大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下油炸秋葵的做法如何酥的问题，以及和香酥秋葵的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 脱水秋葵干怎么做
2. 秋葵不焯水能吃吗
3. 清炒秋葵的8种做法
4. 外国有哪些特色油炸美食

一、脱水秋葵干怎么做

问题一：脱水秋葵干怎么做准备一口锅，在锅里放入水，点火煮沸.

将黄秋葵的嫩叶放入煮沸的热水中。

煮沸5～10分钟后，用漏勺将黄秋葵捞起。

准备一个器具装黄秋葵，选择一个晴朗的日子晾晒。

问题二：即食脱水秋葵干的做法即食脱水秋葵干的做法

(1)挑选：挑选无病虫害、机械损伤，长度为10～15cm的黄秋葵嫩果作为原料；(2)烫漂：将黄秋葵嫩果置于80～100℃的清水或水蒸汽中烫漂2～10min，之后取出沥干表面水分；(3)切片：将烫漂后的黄秋葵嫩荚两头的根蒂和尖部切除，保留中间均匀的部分进行切片，控制切片厚度为1～2cm；(4)速冻：将切片后的黄秋葵置于?18～?50℃速冻10～24h；(5)真空油炸预膨化：将速冻后的黄秋葵果片于真空度?90～?96 kPa，温度75～85℃的条件下油炸膨化5～8min；(6)真空脱油：将油炸后的黄秋葵果片于转速100～300 r/min的条件下脱油5～10min；(7)分离果籽：将脱油后的黄秋葵果片置于4～6目的筛网内，不断翻滚，反复筛分，直至无果籽筛出，之后收集筛上物，备用；(8)喷洒处理：将调味抗氧化复合液以喷雾的形式均匀添加5%～10%(以黄秋葵果片重量计)至黄秋葵果片表面；(9)再次膨化：将经步骤(8)处理后的黄秋葵果片采用真空微波干燥再次膨化；(10)包装：待再次膨化后的黄秋葵果片冷却后，用铝箔袋进行充氮包装，即得黄秋葵即食酥脆片成品。

问题三：黄秋葵烘干的制作方法准备一口锅，在锅里放入水，点火煮沸.

将黄秋葵的嫩叶放入煮沸的热水中。

煮沸5～10分钟后，用漏勺将黄秋葵捞起。

准备一个器具装黄秋葵，选择一个晴朗的日子晾晒。

【材料】黄秋葵200g，猪肉100g，料酒、生抽、食用油、盐各适量。

1.将黄秋葵洗净焯水2分钟后捞起。

2.将焯过水的黄秋葵切段，肉洗净切片。

3.锅里放油烧热，倒入猪肉片，加料酒炒至表面变色。

4.重新起锅，油热后放入切好的黄秋葵翻炒。

问题四：脱水秋葵要怎么做？先将秋葵焯水至7分熟，然后捞出控干水分，码放在竹制的架子上热风烘干。

问题五：脱水秋葵干怎么做切成小片，晒干或烘干！

滚开水放下去，加适当盐，煮3分钟（不能煮太软）

放进干果机里风干10小时，70度，风干至干脆即可

风干脱水的秋葵没有那个粘腻感，干脆纯天然，对人体更健康

问题七：秋葵干脆片是怎样做成的这个过程很复杂，低温脱水！家里没办法做出来的！

问题八：黄秋葵花干制作过程很多朋友都知道黄秋葵花茶营养高，味道好，却不太知道是如何制作出来的，下面我们就来简单讲一下黄秋葵花茶的制作与加工。

选花：选用做花茶的黄秋葵花需选择没有开过的花，有些人会问，那不是接不了果了吗？是的，要想做上等的黄秋葵花茶就只能放弃果实。含苞的花朵营养最高，也最干净，而开过的花朵就失去了很多营养，在闭合的时候里面还会有很多小虫子包在了里面。在早晨选择采摘新鲜的黄秋葵花，鲜花采摘时，要重点突出花骨朵的均匀度、大小一致为佳。

加工：把采摘的黄秋葵鲜花摊开放置阴凉、通风处、太阳暴晒4～6小时即可，也可以用铁锅简略杀青后茶叶烘干机烘制。

收藏：把制好的黄秋葵花茶在常温下装进密封袋，放置干燥，阴凉处储存。

(I)采摘:在黄秋葵花开花并闭合后的1-2小时内采收；

(2)拣剔:对采摘的黄秋葵花按照形状、大小、花芯、颜色进行挑剔；

(3)进库冷藏:将挑剔好的黄秋葵花在0_3°C温度下冷藏9-11小时；

(4)干燥:将冷藏过的黄秋葵花在烘干机内进行干燥，干燥的温度为:80±10°C，时间:问题九：秋葵可以脱水保存先将秋葵焯水至7分熟，然后捞出控干水分，码放在竹制的架子上热风烘干或者用烤箱烤干

脱水菜之类的根本就没多少营养了，偶尔吃下可以，别当正菜

二、秋葵不焯水能吃吗

很多人在烹饪蔬菜时都喜欢先过水焯一下，秋葵，作为近些年蔬菜中的网红，很多人爱极了它，那么，秋葵烹饪前需要焯水吗？

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做沙拉或汤菜等，凉拌和炒食之前都必须焯水。秋葵虽然可以生吃，但口感上不是很好，十分涎黏，还有涩味，焯水后，秋葵口感滑润不腻，脆嫩多汁。所以，在烹饪秋葵前最好做焯水处理。

秋葵虽然含有大量的蛋白质和钙质，但是秋葵是草本植物，也含有很多的草酸和鞣质，生吃时秋葵时草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收，而经过焯水处理之后能去掉草酸和鞣质，促进钙质和蛋白质的吸收。

生秋葵直接食用十分的涎黏，还带有涩涩之感，经过焯水处理能清除掉其中的鞣酸，可去掉生涩的口感，而黏性的涎属于粘液蛋白，在经过高温焯水处理也会使蛋白变质，变得脆爽。

1、秋葵整根洗净后，用清水浸泡10分钟以上，如果用淡盐水浸泡就更好了。

2、像处理辣椒一样去掉秋葵蒂把，也可以不切蒂把整根下锅，做菜之前再切去蒂把，这样营养保存会更完整。

3、烧一锅水并在水里加入适量的盐，烧开后下入秋葵，秋葵较轻，会浮在水面上，所以下锅之后要不停翻动，让秋葵受热均匀。

4、焯烫3分钟左右，等秋葵的颜色变深马上出锅，焯烫时间太久会让秋葵变得软软的，影响口感。

5、秋葵出锅后马上浸入冷水中降温，有冰水更佳，这是让秋葵保持脆爽口感的关键。

6、等秋葵充分凉透后再捞出控水，按成菜要求切成条或块等形状，就可以用来制作各种菜肴了。

做法：白煮秋葵的做法十分简单，将从超市买回来的秋葵洗净后放入开水中焯一遍，摆盘后在秋葵表面淋上生抽，美味的白煮秋葵就可以上桌了。

三、清炒秋葵的8种做法

4.锅中放入适量油，油温烧至七成热；

1.准备适量的秋葵，用清水洗净。

2.锅中加入适量清水烧开，加入一勺盐，放入秋葵焯1分钟左右，捞出凉水。

3.将泡好的秋葵沥干，斜切成1cm左右的厚片。将2瓣大蒜切成粉末。

4.锅中倒入少许油，烧热，爆香蒜粉。

6.加入一勺蚝油，一勺剁椒，少许白糖(喜欢可以加白糖，不喜欢可以不加)。翻炒均匀。最后撒一点胡椒粉，出锅即可。

7.上桌就吃，爽口，酥嫩，好吃又健康。秋葵比凉拌好，香脆爽口，营养又好吃。来试试吧。

2.大蒜切碎，秋葵和青椒切丝。刀技里不知道O(∩_∩)O~这个名字。请几个厨友提醒一下。

3.热锅热油，一次性炒出蒜泥、青椒、秋葵。

具有增强体力、消除疲劳、补肾、滋阴养血的功效。是适宜的营养健康蔬果，有“植物伟哥”的美誉。许多国家将其视为男性阳痿的滋补品，老年人补肾滋阴养血的“药”。对于年轻人和运动员来说，秋葵可以缓解疲劳，恢复很快。

油炸和碾碎的种子可以用作现磨咖啡的替代品。

四、外国有哪些特色油炸美食

世界各地都有许多种独特的油炸美食。以下是一些比较特色的：

1.比利时的薯条：经典的薯条源自比利时，通常是将切片后的土豆在高温油中炸至金黄色，口感酥脆，配上美味的酱汁食用。

2.墨西哥的玉米饼：玉米饼是一种墨西哥传统食品，可以油炸或烤制，外层酥脆，内里软嫩，通常搭配各种肉类、蔬菜和调味品制成不同的美食，如塔可饼、玉米卷等。

3.美国的炸鸡：炸鸡是美国南部地区非常流行的食品之一，通常使用面粉、淀粉和香料裹住鸡肉块，再在高温油中炸至金黄色，酥脆外焦内嫩，味道十分美味。

4.日本的天妇罗：天妇罗是日本传统的油炸食品之一，通常用虾、蔬菜等食材油炸后裹上面粉、蛋液和面包糠等材料，口感酥脆、香气四溢，常用作配菜或单品食用。

5.印度的炸面球：炸面球是印度传统的油炸食品之一，通常由面粉、酵母、香料和蔬菜等材料制成小球状，炸至金黄色后入味鲜美，可作为开胃菜或小吃食用。

6.泰国的炸春卷：炸春卷是泰国非常受欢迎的美食之一，通常由蔬菜、肉类和香料等原料制成馅料，再用春卷皮裹住油炸而成，外层酥脆、内里鲜嫩，常用于搭配甜辣酱食用。

7.土耳其的油炸圆饼：土耳其传统的油炸圆饼叫做“Lokma”，通常是将淀粉和酵母等面粉制成的面团切成小块，再在高温油中炸至金黄色，最后浸泡在糖浆中，口感甜蜜诱人。

8.西班牙的油炸海鲜饮食：西班牙的油炸海鲜包括各种海鲜如鱿鱼、虾、鱼等，通常是涂上特别的调料如盐和柠檬汁，再在高温油中炸，味道鲜美丰富。

9.意大利的油炸美食：意大利传统的油炸美食主要是炸薄饼（Frittelle），通常由面粉、奶油、酵母、糖等原材料制成，再添加水果、干果等作为馅料，最后在高温油中炸至金黄色。

10.中国的春卷：春卷是中国非常著名的油炸食品之一，通常由蔬菜、肉类和香料等制成馅料，再用春卷皮裹住油炸而成，外层酥脆、内里鲜嫩。

总之，世界各地都有自己特色的油炸美食，每种食物都有其独特的口感和烹饪方式。

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