大家好，今天来为大家分享淡菜粥有什么好处的一些知识点，和瘦肉淡菜粥的功效的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 淡菜黑豆粥有什么功效
2. 淡菜皮蛋粥的营养价值
3. 淡菜粥可以清火吗
4. 淡菜干粥的做法
5. 淡菜虾米西芹粥——促进食欲消肿健脑
6. 淡菜粥的功效与作用
7. 淡菜仔煲粥的做法

一、淡菜黑豆粥有什么功效

1、淡菜有“海中鸡蛋”之称，其营养价值高于虾、蟹、海参、干贝等海产品，所含脂肪、蛋白质、矿物质、碳水化合物及维生素等都大大超过黄鱼的含量。淡菜中还含有大量的碘和不饱和脂肪酸，特别是甘碳四烯酸占16。6%，而甘碳四烯酸是人体内不能合成的，是由食物中供给的必需脂肪酸的一种。必需脂肪酸对于维持正常机体的生理功能很重要，能促进发育，对皮肤有保护作用，还有降压降脂作用。

2、黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。

3、黑豆基本不舍胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

4、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

二、淡菜皮蛋粥的营养价值

1、大家对于淡菜这种食物熟悉吗，有人看这个名字是不是觉得它应该属于蔬菜的一种，其实不是这样的，淡菜属于海产品，是贻贝晒干后的成品，具有很高的营养价值。下面我们就详细的了解一下这道淡菜皮蛋粥的做法吧。

2、淡菜：淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。淡菜中所含脂肪里不饱和脂肪酸较多，对于维持机体的正常生理功能、对促进发育有作用，另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。

3、皮蛋：松花蛋也叫皮蛋，是以鸭蛋为原料，利用蛋在碱性溶液中，能使蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的固体，腌制加工而成的食品，因为腌制过程中特有的真菌群会在内部表面形成类似松花一样的花纹得名。松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。

4、粳米：粳米是营养价值很高的一种，对于身体比较虚弱的朋友来讲粳米是一个很好的选择，它能帮助调养身体，而且还对许多疾病有预防的作用，是一种比较好的滋补食物。

5、在煮粥的时候选择放入少许的淡菜、皮蛋，不仅吃起来味道非常的美味，而且其营养价值也是非常高的，可以起到很好的滋阴降火，清热除烦的作用。

6、淡菜30克，皮蛋1个，粳米100克。

7、粳米加适量清水煮粥，待米开时加入洗净的淡菜同煮，粥将成时放入切碎的皮蛋，稍煮，加盐1～2克调味。

8、每日早晨食用，连食5～7日为1个疗程。

9、经过上面的介绍，大家对于这道淡菜皮蛋粥是不是非常的熟悉了呢，这道淡菜皮蛋粥最为关键的食材就是淡菜和皮蛋，大家只需要准备好食材，按照上面的步骤就可以自己制作出美味的淡菜皮蛋粥了。

三、淡菜粥可以清火吗

1、可以除烦清热，滋阴清火，益血填精。

2、用料：淡菜（海红）60克，大米100克，松花蛋1只，姜末2克，苦油6毫升。

3、①将淡菜用温水浸泡2小时，放入沸水锅内焯一下，捞出，掰去中间的黑心，备用。

4、②松花蛋去壳，切成小块，放入碗中，加姜末、酱油拌匀，备用。

5、④锅内加水适量，放入大米、淡菜末煮粥，熟后即成。食时佐以松花蛋。

6、功效：淡菜性温，味咸，有补肝肾、益精血等功效，可用于治疗高血压、动脉硬化、肾虚阳痿诸症。松花蛋有清凉、平肝、明目等功效。

四、淡菜干粥的做法

材料：淡菜干20g、瘦肉100g、大米50g、油适量、盐适量

1、备好食材(淡菜干提前一小时左右泡发,泡发开才能清洗干净,大米同样也泡发一会);

2、淡菜泡发后,把里面淡绿色的肠胃纱线扯出,再清洗干净(一般会有些细纱);

3、再把所有的食放锅里,加进姜片;

4、再加适量水,开始用中火煲开.开后再转小火,中途搅拌几次;

5、猪肉剁好后加适量盐,清水和几滴米酒腌制一会,粥将煲好后把肉末加进;

材料：粳米100克，松花蛋(鸭蛋)160克，淡菜(干)50克，盐1克，香油5克，料酒3克

1、将淡菜用热水浸泡发软，择洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟;

2、皮蛋(松花蛋)去壳，切成碎米粒状;

3、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

4、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮;

5、待粥将成时，再下入淡菜、皮蛋粒、盐，熬煮至粥熟;

6、加入少许香油拌匀，即可盛起食用。

材料：淡菜80克、瑶柱20克、排骨100-150克、姜丝少许、大米80克、盐少许、糖少许、油少许、料酒少许

1、淡菜清水洗干净一次，换清水泡4小时，洗干净杂质备用;

2、大米洗洗干净，温水泡20分钟;

4、猪骨洗干净，切小块，姜丝，糖，酒，盐腌制约20分钟;

5、将所有材料放入锅中加入5碗清水，按下电炖煲煲粥处，1.5小时，粥好。试味，不够味道，调入自己喜欢的食用盐，即可。

五、淡菜虾米西芹粥——促进食欲消肿健脑

不知道大家是否吃过淡菜呢，它是一种营养价值比较高的食材类型，不仅可以有健脾养胃的作用，而且还可以促进食欲都，大家可以经常食用，而且吃法也比较多的，来看看淡菜虾米西芹粥的做法，可以健脑活血。

主要食材虾仁、淡菜、芹菜、粳米、盐、鸡精、料酒、姜、香油

1、粳米淘洗干净，放入清水中浸泡;虾米处理干净;淡菜洗净;西芹洗净切好。

2、锅置火上，放入粳米，加适量清水煮至八成熟。

3、放入虾米、淡菜、西芹煮至粥将成，加盐、鸡精、香油调匀，撒上葱花便成。

淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值，这里推荐的是同虾米西芹一块熬粥，不仅味道鲜美还能够供给人体所需的营养物质。淡菜具有补肝益肾、调经活血的功效，促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给。虾米减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，能扩张冠状动脉，所以说这样一起搭配食用的话不仅可以降压降脂，而且还可以减少动脉硬化疾病的发生，有效的保护了心血管系统，同时还可以促进食欲，具有补脑健脑的作用。

淡菜虾米西芹粥的具体的做法大家都学会了吧，猕促进食欲消肿健脑活血，不仅可以补充营养，而且还可以缓解便秘上火等等疾病的出现，同时还可以缓解失眠，是不错的养生选择，大家不妨试试吧。

六、淡菜粥的功效与作用

1、1增强体质

淡菜粥的营养丰富，含有钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等营养物质。对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，能很好的增强体质。

2、淡菜粥的营养丰富，含有钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等营养物质。对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，能很好的增强体质。

3、中医认为，淡菜味甘咸性温，具有补肝肾、益精血、助肾阳之功效，淡菜粥适合虚劳伤脾、精血衰少、肾虚阳痿、吐血久痢、腰痛等人群食用。

4、淡菜粥中所含脂肪里不饱和脂肪酸较多，食用淡菜粥对于维持机体的正常生理功能、对促进发育有作用，还有降低胆固醇作用。

5、淡菜粥中还含大量的碘，能为人体补碘，对甲状腺功能亢进的患者是极好的保健食品。淡菜粥不但蛋白质的含量丰富，还富含铁元素，有利于造血，能补血，适宜贫血、体虚的人群。

七、淡菜仔煲粥的做法

淡菜是贻贝类的贝肉，具有非常丰富的营养，熬制成粥后既好喝又营养，可给小孩或孕妇食用。淡菜粥的做法有多，下面介绍几种。

食材：粳米、皮蛋（松花鸭蛋）、淡菜干、料酒、调味品

1、将淡菜用热水浸泡发软，洗净，放入碗内，加入料酒，再上笼蒸至烂熟。

2、将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3、将皮蛋去壳，切成碎米粒状备用。

4、锅中加入冷水，放入粳米，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮。

5、粥将成时，下入淡菜、皮蛋粒和盐，熬煮至粥熟，再加入少许香油拌匀即可。

食材准备：淡菜、大米、去核红枣、调味品

1、将淡菜用沸水泡发一个半小时后，用厨房剪刀剪去杂质洗净备用。

2、将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加蒸米饭时两倍半的水。

3、放入去核红枣和淡菜，选择煲粥按钮即可。

食材准备：淡菜、粳米、姜片、调味品

1、将淡菜用热水泡十分钟，待其柔弱一点，将尾部那团青色到异物除去。

2、摘干净淡菜，将淡菜里面的须状物也去除掉。

3、锅中热油，放入姜片炸出姜油。

4、将淡菜放入油锅后，爆炒一会后，放少量盐和料酒，盛出。

5、将炒好的淡菜放下米锅，多加水，再放入调料和酱油，用高压锅煮熟即可。

关于淡菜粥有什么好处，瘦肉淡菜粥的功效的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。