羊排怎么炖好吃又烂？问题一:羊排怎么炖烂了好吃？首先把羊排剁成小块，用清水浸泡去除泡沫。如何轻松炖羊排？羊排好吃又烂，需要注意以下几点:选择好的羊排:选择质量好的羊排，肉质细嫩，不易老化，炖着吃味道更好，羊排没烂怎么办？1.羊肉炖不烂是因为肉太老或者炖的时间不够，如果是老羊肉，就好炖了，可以用高压锅炖2025分钟左右。2.如果是因为时间太短，肯定没烂，一般炖羊肉需要一个小时左右。

40分钟。具体做法如下:法式羊排1000克，胡萝卜、葱、姜、蒜各1000克，干红辣椒、茴香。1.胡萝卜切成滚刀块备用；2.将羊排切成小块，放入有冷水的锅中，大火煮开，去血水和杂质；3.取出羊排，用热水冲洗羊排表面的浮沫，沥干水分备用；4、起油锅，油热后，爆香葱、姜、蒜、红辣椒、孜然；5.把羊排炒香；6.煮料酒，生抽喝少许糖，然后加入热水烧开；

1。炖羊排需要多长时间？和用的锅，羊排的嫩度有一定关系。如果羊排比较老，炖的时间会比较长，炖2个小时左右。等羊排嫩了，炖的时间会缩短，1个小时左右。2.如果想把羊排炖的快一点，可以用高压锅，因为高压锅可以把水封起来，这样里面产生的蒸汽就无法在空气中扩散，而是在高压锅里，这样羊排就可以炖的快一点，不管肉是老的还是嫩的，都可以提前炖20分钟。

想把羊排炖软烂，火候一定要合适，炖的时间要长一点，至少三四个小时。可以放几片山楂片在里面煮。羊排好吃又烂，需要注意以下几点:选择好的羊排:选择质量好的羊排，肉质细嫩，不易老化，炖着吃味道更好。泡水:将羊排放入清水中浸泡半小时至一小时，去除表面的血渍和污垢，去除鱼腥味。切块:将羊排切成小块，利于入味和炖煮。

1、炖羊肉一般是因为肉太老或者炖的时间不够。如果是老羊肉，容易出现炖肉的情况。可以用高压锅炖2025分钟左右。2.如果是因为时间太短，肯定没烂。一般炖羊肉需要一个小时左右。3.炖羊肉的时候可以选择加点酒或者醋。在1公斤羊肉中放入2至3汤匙酒或1至2汤匙醋，可使肉变软腐烂。4.炖羊肉的时候加一撮茶叶(用纱布包着)一起煮。羊肉马上就熟了，羊肉的味道一点都不会变。

问题1:怎么炖羊排又烂又好吃？首先把羊排剁成小块，用清水冲洗干净，去除泡沫。然后放在高压锅里压20分钟左右，再取出放在砂锅里小火炖1小时。可以加入自己喜欢的配菜和任意调料，这样炖出来的羊排又烂又好吃~希望能帮到你~问题二:羊肉怎么炖又烂又好吃食材:羊肉、菱角、萝卜、当归、朱智、萝卜。做法:1。将羊肉切成块，在热水中焯一会儿，大约25分钟。

3.将荸荠、萝卜、当归等食材放入锅中，加入汤水，小火煨至软烂。提醒:这道菜对羊肉的要求很高，因为只有嫩羊肉才能炖的越来越爽口。至于火候，可以用筷子戳一下，能戳到的时候，就是羊肉锅上菜的时候了。羊肉锅最好用土锅炖，这是为了保温。当然，如果家里有现成的酒精炉或者小电炉，最好是边吃边保暖。

材料:羊肉、土豆、油、葱、姜、蒜、孜然粉、料酒、酱油、糖、盐、白胡椒粉。1.将羊肉切成块，浸泡在出血的水中，2、土豆切滚刀块。3、热锅放少量油，放入葱、姜、蒜翻炒，放入羊肉翻炒，放入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖，4、待炸出香味，羊肉加开水，小火盖焖一小时左右。5、然后把土豆放下，加入适量的盐和白胡椒粉，炖至土豆变软，大火收汤。