各位老铁们好，相信很多人对番薯叶怎么炒都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于番薯叶怎么炒以及番薯叶怎么炒好吃窍门的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 红薯叶怎么炒好吃又嫩又简单
2. 番薯叶炒前要怎么处理
3. 番薯叶很常见,番薯叶怎么炒好吃
4. 番薯叶怎么炒好吃

一、红薯叶怎么炒好吃又嫩又简单

3.油热后，将切好的蒜米倒入，爆香

4.蒜米爆香后，开大火，将洗干净的红薯叶倒入翻炒

5.大火翻炒至红薯叶软熟后，加入盐、生抽调味即可出锅 [1]

1.红薯叶一定要放蒜米、大火翻炒才能更香

2.用红薯叶+火麻油一茶匙这样的炒法可以起到美容瘦身、抗衰老的的效果哦，火麻油产自世界长寿之乡广西巴马，在当地有长寿油之称。 [2]

材料：嫩红薯叶400克，大蒜30克，素油15毫升，精盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。

1.将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。

2.炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。 [1]

材料：薯叶500克，大蒜30克，油适量，鸡精适量

1、起油锅，放蒜爆香，放入红薯叶快炒至熟，加入鸡精和盐调味再拌匀即可起锅。

用红薯叶+橄榄油一茶匙这样的炒法可以起到美容瘦身的效果哦！

材料：红薯叶、虾仁、蘑菇、鸡汤、盐、胡椒粉、鸡精、香油

1.红薯叶去掉叶柄，洗净；虾仁除去沙线，洗净；蘑菇去根，洗净。

3.虾仁、蘑菇、红薯叶放鸡汤中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，大火烧沸，小火煮5分钟。

材料：红薯叶小把、鸡蛋2个、白面粉少许、玉少许、米面少许、盐少许、香油少许、小苏打

2.将焯好的红薯叶放入凉水中过一下。

3.挤干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐。

5.饼铛预热后刷上香油，将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。

材料：红薯叶、食油、蒜蓉、虾米碎、红辣椒（切圈圈）、酱清

1、洗净番薯叶及叶梗撕弃刃丝控干水。

3、投入番薯叶梗和辣椒圈圈旺火翻炒一炒随即倒入叶片速炒1分钟熄火。

调料：小红辣椒、蒜末、盐、鸡精、大油

1.红薯苗连叶子洗净，蒜末，红辣椒切碎。

2.锅里加油烧热下辣椒炒香再下蒜末，最后倒入红薯苗翻炒，调味，出锅.红薯苗的嫩叶子口感很好，有点软糯的感觉。

材料：红薯叶、瓣蒜4-5个、盐、生抽、香油、水

1.红薯叶馒头：红薯叶洗净控水，切碎（不用特别碎，用刀来回切几下就好），放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中。

2.然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左右。

3.然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可。

4.蒜汁：4-5瓣蒜，用压蒜器压成蒜泥，加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。

材料：红薯叶、面粉、麻油、蒜汁、盐味、辣油

1.把择好的红薯叶洗干净，稍微控水。

二、番薯叶炒前要怎么处理

其实红薯叶备受欢迎，和它的营养价值是脱不了干系的。红薯叶中含有非常大量的维生素A、膳食纤维、抗氧化物质等，对人体的帮助非常大。吃起来又脆又嫩，比空心菜要好吃的多，因此十分受人们的欢迎。

不过在炒红薯叶的时候，不少人都是直接放到锅里开始炒，其实是不对的，难怪炒出来的红薯叶颜色发黄，口感差。今天教大家一招，给大家介绍一下炒红薯叶的好方法，如果你也喜欢吃的话，赶快试一试。炒红薯叶时，别直接下锅炒，教你一招，红薯叶香嫩翠绿，不发黄。

1、我们准备好红薯叶，然后把比较老的地方去除掉，吃比较嫩的部分。里面可能还会有一些杂草，所以我们在清洗的时候一定要清洗干净。

2、准备一大盆清水，我们在里面放上2勺盐，搅拌均匀之后把红薯叶放进去，浸泡10分钟左右。在此期间，我们把蒜切成蒜末，小米椒切成圈。

3、把锅烧热，然后倒上适量的食用油，接着我们把蒜和小米椒放进去炒香。炒香之后，咱们把红薯叶控干水分，然后放到锅里开始炒。

4、转大火快速翻炒，大概1分钟左右，等到红薯叶炒软之后，我们往里面加上适量的盐和鸡精，炒匀之后就能够出锅了。

现在的红薯叶是备受人们欢迎的青菜之一，口感鲜香脆嫩，营养价值丰富，适合各类人群食用。大家可以做这道家常菜给家人吃，大人小孩都喜欢。

1、红薯叶在炒之前，我们将其放在盐水中泡一段时间，可以更充分的去掉里面的杂质，还可以让红薯叶的口感更脆嫩。

2、炒红薯叶需要大火快速翻炒，炒制的时间不要过长，防止红薯叶发黄或发黑，也避免营养流失。

三、番薯叶很常见,番薯叶怎么炒好吃

红薯叶是时令蔬菜，把嫩叶子择出来，洗干净沥干水分，生炒，放猪大油20克，葱油10克加入水50克，倒入红薯叶300克大火爆炒，加入盐4克，鸡精5克，白糖4克.别炒太死了.其实红薯叶要不要焯水还需要根据不同的吃法来决定，如果是直接炒着吃，那就不用焯水的，好多人弄错了，以为红薯叶必须要焯水，结果每次焯水后炒出来的红薯叶口感都不好。

但如果是用来凉拌吃的话就要焯水，这是因为红薯叶中含有一些鞣酸，直接吃会有些苦涩，而且还容1，姜和蒜先放到锅里炒一下，这样做的原因是，炒过之后姜蒜的香味会散发出来，炒出来的红薯叶也就比较香自从去了海南后才发现，红薯叶居然还能炒着吃，而且是海南人餐桌必不可少的一道菜，在当地也叫地瓜叶，在大西北没有见过超市售卖红薯叶。

海南因气候的原因更适合红薯的种植、而红薯叶自然常年都会有，不过在夏天或者雨季的时候，蔬菜的价格较贵，在冬天5块钱可以买2.锅里烧热水，水开后，加入叶柄，翻弄一下，继续加热，直到叶柄变软，熟了，捞出。再放入叶子，叶子软后，捞出。炒红薯叶之前首先准备一口干净的锅，往锅中倒入少许食用油大火烧开，等锅中的油温上来后放入切好的蒜末和青椒片大火翻炒出香味。

炒出香味之后把洗干净的红薯叶倒入锅中，大火快速翻炒几下。很高兴能回答你的问题，红薯叶是我非常喜欢吃的一道美食，我一般速是清炒，就放点蒜进去清炒就行了，但需要把它的梗上面的丝给撕掉，这样吃起来更脆，不撕掉的话吃起来不脆嚼起来嚼不干净的感觉。

四、番薯叶怎么炒好吃

1、随着物质生活的提升，越来越多的人开始重视自己的健康，开始关注一些对身体有好处的蔬菜，其中番薯叶就是比较受欢迎的一种，不仅营养丰富，口味也比较清香。那么番薯叶怎么炒比较好吃呢?番薯叶的做法有哪些呢?跟着本文一起来看看吧。

2、蒜蓉番薯叶：将番薯叶洗净后沥干水分然后去掉后面比较硬的梗部待用，将大蒜切碎后加入到烧热的油锅中爆香然后加入番薯叶翻炒直至变软后加入食盐、味精等调味品翻炒均匀后便可食用。

3、油渣番薯叶：将番薯叶清理干净后洗净沥干待用，将肥猪肉切成均匀的块状或者片状加入干净的锅中煸炒至出油为止，小火炒制油渣然后装出待用。将油锅爆香后加入番薯叶翻炒变软后加入炒好的油渣然后加入适量的食盐、味精等调味品翻炒均匀后便可装盘食用。

4、腐乳番薯叶：将番薯叶去除老梗后浸泡在盐水中十分钟后捞出清水冲洗干净后沥干待用，将准备好的腐乳碾成泥状待用。油锅烧热后加入蒜末翻炒然后将沥干的番薯叶加入翻炒变软后将腐乳泥加入直至炒熟为止。

5、酸笋番薯叶：首先处理酸笋，不放油的锅中慢慢烘干酸笋的水分然后几分钟后便可装出待用，这样能很好的祛除酸笋的异味。红薯叶盐水中浸泡十分钟后便可捞出清水洗净沥干待用，油锅烧热后加入适量的蒜末、红辣椒等煸炒爆香后将番薯叶加入大火炒制，可以适当的加一些水分然后将酸笋加入煸炒，再出锅的时候加入适量的食盐、蚝油等翻炒均匀便可食用。

6、番薯叶冬瓜汤：将冬瓜切片，番薯叶洗净后待用，锅中烧热水后将番薯叶加入水中焯水捞出沥干待用。油锅爆香后将番薯叶加入翻炒然后将冬瓜皮加入翻炒接着加入适量的水分，大火煮开后加入食盐、味精调味后便可出锅食用。

7、以上就是本文为大家分享的关于番薯叶的制作方法，日常中我们吃番薯叶的方法还有很多，选择适合自己的才能吸收更多的营养。在选择番薯叶的时候要注意选择一些叶子比较完整的且颜色比较深绿的，并且菜杆短的口感要好于长的。

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