酸豇豆怎么炒好吃？酸豇豆怎么做，酸豇豆怎么炒？酸豇豆炒肉丝怎么做？酸豇豆是用长豆腌制而成的。尤其是吃饭的时候，可以让你的食欲更好，酸豇豆可以和肉一起炒，味道更丰富，营养价值更高，酸豇豆炒猪肉的方法很简单，下面简单介绍一下酸豆角炒猪肉。酸豇豆怎么做？酸豇豆、盐、蒜、白酒、油、豆瓣酱、鸡精、干辣椒、炒肉末怎么吃？酸豇豆洗净，切成小块，放少许油备用，加热后放入酸豇豆。

首先，把酸豆清洗干净。最好选择嫩豆，这样腌制后会比较脆。我这次只有几个酸豆角要腌制，因为是前一天做饭剩下的，留着再炒太少了。扔掉太可惜了，我就简单的腌制一下，以后再吃。豆子煮好后，放在太阳下晒一两个小时，等软了就可以用了。利用晒豆的时间，可以提前准备一个空玻璃瓶作为腌制容器。

切记瓶子一定要洗干净晾干，容器一定要无油无水，否则腌制的东西会变质。锅中倒入适量的水(淘米水也可以。据说用淘米水腌制营养价值会更高更快。)锅里加点冰糖。加冰糖的作用是增加豆类的脆性。同时也可以加一点辣椒，可以起到调味杀菌的作用。其实我不喜欢加辣椒。我更喜欢放大蒜。大蒜要提前碾碎，然后可以直接在豆角里腌制。

主料未知豇豆1000g调料，花椒30片，香叶4片，桂皮2片，八角4片，生姜5片，冰糖40g，盐1汤匙，白酒60ml，干辣椒4片，野辣椒80g。中医认为，炎热的夏季气候使人感到不适，会引起新陈代谢、内分泌、体温调节等一系列功效紊乱。吃酸的食物对健康有益。夏天出汗容易造成津液流失，所以要适当吃酸的食物。它们的酸味能止汗止泻祛湿，防止多汗耗气伤阴，生津止渴，健胃消食。夏天吃酸的食物有很多好处。正因为如此，我自己酿的酸豇豆成了我夏天最爱的搭配食物。无论是用来直接熬粥，还是作为配菜，都是今天非常好的开胃选择。

制作的时候可以加入少量的盐，也可以加入一些白酒的经验值，会让酸豆角口感更好，更脆。制作的时候可以做成凉拌酸豆角。这样的酸豆放置时间长，保质期长。一定要注意豆子的选择，可以在阳光下暴晒一段时间，这样口感会更好，一定要注意调味品的添加。酸豇豆怎么做？绝对的酸，脆，爽口，放入拓谷也不会变质。

所以，直到现在，还有这样的习惯。豇豆上市的时候，一定要在网上买一些，回家腌制一些。我以前让我妈腌制。到家后我会带一些回家。现在她可以了，她有了自己的三口之家。也开始学着做下一顿饭萝卜咸菜。但是，虽然她能做到，她还是会选择家里种的那种豇豆。这不是真的。前几天她带孩子去摘葡萄，身边的老奶奶就去自己家多买了些豇豆在路边卖，我就买了一些回家。

第十一步:胡萝卜酸豆角炒猪肉。材料:胡萝卜200克，酸豇豆200克，猪肉200克。辅料:植物油20g，盐5g，酱油5g，花椒粉1g，姜2g，泡椒一个，香葱两根，鸡精1g，料酒2g。泡椒，胡萝卜洗净切丁，酸豇豆，炒肉。步骤44。青葱洗净切碎，猪肉切碎。步骤55。热锅放凉油，七成油热煸肉酱，油香。用酒和酱油炒胡萝卜和酸豇豆。步骤66。用姜粉和胡椒粉炒胡萝卜和酸豇豆。步骤77。肉炒胡萝卜和酸豇豆。步骤88。肉炒胡萝卜和酸豇豆。步骤99。加盐翻炒。

配料酸豆角、肉沫盐、蒜、白酒、油、豆瓣酱、鸡精、干辣椒豆、炒肉末。将酸豆洗净，切成小块，放少许油备用。加热后，加入酸豆。食材:长豇豆、盐、康乐醋、辣酱(超市买的湖南辣酱)、小葱。1.长豇豆洗一把(两头都不去)。2.将冷水倒入锅中，煮沸。加入豇豆，煮大约12分钟，然后捞出(为了保持绿色，豇豆不要煮太久)。3.将豇豆从鱼肉中取出，用刀切成丁。

方法1。【直接腌制法】1。将豆干切成丁，放入无水无油的大盆中，倒入事先准备好的食材，如小米椒圈、蒜片、姜片；2.食材加入后，开始调味。锅中加入食用盐，500克豆角加入40克和50克盐。你做几公斤，就加多少盐。白糖的量没有要求，放不放都可以。少量高浓度白酒，500g白酒，一般10g和15g白酒，搅拌均匀。放白酒不仅能延长保质期，还能让豆子自然发酵变酸，这也是不用醋的。3.搅拌均匀的豆子装在无水无油的罐子里。如果有大罐子，就一起装。如果没有大罐子，可以用小罐子装。包装时，应稍微压实。压好后，盖上盖子，封好。4.2天后豆角颜色变黄，酸豆角腌制；方法二:【盐水浸泡法】1。豆丁一定要在上面切。为了防止豆子在几乎相同的时间内成熟为酸豆，会使用以下盐水浸泡法中的整豆，这样成熟会慢一些，时间也可以打开。如果豆丁也用盐水浸泡法，2天左右就熟了；2.在无水无油的干净锅中加入适量清水。根据容器大小准备清水，加入盐和白。

1。将酸豆豉、蒜瓣、干辣椒洗净，切丁(红辣椒是豇豆泡在一起的辣椒)。2.瘦肉剁碎，放粉，料酒，用少许盐腌制片刻。3.锅内放入适量油预热，放入肉末、干辣椒和蒜，翻炒片刻，然后倒入少许生抽翻炒均匀。4.

尝起来又酸又辣需要几个小时。1.往容器里倒一大碗开水，加盐，放凉。将新鲜豇豆包成一圈，放入盐水中。2.拿一个装满水的大碗压在豇豆上(有条件的家庭可以压一块大石头)。3.看第三个。但是你仍然可以看到绿色的背景。5.第五天，颜色变得更黄了。6.第六天，变黄了，但还是能看到一点绿色的尾巴。7.第七天完全变黄了，基本上看不到原来的绿色了。与此同时，在大碗底部和容器的连接处，已经开始冒出大量的盐沫。8.第八天，自制的“酸豇豆”用刀把老梗的两头剪掉。10.切成均匀长度约2CM的小块。11.用西兰花沥干多余的水分。12.开大火，烧热锅，倒入适量色拉油，撒入蒜泥和干辣椒。13.倒入酸豇豆。14.翻炒一会儿，大概2~3分钟，放点味精关火，自制“麻辣”

酸豇豆是用长豆角腌制而成。尤其是吃完之后，可以让你的食欲更好，酸豇豆可以和肉一起炒，味道更丰富，营养价值更高。酸豇豆炒肉的方法很简单，下面介绍一下酸豇豆炒肉的做法。如何用酸豇豆炒猪肉需要将酸豇豆清洗干净，切成小粒，然后将锅加热，加入适量的油，放入姜，翻炒，加入豆豉，加入一些郫县豆瓣酱，小火慢炒，加入肉末，大火翻炒均匀，尽可能的翻炒肉里的水，加入一些酸豇豆。