一种营养密度高且均衡的热带水果。

榴莲不能采摘，否则便会影响其成熟，果树也会受到损伤。成熟后的榴莲会在深夜或清晨掉落，只要拣起就可以了。榴莲的种类很多，包括金枕头、葫芦、坤宝等品种，好的榴莲，果肉既不能含过多的水分也不能太干硬，而是柔软湿润、带有淡淡的苦味。榴莲的种子富含蛋白质，炒熟或煮熟后去壳吃，味道类似板栗，吃了能够增加体力。

五、榴莲那么臭,却为什么那么好吃呢

1、榴莲其名为麝香猫果，是驰名当地的优质佳果。榴莲生产于热带地区。榴莲的功效是果实中含有丰富的蛋白质和脂类，对人体有很大的滋补作用，是水果中非常不错的营养品。榴莲有一股非常特殊的气味，每个人跟每个人的感受不同，榴莲就是闻着臭，吃起来香的，而且吃后会余味很久。就像臭豆腐、辣椒一样，不是每个人都爱吃的，爱吃的人却喜欢得不得了。至于香臭，那是一种主观感觉，而且有些物质的气味跟浓度有关的，不一样的浓度可能气味截然不同甚至像榴莲的这种气味还具有开胃、抵抗食欲不阵之功能，其中的膳食纤维还能促进肠胃的蠕动。

2、榴莲有一股特殊的气味，能够促进消化液的分泌还具有开胃促进食欲的功能。食欲下降，没有食欲的人可以适当的吃一点榴莲通过特殊的味道能够达到开胃的作用。同时榴莲中具有非常多的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，也可以帮助肠胃食物消化，榴莲还含有非常多的碳水化合物能够很好的补充肌肉中的糖原，在缓解肌肉疲劳方面的价值也非常的强，预防皮肤敏感性痤疮上也能发挥积极的作用，榴莲中还含有矿物质，钙磷铁在调节神经系统空的代谢方面也能发挥特别明显自己的功效。

3、吃榴莲时如果不喜欢榴莲的味道，可以把榴莲的果肉切成小丁，然后可以把榴莲用勺子弄成小块拌在自己爱喜欢吃的冰激凌里，榴莲的味道就不会那么浓郁了。吃榴莲还可以把的果肉和果皮搭配在一起吃，把榴莲的外壳取下来、之后，用清水洗净，放到锅中加少许盐和适当的清水一起煮开再煮半小时，煮出汤汁取出，和榴莲果肉搭配在一起吃，能缓解榴莲果肉的热性。

4、榴莲还可以用来炖汤。例如榴莲炖鸡和榴莲莲子粥等等。榴莲有大补的功能，特别是生病后体质弱以及产后的妇女，可以适当多吃一些。此外，榴莲还有活血驱寒湿的功能，对于胃寒或痛经妇女有缓解的作用。

关于榴莲为什么臭和榴莲发臭的原因的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。