大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炒白芝麻怎么炒，怎么炒黑芝麻这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 去皮白芝麻炒几分钟
2. 白芝麻怎么炒
3. 白芝麻怎么炒才香
4. 白芝麻怎么炒熟
5. 白芝麻怎么吃法大全
6. 芝麻怎么炒
7. 炒芝麻的做法窍门,怎么炒白芝麻简单又不糊

一、去皮白芝麻炒几分钟

1、一、挑先将买来的生芝麻捡掉大的杂质；

2、二、洗再将芝麻在水盆中搅动，用小于芝麻大小的网勺捞出（记住不要从盆底捞起，以免沙子混入），捞到剩一些时将水倒少，然后边晃盆边用网勺接着倒出剩余芝麻，最后将剩下小粒沙土倒掉，根据情况可多洗几次直到把芝麻洗干净；

3、三、炒湿的芝麻用平底锅或炒菜锅，中火翻炒，当水没有了芝麻变干时，改用小火直到铲时变轻，同时听到有芝麻蹦的噼啪声，关火放凉即可食用。芝麻炒香，加盐少许，嚼食。

二、白芝麻怎么炒

芝麻用滤网冲洗几遍。静置半小时，滤去多余的水。将芝麻倒入锅中，中火炒，全程不停搅拌。当水分逐渐收干时，转至中火和小火之间，当听到噼啪声，芝麻有蹦出来的时候转小火，不停搅拌，芝麻粒圆鼓鼓时即可关火。取一个托盘，铺上油纸，将芝麻倒入，晾凉密封保存即可。

1、将买来的生芝麻倒入一个敞口大盆中，挑去小砂砾和瘪粒。

2、然后用滤网冲洗几遍，或者用纱布装着冲洗，千万不能用洗菜篮冲洗。静置半小时，滤去多余的水。

3、将芝麻倒入平底锅中，刚开始水分比较大，可以大一点火，中火炒。全程要不停搅拌，防止局部过热炒糊。

4、当水分逐渐收干时，转至中火和小火之间。当听到噼啪声，芝麻有蹦出来的，就转小火。注意不停搅拌，不时拌拌锅。

5、当芝麻粒一粒粒圆鼓鼓的，微微焦黄时，就差不多了。可以尝一下，咬起来是嘎嘣脆的。

6、取一个托盘或烤盘，铺上油纸或锡纸，将炒好的芝麻倒入，晾凉。最后装罐密封保存。

1、这个炒法比较节约时间，不用等晒干再炒。也不怕容易炒糊。虽然香味上比干炒的要差一点，但这个好操作。

2、全程要用锅铲不停搅拌，不时拌一下锅。根据水分干湿情况及时调整火力大小。

3、一次不要炒太多，用完再炒，这样保持芝麻的新鲜和焦香。

三、白芝麻怎么炒才香

1、首先要将白芝麻清洗干净，准备一块纱布将白芝麻包住冲洗，这样可以减少芝麻数量的流失，然后将芝麻晾干。然后放入锅中翻炒，下锅之前不要放油。小火慢炒，搅拌和翻炒相结合，翻炒时可加入适当的水，炒至金黄色即可。

2、炒白芝麻之前需将白芝麻用纱布包裹，在用清水清洗的时候可以减少芝麻的流失。冲洗干净之后放在一旁晾干，然后开小火热锅，切忌不能放油，热锅时间15秒左右。随后放入白芝麻进行翻炒，翻炒的同时可以伴随着搅拌，这样可以使芝麻的受热更均匀。

3、在炒芝麻的过程当中注意用耳朵去听芝麻的响声。切记全程都是小火慢炒，这样芝麻散发出来才是香味而不是糊味。一边翻炒和搅拌的同时，一边去用嘴吹，这样可以将未成熟的芝麻吹出来。炒的过程中不要心急而去加大火量。

4、炒至10分钟左右，就会听到白芝麻的爆炸声，芝麻发出响声之后就可以关火了。这时白芝麻炒成微微黄色，但不要着急盛出，利用锅的余温在继续翻炒和搅拌，炒至淡淡的金黄色。芝麻变成金黄色后就可以盛出，这时的芝麻香味就已经完全散发出来了。

四、白芝麻怎么炒熟

1、准备一袋儿生的白芝麻，然后准备一口锅将它干燥之后用大火将它加热，然后再往锅中倒入白芝麻，再转为小火慢慢的翻炒。

2、在翻炒的过程中要不断的搅拌，防止底层的白芝麻因为受热不均匀而产生焦糊，然后翻炒成微黄色的时候就可以将盛出，这样白芝麻就抄好了，再翻炒白芝麻的过程中，一定要防止他炒糊，还有就是炒的时间不够。

3、在炒的过程中我们要将它在锅中均匀的排开，如果炒的太久的话，香味儿就会变成苦味儿。再次翻炒白芝麻时，等白芝麻有两三粒飞出来时，再转为中火快速翻炒几下就可以了。

炒白芝麻能够美容护肤白芝麻富含B族维生素、维生素E，是滋养皮肤的重要养分，能使肌肤青春有光彩，B族维生素对于青春痘或皮炎，具有食疗功效。而维生素E则可预防肌肤干燥、皱纹产生。

白芝麻含有可促进头发生长必需的脂肪酸、氨基酸和多种微量矿物质，常吃可使头发乌黑亮丽。能够减肥瘦身白芝麻里的胆碱与肌醇，能分解和消除肝脏内过多的脂肪，预防脂肪肝的形成，协助合成激素，且是脂肪与胆固醇代谢所必备的营养素。白芝麻富含维生素B2，具有加强脂肪代谢的作用。

五、白芝麻怎么吃法大全

白芝麻是一种营养价值极高的健康食材，人们使用它以后，既能吸收丰富营养，又能起到明显保健作用，但是白芝麻在日常生活中应该怎么吃呢？白芝麻的食用方法有很多种，一会儿我就把它最简单最常见的做法写出来，告诉大家白芝麻怎么做最好吃。

1、白芝麻可以直接吃，也可以把它炒熟以后再吃，炒熟以后的白芝麻，可以用擀面杖把它压碎，当粉末状以后，加入少量的精盐，调匀以后就是自制的芝麻盐儿，在吃馒头时可以直接取适量，把它夹在馒头中间一起吃，口感特别好。

2、白芝麻还可以制成芝麻糊以后供人们食用，再用它制作芝麻糊时，需要准备白芝麻200克，黑芝麻200克，核桃仁200克，把它们分别入锅炒熟，然后再用破壁机研磨成粉末状，放在一起调匀，每次取出20到30，可直接放在杯子中，用开水冲调，然后食用即可。

用白芝麻做豆浆是对人体最好，能让人体吸收丰富营养，而且不会加重肠胃负担，在制作的时候需要准备，白芝麻20克，黄豆30克，黑豆30克，清水适量，把准备好的黄豆和黑豆用清水洗净，再浸泡两小时，与淘洗干净的白芝麻一起放豆浆机中，加入适量清水，让豆浆机工作研磨成豆浆以后取出，降温后即可饮用。

用白芝麻做芝麻火烧也特别好吃，在制作的时候需要准备适量的面粉和五香粉以及麻将，然后再准备适量的白芝麻，把面粉加水合成面团，揉匀以后制成小剂子，然后把它擀成面片状，再放入准备好的麻将或者五香粉制成火烧的样子，再把它放到白芝麻中按压一下，让它的表面全部粘满白芝麻，最后入烤箱烤熟就可以。

六、芝麻怎么炒

1、准备一碗黑芝麻，可以稍微的多炒一些，吃不完可以放入到罐子中把它保存起来，这样吃的时候，随吃随取。

2、装入黑芝麻的小碗中，再放入白芝麻少许，加入白芝麻的目的，是可以让你准确的知道，炒的时候，是否炒熟炒香，这样不容易炒糊。

3、锅里烧热，把黑白芝麻全部倒进去，开始炒，炒芝麻的时候，记不得所以必须要用小火，满满炒，炒出香味为宜。

4、炒好的芝麻，把它放入到一个舂钵中，然后开始捣，个人认为，越捣烂口感更好，当然你想要劲道一点，也可以捣烂一些就可以了。

5、捣烂的芝麻中，放入白砂糖，一定要是白砂糖，当白砂糖和捣烂的芝麻一起，口感会富有层次感，吃起来比较香。

6、搅拌好以后，把它盛出来，放入一个干净的碗中，放凉以后，就可以放入到罐子中进行保存了，这样可以吃一个你秋冬你。

1、如果你对炒芝麻比较的在行，你也可以不用选择白芝麻，直接用黑芝麻制作就可以了，当然对于新手而言还是可以加点白芝麻的。

2、虽然这个炒芝麻放的是白糖，但是很多的地方也叫炒“芝麻盐”，其实也就是说，你也可以放点盐，不过口感要差很多。

七、炒芝麻的做法窍门,怎么炒白芝麻简单又不糊

1、想要炒出好吃浓香的黑芝麻，清洗是很重要的，清洗可以去除芝麻中的杂质，增加芝麻的口感。炒芝麻时注意全程都是小火慢炒，大火会将芝麻炒糊。判断炒熟芝麻之后，不要着急关火，利用锅里余温来继续翻炒。翻炒时伴随搅拌可以让芝麻熟的更快。

2、炒芝麻之前一定先将芝麻清洗干净，准备一块纱布包裹着芝麻清洗。不仅可以清洗出芝麻中的杂质，还可以减少芝麻数量的流失。清洗完成之后放在一旁晾干，过多的水分会使芝麻炒糊。热锅的时间不要太久，热锅10秒钟即可下芝麻。

3、炒芝麻时切记全程用小火慢炒，若心急用大火翻炒，不仅不会加快速度，反而会将芝麻炒糊。在翻炒的同时搅拌，这样会使芝麻受热更加的均匀。在炒芝麻的时候翻炒和搅拌不要过于的频繁，频繁的搅动会让芝麻熟的更慢，从而导致芝麻炒糊。

4、炒熟的芝麻颜色呈金黄色或者是淡淡的微黄色，同时观察芝麻是否发响声，这种响声类似爆炸声。最后结合芝麻散发出来的香味判断芝麻是否炒熟，避免出现大部分过熟的芝麻或者夹生的芝麻。芝麻炒熟后关火用锅里的余温继续翻炒1分钟左右，口感更佳。

炒白芝麻怎么炒和怎么炒黑芝麻的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！